Farshaxanka caadiga ah ee Faransiiska waa fuud la kariyey oo laga sameeyey hilib la jarjaray ama digaag, oo lagu kariyey suugo caddaan ah oo khamri, kareem ama jaallo ah. Waxaa ka mid ah kala duwanaanta caadiga ah ee saldhiga hilibka waa hilibka digaaga, hilibka lo'da iyo hilibka bakaylaha, laakiin ma nadiifin doonno siyaabo wanaagsan, laakiin ka samee saxan ka turkey.
Qodobka la isku qurxiyo ee hilibka turkey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 35 g;
- beebka turkey - 650 g;
- basal cad - 70 g;
- toon - 2 xabo;
- khamri (cad qallalan) - 200 ml;
- boqoshaada - 240 g;
- maraq digaag - 75 ml;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- nus liin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin xaydhka, subagga saliida leh saliidda ku shub dabka. In saliidda kulul waxaan kuusoo shubay ukunka turkeyka ah, kadibna waxaad ku shiishaa qolof jilicsan, kadibna u gudub saxanka. Daqsi isku mid ah waxaan qiraynaa basasha leh toonta la jarjarey ilaa 5 daqiiqo, isla mar ahaantaana laysku qurxiyo la jarjaray ayaa lagu jarjarey oo dib loogu celiyaa dabka si qashinka. Buuxi waxyaabaha ku jira shaashadda shaaha leh khamriga iyo fuudka nus saac. Waqtiga ka dib markaan ku darno boqoshaada turkeyka ah iyo sii wad inaad wax karisid nus saac kale. Xabbado xabbo leh ukun leh qaado oo biyo ah iyo liin, ku dar shaandhada ukunta ee saxanka diyaarsan, ka saarida dabka, iyo si dhakhso ah u walaaq.
Sidee loo karsaaraa jarjar bir "fritassee"?
Qodobkani wuxuu ku shaqeynayaa cunto karinta, wax walbana lama qabsan karo fasalada, laakiin ma qiyaasi kartid sida ugu fiican ee saxanka loogu talagalay shirkad weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga - 1 kg;
- basal cad - 70 g;
- hadhuudh - 160 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- Saytuun - 60 g;
- kareemka - 240 g;
- cream - 90 ml;
- jiiska jiiska;
- chips.
Diyaarinta
Karkari geedka turjubaanka ah, waxaan ku dhexdhignaa fiilooyinka yaryar oo isku daraan hadhuudhka, jiiska, kareemka, basasha la dubay iyo saytuun. Ku dar isku dar digsi oo dubi karaya 200 darajo 20 daqiiqo. 5 daqiiqo ka hor karinta, kula saydhaa farmaajo. Ku shaqeeya jajab.