Hilibka cad, laga gooyey naaska digaaga (fillet) - qaybta ugu qiimaha badan ee hilibka digaaga ah, waxaa ku jira dufanka ugu yar (taas oo ah, kolestarool), waxaa loo tixgeliyaa alaab hoos u-diiriko ah. Naaska digaaga ah waxaa ku jira dhammaan fitamiin B, iyo sidoo kale fiitamiinada PP, A, H, F, magnesium, zinc, birta, iyo walxo kale oo kale oo looga baahan yahay jidhka bini'aadamka.
Naaska digaagu waa mid aad u fiican daaweynta nafaqada iyo isboortiska. Hilibka ka yimaada naasaha digaaga ayaa ka faa'iideysanaya hilibka ka yimaada miskaha iyo shinnimada. Laga soo bilaabo qasiidka digaaga ee naaska waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo suxuuno kala duwan, labadaba, oo aan cunto ahayn.
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo karinayo naas digaag leh digsi qabow, waxaa jira cuntooyin badan oo la yaqaan.
Waxaad kari kartaa oo keliya shiilada, googooyo khafiif ah oo hilib ah, laga gooyo naas dufan, oo ku jirta digsi kulul. Kadibna waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo hilibka miiska la saaro laydhka ama biirka, ka dibna si fudud u dabool daboolka (hilibka digaaga ah waa la kariyaa ama la shiilay si buuxda looga ilaaliyo salmonella, salmonella waa saaxiib caadi ah oo digaag ah). Hilibka Solim ayaa horeyba ugu jirey miiska, haddii kale waxa ay u noqon doontaa mid adag. Kuubashooyinka noocaas ah waxaa wanaagsan inaad u adeegto suugo fiiqan (tusaale ahaan, ketchup oo leh basbaas cas oo casaan ah iyo toon).
Waa in la ogaadaa in digaaggu ka soo baxo naasaha oo dhan qiimaha ay weli tahay hilib qalalan. Sidaa darteed, si aad u shiil digsi naaska digaag ah oo casiir leh, waxaad ku karin kartaa boodh.
Naasiir digaag leh oo jilicsan oo digsi leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag;
- ukunta digaag;
- caanaha;
- burka;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
- saliidda cuntada ama dufanka lafdhabarta ah.
Diyaarinta
Waxaan hilibka u gooyay shaqeynta hilibka, waxaanay si khafiif ah ugu garaaceen lakabka labada dhinac.
Waxaan karin dhoobada sidaa daraadeed: 1-2 ukun digaag ah ayaa lagu qasan yahay 1-2 qaado. malqacadaha caano iyo 1-2 tbsp. malqacadaha oo bur ah. Ku dar milix yar iyo basbaaska madow. Si fudud u garaac fargeeto. Komochki ma aha in, haddii ay yihiin, tirtiro-cadaadis stylus iyada oo cadaadis ah. Cawsku waa inuu lahaadaa mid joogto ah oo ah labeen dhanaan oo labeen ah. Halkii laga cuni lahaa, waxaad isticmaali kartaa lonoon (ukun yar oo garaacis ah, waxaa suurtogal ah in lagu daro caanaha, laakiin aan lahayn bur ama ku dhowaad aan lahayn bur.).
Waa saliid diiran ama dufan leh digsi qabow. Waxaan kudajirineynaa marwalba shaaha iyo qashin ku dhex jira labada dhinac labada kulayl dhexdhexaad ilaa dahab ah. Iska yaree kuleylka oo si khafiif ah isku shiishi daboolka daboolka. U adeegso cagaarka, saxan kasta iyo khudaarta cusub. Ka yar maraqa digaaga waxaad u adeegi kartaa miiska iftiinka miiska iftiinka ama biirka.
Naaska digaaga digsi qaboojiye leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga ee naaska - qiyaastii 300-400 g;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- basal (casaan waa ka fiican) - 1 pc .;
- zucchini - 1 pc. (dhalinyaro, qiyaas yar);
- Beeraha dhulka ku qallalan (tusaale ahaan, curry ama mix kale);
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- toon - 2 xabo;
- saliidda qudaarta ama dufanka digaaga.
Diyaarinta
Waxaan gooyay basasha diiray, zucchini iyo basbaas macaan - oo dhan cawska gaaban. Hilibka digaaga waa la jarjaray
Gacan qaboojiyaha gacmaha oo joogta ah. Ka dibna yareeya kuleylka iyo xoqida adigoo ku daraya dhirbaaxada 8 daqiiqadood oo kuleylkiisu hooseeyo ka yar daboolka. Waxaan u adeegi karnaa wax kasta oo qurxin, bariis, digir ama digir kale, digir yar yar, baradho, polenta ayaa ah kuwa ugu habboon. Ka hor inta adeegaya, daadi digaag leh cagaarka jarjaran iyo toonta. Waxaad ku dari kartaa basbaas kulul, casiir liin ama liin iyo subag yar oo soy ah.