Qiimaha tamarta ee suxuunta ayaa ah mid xiiso leh maahan kuwa kaliya ee miisaanka lumiya, laakiin sidoo kale kuwa doonaya in ay sii wataan qaab jireed oo wanaagsan. Ma aha wax la yaab leh in su'aashu ay inta badan soo baxdo, qiyaasta qiyaasta kaloriga ah ee ku jirta sanduuqa sonkorta, sonkorta lagu nadiifiyo iyo sonkortu, sababtoo ah waxay yihiin qaybo badan oo suxuunta, waxaa lagu daraa shaaha iyo kafeega.
Immisa kaloori ayaa ku jira sonkorta iyo sonkorta lagu nadiifiyey?
Sonkorta waa carbohydrate of sucrose. Sababtoo ah waa alaab la miiray, waxaa si dhakhso ah u nuugay jidhka, wuxuu galayaa dhiigga wuxuuna bixiyaa tamar badan oo tamar ah. Kalorie content ee sonkorta sonkorta waa 398 kcal halkii 100 g.
Dad badan ayaa xiiseynaya inta cimuuriyadoodu ku jirto shaaha sonkorta, sababtoo ah waa macmacaan kaas oo inta badan waa cabbiraha sheygan macaan. Tan iyo markii shaaha waxaa la dhigaa 8 grams, qiimaha kalooriga ee qadarka sonkorta waa 25-30 kcal.
Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin sonkorta lagu nadiifiyey. Qodobka kalooriga ee halbeegga, iyadoo ku xiran cabbirka, 10-20 kcal.
Taageerayaasha qaab nololeed caafimaad leh ayaa badanaa doorta sonkorta bunni, taas oo ah mid aan loo baahnayn. Iyo, dabcan, waxay rabaan inay ogaadaan inta cimuuriyadoodu ku jirto sonkorta bunka. Badeecadani waa wax yar ka yar sonkorta sonkorta, waxaa ku jira - 378 kcal. Intaa waxaa dheer, sonkorta caanaha aan rasmiga ahayn waxaa ku jira fiitamiino kala duwan, micro-iyo macro, taas oo kordhiya faa'iidada sheygan.
Immisa kaloori ayaa ku jira sonkorta bedelka?
Waxaa jira sonkor badan oo sonkor ah, qaar ka mid ah waa dabiiciga, inta soo hartey ayaa ah sunta. Beddelaad dabiiciga ah waa sorbitol, xylitol iyo fructose. Qalabkoodu wuxuu ka yaryahay kan sonkorta caadiga ah:
- ee sorbitol - 354 kcal halkii 100 g;
- xylitol - 367 kcal halkii 100 g;
- ee fructose - 375 kcal halkii 100 g.
Waxaa ka mid ah macmiilaha dabiiciga ah, waxaan ku sheegi karaa stevia - laga soosaaray caleemaha dhirta isla. Qodobka kalooriga Stevia waa eber, waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah macmiilaha ugu waxtar badan loona ogolaado dadka sonkorowga qaba.
Macmacaanka macmiilaha ee ugu caansan waa acesulfame, cyclamate, saccharin. Maaddooyinkaas, oo la gaarsiiyo dadka soo dhaweeyaa, waxay keenaan isla dareemo dareemaya marka la soo saaro alaab macaan. Qodobka kalooriga ee sonkorta beddelku waa eber, ma aha kuwo la dheefshiido, laakiin gebi ahaanba waa laga baabi'iyay jirka, laakiin, sida ay qabaan dhakhaatiir badan, sonkorta beddelaadda sonkorta ayaa waxyeello leh.