Tamaandho waa shey aad u caan ah aduunka oo dhan, tiro badan oo suxuun kala duwan ayaa diyaar ah. Yaanyo caan ah ma aha oo kaliya cusub, laakiin sidoo kale qasacadaysan. Mar dhow, saxan aan caadi ahayn ayaa u muuqday, sida yaanyada qalajiyey. Waa yaanyo kuwaasi oo horeba u noqdaan cunto kariye jecel.
Xaqiiqdu waxay tahay in yaanyada qorraxda-qallalan ay leeyihiin sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka leh, marka laga reebo waxay ku jiraan guryaha waxtarka leh. Dadka intooda badani waxay jecel yihiin dhadhanka dhirta gaarka ah. Sidaas waxa faa'iido leh waa sunta qorraxda la qalajiyey, dad badan ayaa xiiseynaya.
Faa'iidooyinka yaanyada qorraxda-qallalan
Sidaa darteed, waa in la ogaadaa in isticmaalka yaanyada la qalajiyey ay yihiin khudaarta loo diyaariyay habkan, ku dhawaad dhammaan walxaha waxtar leh ee jidhka bini-aadanku u baahan yahay. Haddii aad si joogto ah u isticmaasho badeecadaan, waxaad si fudud u hagaajin kartaa dheef-shiid kiimikaad hooseeya.
Yaanyada qorraxda-qallalan waxay aad u faa'iidaystaan bini-aadanka, sababtoo ah waxay ku jiraan waxyaabo kala duwan:
- fiyuusiyada cuntada;
- ash;
- disaccharides;
- biyaha;
- monosaccharides.
Tamaandhada qorraxda la qallajiyey waxaa loo tixgeliyaa alaab aan waxyeelaynin shaxda, qiimaha calorickoodu waa 258 kcal / 100 g. Sidaas darteed, raashinka ama nafaqada habboon, waxaad ku dari kartaa saxankaas cuntadaada.
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo dadka aan qabin fitamiino iyo xubno ka mid ah jirka. Cuntadani sidoo kale waxay caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd dhibaatooyinka caloosha iyo caloosha oo joogta ah.
Waxyeellada suurtagalka ah
Faa'iidooyinka yaanyada la qalajiyey waa kuwo cad, laakiin waxaa jiri kara waxyeello iyaga u gaar ah, inkastoo ay muhiim tahay. Ha xadin suufkan, maadaama ay ka mid tahay oxalic acid, taas oo saameyn xun ku leh beerka. Sidoo kale, si joogto ah ha u isticmaalin yaanyada la qalajiyey ee dadka qaba xanuunada faafa ee ba'an.