Saliidda badda - aad u fiican ee ku jira kiimikada iyo fitamiinnada, faa'iido leh, laakiin aan aad u fiicnayn inay dhadhamiyaan oo uriyaan badeecada. Jirkaaga ku sii adkee walaxdan firfircoon laba siyood: adoo ku jira nuucyada cusub ee kalluunka kalluunka cusub ama caawinta alaabta daawooyinka.
Cabbiraadda iyo qiimaha nafaqada ee saliidda kalluunka
Boqolkiiba soodhada saliidda kalluunka waxaa laga helaa sturgeon, tuna, salmon, tufaax, mackerel, caleen, sardines, mackerel iyo noocyo kale oo kalluun ah. Qaar ka mid ah kalluunka ka hortagga, tusaale ahaan nacas, ayaa sidoo kale leh hodan saliid kalluun. Si kastaba ha noqotee, hilibka ay cunaan waa khatar - waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo waxyeello leh, tusaale ahaan, birta culus, oo ku urursan natiijada cunno badan oo kalluun yaryar ah.
Saliidda kalluunka ee ay ka kooban tahay waxaa ka mid ah cocktail oo ah astaamaha dufanka leh: oo aan la daboolin, oo aan la shaacin, oo aan loo baahnayn (omega 3 iyo 6). Fiitamiinada ku jirta saliidda kalluunka, waxa ka mid ah walxaha dufanka-A iyo D ayaa gaar ahaan sarreeya.
Faytamiin A ayaa mas'uul ka ah ilaalinta aragga, shaqada ee dheef-shiidka iyo neef-mareenka, sameynta dhaldhalaalka ilkaha. Faytamiin A la'aanta waxay keeneysaa koror ku yimaada fal-celinta xasaasiyadeed, kacsanaan-darrada iyo timaha iyo ciddiyaha.
Faytamiin D waa lagama maarmaan u tahay geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka iyo fosfooraska. Xaaladahaasi waxay ku xiran yihiin xoogga lafaha iyo ilkaha, iyo sidoo kale shaqeynta unugyada muruqyada. Iyadoo la'aanta fitamiin D, caruurtu waxay yeelan karaan hurdo la'aan, dareen-celin iyo rickets. Marka la eego, xaqiiqo xiiso leh - marka ugu horeysa vitamin D waxaa laga helay dufanka dufanka leh.
Mid ka mid ah qaybaha ugu qiimaha badan ee saliidda kalluunka waa omega-3 dufan ah oo kalluun ah oo kalluun ah marka ay cunaan cuntooyinka plankton iyo algae. Saameynta soo-saarka sunta ah ee omega-3 oo ku jirta jidhka waa mid aad u ballaaran, waa:
- u adeegaan asaaska aasaasida xuubka unugyada, mitochondria, gabdhaha mintellada
neurronyada iyo unugyada kale; - dardar-galinta qaababka dheef-shiid kiimikaad iyo hababka dayactirka ka dib dhaawacyada;
- Hagaajinta halabuurka dhiigga, oo u adeega sidii looga hortagi lahaa xinjirowga dhiigga iyo cudurada wadnaha;
- ka difaaco cudurka kansarka iyo cudurka Alzheimers;
- ka qaybqaataan soo saarista hormoonka.
Liiska liistada faa'iidooyinka Omega 3 fatty acids waa mid aad uga fog. Hanti kale oo muhiim ah oo iyaga ka mid ah waa awooda ay ku caawinayaan in ay miisaanka lumiyaan. Taasi waa sababta dadka ku jira kalluunka dufanka leh ee cuntadu marar dhif ah ay ka soo raynayaan, inkastoo qiimaha nafaqada ee sare ee saliidda kalluunka. Hal garaam oo baruur ah ayaa jidhku siinayaa 9 kcal. Kalluunka noocyada kalluunka waxaa ku jira 10 ilaa 35 garaam oo dufan ah 100 garaam oo adeeg ah, kaas oo siinaya 90 illaa 315 kcal.