Maalinta soonka suufku waa hab aad u fiican oo lagu nasto jirka iyo dhibcaha si sahlan. Saameynta ugu fiican waxay noqon doontaa haddii ay jirto xaalad caadi ah oo ah maalmo-soo-saarkaas laba jeer toddobaadkii - taas oo ah natiijo, waxaad ku guuleysan kartaa miisaan aad u hooseeya laakiin miisaankiisu aad u hooseeyo. Ha ilaawin inaad ku darto jiis farmaajo oo aan cunto ahayn oo keliya maalmahaas, laakiin sidoo kale markaad ka baxdo cuntada-yar.
Sida loo qaato maalinta soonka?
Proteinin maalin-hawo ah - taas oo ah, sida maalintaas waa maalin maalinta curdinka ah - waxaa loo dulqaadan doonaa jidhka si dhib yar. Jidhku wuxuu helayaa tamarta aasaasiga ah ee ka timaada carbohydrateska, ikhtiyaarkana waxay xaddideysaa isticmaalka. Taasi waa sababta aadan u diideynin maalmahaas marka aad u baahan tahay inaad hormariso fikirkaaga hal abuurka ah ama aad qabato shaqo maskaxeed. Hase yeeshee, isboortiga waqtigaan waxaa lagu dhigi karaa geesinimo: borotiinku wuxuu aadi doonaa dib u soo celinta muruqyada, waxaadna dareemi doontaa wanaag ka dib tababarka.
Waxyaabaha ugu muhiimsani waa in inta lagu jiro maalinta oo dhan la soo daayo ma cunaysid wax ka baxsan cuntada la soo qaddimay, haddii kale wax macquul ah ma jiri doonaan maalin ka mid ah, kaliya qashin waqtigaaga.
Muujinta maalinta soonka
Maaddaama ay fududahay in la sheego magaca, liiska waxaa ku jiri doona oo kaliya jiis, oo keliya 500-600 garaam. Intaa waxaa dheer, kaliya shaaha cagaaran (1-2 koob) ayaa loo oggol yahay.
Haddii aadan jeclayn curdi qallalan, ka tag 2 baako oo jiis ah oo raashinka ah, kuna beddel baakada ugu dambaysa oo leh laba koob oo ah caano dufan yar, oo laga buuxin karo farmaajo.
Kefir-cottage maalin aan jiiska lahayn
Doorasho kale oo weyn ayaa ah in la barbardhigo farmaajada cagaarka leh yogurt. Xaaladdan, waxaad awoodi kartaa 2 xirmood oo ah farmaajo dufan yar iyo 2 koob oo ah 1% kefir. Xaaladdan oo kale, waxaa lagu talinayaa in aad cuntid dhamaan jiiska iyo 1 koob oo kefir ah maalintii, cab cabirkii ugu dambeeyay ee kefir laba saacadood ka hor wakhtiga jiifka.
Maaliyada jiiska iyo tufaaxa
Nooc kale oo aad u wanaagsan oo ah soo dejinta waa 2 xirmo oo jiis ah iyo laba dhexdhexaad ah
Maalinta soonka curdida ee haweenka uurka leh
Maalinta xayiraadda ee curdigu waa ikhtiyaarka noocan oo kale ah in lagu muujiyo xitaa haweenka uurka leh (dabcan, ka dib marka uu la tashado takhtar). Xaaladdan, cuntada ayaa noqon doonta sida soo socota:
- 2 koob oo shaah cagaaran ah oo aan sonkor ahayn iyo waxyaabo kale oo dheeri ah;
- 3 baako oo ah farmaajo dufanku ku yar yahay (600 garaam).
Dhammaan cuntada waa in loo qeybiyaa 5 resaltions waxayna cunaan qayb ahaan ilaa muddo isku mid ah.