Champignons waa boqoshaada ugu caansan adduunka. Khabiirada Kliiniga ah ee cuntooyinkooda waxay isticmaalaan champignons farsameysan. Waxay si buuxda isugu daraan hilibka, iyo saxamada khudradda, iyo jiis. Sida loo diyaariyo saxarada si sax ah, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Sidee loo kariyaa champignon leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Cream of 20% content dufanka - 200 g;
- saliidda cuntada - 100 g;
- milix, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Makhaarada madoow iyo jarjar taaga. Baradhada cagaaran ayaa gooyaa wareegyada ama ciriiriga. Waxaan gooyay basasha leh sifooyin. On on saliidda khudradda saliidda boqoshaada. In digsi digsi kala go'ay, baradho shiilan. Ku dhowaad dhammaadka diyaarinta, baradhada waa la cusbaynayaa oo ku dar jarjar. Walaaq, shiili 5 daqiiqo, ka dibna ku dar boqoshaada, fare yar oo ku shub kareemka. Dabool digsi ku dabool dabool kuna dabool 5 daqiiqo kale 5. Ka hor inta aadan adeegin, boqoshaada iyo baradhada ku dar roodhida .
Sidee loola diyaariyaa boqoshaada laga yaabo in champignons?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- caano - 400 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- jiis adag - 100 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- Goobta isgoysyada - 0,5 tsp.
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Mushrooms iyo jarjar biraha. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Sadarka saddexaad ee jiiska. In digsi qabow, waxaan diirin saliidda cuntada iyo faafin boqoshaada, shiil ilaa ay u dhaafaan casiir. Ka dibna ku dar basasha, milix iyo basbaas oo isku dar. Iska ilaali dhamaantood ilaa basku cad yahay. Kaadi subagga, ku dar burka iyo isku dar.
Ka dibna si tartiib ah ugu shub caanaha, iyada oo aan joojin in ay farageliso, si aan lahayn muraayad la sameeyay. Keeni suugo karkariyo, ka saar dabka oo ku dar qoorta iyo qasac. Ku rid boqoshaada ee wasakhaha, ku dar farmaajo jilicsan (on qanjaruufo) iyo si tartiib ah isku daraan. Waxaan ku faafi karnaa jiiska ka soo haray. Waxaan dirnaa caaryada leh julienne foornada, kululeyn ilaa 180 darajo 15 daqiiqo, ilaa ay ka soo baxaan dalag dahab ah.
Sidee loo diyaariyaa champignon ee labeen dhanaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 250 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Mushrooms googo jarjar, dub marka hore kuleyl aad u sareeya 2 daqiiqo, ka dibna yareeyo dabka oo ku dar basasha, la jarjaray. Kala soo shiir oo dhan ilaa dareeraha ka baxo. Ka dib markaa ku dar labeen dhanaan, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka dib marka uu labeen dhanaan kari karo, dab dami. Dabool digsi ku dabool kuna dabool shan daqiiqo.
Sidee loo karsaaraa champignons?
On sale waxaa la heli karaa qasacadaysan qasacadaysan qasac boqoshaada. Waxay dhab ahaantii, diyaar u yihiin inay isticmaalaan, laakiin ma dhadhamiyaan aad u wanaagsan. Waxaad u baahan tahay inaad sameyso dadaal aad u yar si aad u noqotid saxan macquul ah.
Sidaa darteed, digsi qaboojiye diirran saliidda cuntada, ku dar basasha, shiil ilaa dahabka, faafin boqoshaada qasacadaysan (sida caadiga ah waxa lagu iibiyaa jarjaran jarjaran), milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa fennel qalalan. Dhammaan tani waa isku dhafan oo la dubay ilaa 7 daqiiqo. Dhamaadka waqtigan, boqoshaada lakabaysan ee la shiilay waa diyaar!
Sidee loo diyaariyaa boqoshaada barafaysan?
Inkasta oo boqoshaada kuwan la iibiyay sanadka oo dhan, mararka qaarkood waxay weli ku habboon yihiin in la qaboojiyo. Sida kiiskan, waxay diyaariyaan, hadda sheeg. Ku rid boqoshaada barafaysan ee qaboojiyaha qaboojiyaha leh qadar yar oo saliid ah oo khudradda ka buuxda ilaa dareeraha oo dhan la maro, kadibna ku dar basasha, cusbada, xawaashka iyo shiil 10 daqiiqo oo kale.
Sidee loo karsaaraa boqoshaada cufan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons (ballaaran) - 1 kg;
- Ham - 300 g;
- jiis adag - 150 g;
- saliidda cuntada;
- cagaarka;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
Maqaarka miino, si taxadar leh u kala saar lugaha koofiyadaha. Saddexda joodar ee haraaga ganaaxa. Ham u jarjar xabadaha iyo ku rid digsi la qaboojiyey saliidda cuntada. Ku dar miro dhirbaaxa, walaaq, shiil ilaa 5 daqiiqo.
Foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 180 digrii. Daboolka ku dabool warqad xoqan. Madaxa miisaanka kasta waxaa la miiray ham, saliidda saliidda cuntada iyo ku rid xaashida dubista. Daadi jiiska kaga daadi dusha sare. Dubo ilaa 20 daqiiqo. Waqtigu wuu kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran hadba inta uu le'eg yahay. Boqoshaada la kariyey waxay u adeegaan miiska kulul, rusheeyeen xawaashka la jarjaray.