Haddii aad abuureen isticmaalka cuntooyinka ugu caansan, waxaad diyaarin kartaa weelal aan caadi aheyn oo xiiso leh, sida wax ka qabashada kambaska. Waa in aad la yaabto si ka duwan, ma aad tahay?
Zucchini - midho aad u faa'iido leh, waxaa si sahlan loo nuugo jirka bini'aadamka. Isku daridda joogtada ah ee zucchini ee cuntada waxay saameyn aad u faa'iido leh u leedahay nidaamyada dheef-shiidka iyo difaaca, iyo sidoo kale xaalada maqaarka iyo kala-goysyada. Waxyaabaha uu ku jiro zucchini waxaa ka mid ah carotene, fitamiin B, pectins, magnesium, potassium, kalsiyum iyo xeryahooda birta, fiber cagaaran.
U sheegi sida loo karsado wax qabadka delicious ka soo jiidashada. Fikradda guud iyo mabda'a ah ee diyaarinta wax kasta oo furfuran waa cad: waa lagama maarmaan in la kariyo (ama halkii - qoynin) maaddooyinka aasaasiga ah ee ku jira qadarka saxda ah ee biyaha ama sharoobada sonkorta xooga leh . Tan iyo markii zucchini uusan lahayn sifooyinka dabiiciga ah, waxay ka fiican tahay in lagu daro iyaga oo isku dhafan leh miro macaan iyo midhaha. Isku-dhafkan wuxuu abuuri doonaa isku dheelitirnaan gaar ah. Isku darka kiniinnada ayaa loo kaydin karaa jiilaalka, ama cunto karinta si toos ah.
Isku dar ee zucchini iyo liinta leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gabagabada kore;
- liinta;
- liin;
- sonkorta waxsoosaarka gudaha;
- biyaha.
Diyaarinta
Zucchini si fiican ugu maydhay biyo qabow. Laabidhada iyo liinta ka hor intaadan ku dhaqin biyo qabow waa in lagu siiyaa biyo karkaraya. Waxaan ka jaray dhammaan qodobada labada dhinac labada dhinacba. Zucchini gooyaa badhka iyo hareeraha - dhuuban khafiif ah, ama xabo-brusochkami (cuticle aan la jarin, waxay leedahay waxyaabo badan oo waxtar leh). Sidoo kale jeexjeexyada jilicsan ee liin iyo liin, hubi inaad ka soo saarto godadka, ka dibna compote ayaa noqon doonta mid aan fiicnayn. Waxaan ku dhajinay jucchini jarjaran iyo lowska citrus ee dhalooyinka nadiif ah oo la nadiifiyey (waxaa lagula talinayaa inaad isticmaasho wax aan ka badnayn 2 litir).
Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta, waxaad isku kari kartaa sharoobada ee diirada la rabo (tusaale, 3 litir oo biyo ah - 2-3 qaado oo sonkor ah).
Dhammaan zucchini iyo citrus ka buuxi dhalooyinka ku leh sharoobada karkarinta, xir daboolka ka dibna baxo ilaa 15-20 daqiiqadood, ka dibna isku dar shubka digsi. Waxaan dib u soo qaadaa dareeraha mar labaad, karkari daqiiqadaha 3, mar kale ku shub xabadaha. Ku darso daboolka biyaha kulul, daboolka iyo daboolka ilaa iyo inta la qaboojiyo.
Haddii aadan rabin inaad xargaha ka qaaddid, markaa waxay diyaar u noqonaysaa isticmaalka ka dib markii la jarjaray oo laga sameeyey bacda qashinka lagu shubay biyo la karkariyey ilaa dabaysha dabiiciga ah (ugu yaraan 40 daqiiqo ha u ogolaado). Brew compote leh miraha citrus ma aha lagama maarmaan, fitamiin C dhammaan waa la burburiyey. Guud ahaan, qayb ka mid ah compote ka soo zucchini isticmaalka mar-keliya (tusaale ahaan, qoyska) waxaa ugu wanaagsan ee loo diyaariyey dillad weyn - ugu badnaan fitamiinada ayaa sii ahaan doona.
Si lamid ah, qiyaastii raacitaanka isku-dabeecada isku midka ah (fiiri kor), waxaa suurtagal ah in lagu diyaariyo miro-geedka canjiga laga bilaabo zucchini, waayo waxaad u isticmaali kartaa hadhaaga cusub ee cananaaska ka dib dharka. Nidaamkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad dhaqaale ahaan u isticmaasho miraha qalaad ee aan qaali ahayn.
Dabcan, waxaan karkariyo karisyo, isku dardaridda zucchini ma aha oo kaliya oo leh qalaad, laakiin sidoo kale leh miraha aad u yaqaan oo sii kordhaya cirqiyadayada. Tusaale ahaan, ka sooc jucchini leh tufaax iyo / ama tubumo. Tufaaxu way ka fiicantahay inaad doorato dhanaan ama macaan iyo dhanaan. Haddii astaamaha dabiiciga ah ee midhaha aysan ku filnayn, waxaad ku dari kartaa cayriic ah qiyaasta 1-1.5 g halkii 1 litir oo biyo ah si loogu keydiyo. Waxaa fiican in la isticmaalo miraha dabiiciga ah, habka, sonkorta ee compote for jiilaalka sidoo kale lagama maarmaan. Kaliya dhammaan miro-kariska waa in la dhaqaa si fiican, ka saar tufaax ka soo tufaaxa, abuurka, sanduuqyada abuur iyo jarjar xaleef. Ku shub biyo karkarinaya labada daruuri. Cunto noocan oo kale ah oo aan sonkorta leh macaan dabiici ah ayaa si sahlan loo wada qaadi karaa xataa kuwa ay sonkortu ka hortagaan.