Sidee loo tolaa lugta foornada leh qolof?

Lugta oo dhan waa qaybta ugu weyn ee loo yaqaan 'hen', waxay muddo dheer ku guuleysatay booska hogaaminta miiska. Iyo cunto karinta foornada mariniyada kala duwan iyo suugada marwalba way ka fadhiisan karaan xitaa dadka ugu nugul.

Sida loo tolo lugta foorno leh qallalan qaboojiye - qashin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 4 pcs;
• Suugo soya - 35 g;
• mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
• yaanyo yaanyo - 100 g;
• balsamic balsamic - 60 g;
• sonkorta - 50 g;
• saliidda cuntada - 20 g;
• toon - 4 ilig;
• paprika - 2 tsp.
• tabasco - 3 dhibcood.

Diyaarinta

Haddii bowdada la qaboojiyey, markaa uma baahnid inaadan u baahnayn oo keliya, laakiin sidoo kale heerkulka heerkulka u soo dhawow. Tan iyo inta geedi-socodka lagu kariyo hilib culus, natiijadu maaha mid ugu fiican: marka qolofku uu horay u gubanayo, hilibka gudahana weli waa mid aad u qoyan meel u dhow lafta, iyo marka xundhurta dhiigga.

Sidaa daraadeed, dhaq dhaqda bowdada cirridka ah, kormeer ku samee haraaga duufaanka iyo si fiican u qalaji. Isku qas dhamaan walxaha kale adigoo ku dhajinaya toonta saxaafada, habka lacagtiisa, labadaba waa la kordhin karaa lana yareeyaa iyadoo loo eegayo doorashooyinka shakhsi ahaaneed, isla sidaas waxay khuseysaa Tabasco. Dhammaan tani waa si fiican isku dhafan, waxaad xitaa ku dili kartaa caawinaad ka mid ah corolla, oo dabooli jirida. Haddii aad haysato wakhti ku filan, ka dibna habka wax lagu qaado ayaa qaadan karta 2 ilaa 12 saacadood, laakiin haddii ay dhacdo cunto karis degdeg ah, waxaad isla markiiba bilaabi kartaa cunto karinta, Maraqa kani wuxuu u oggol yahay. Ka dibna isku day in aad ku dhufato suugo iyo maqaarka hargaha, si tartiib ah u qaadaya si uusan jeexin. Ka dib markaad hilibka ku ridayso xaashida dubista, waxaad ku shubtaa marinade haray. Waxay sii ahaanaysaa kaliya in la dhigo digsigii hore loogu talagalay 190-200 foornada oo suga 45-60 daqiiqo, waqtiga koorsadu wuxuu ku xiran yahay cabbirka lugaha diyaarka ah.

Sida loo dhalaalayo fuudka foornada leh qashinka qajaar ah ee toonta ah?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 4 pcs;
• Casiirka liinta - 2 tsp.
• Saliid saytuun ah - 30 g;
• toon - 4 ilig;
• ismeer;
• sinjiga;
• rosemary;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Ku dhaq lugaha diyaargarow oo hubi in aad qalajiso, ka dibna bilow inaad karisid digsiga. Garlic ku rid hoobiye oo rusheeyo qanjaruufo oo cusbo ah, ka dibna rustolkite in gruel, iyo in hoobiye, rustolkute dhirta qalalan, ka dibna isku daro toon. Markaas ku shub casiir ah ee liin, ka dibna si tartiib ah, macno ahaan dhowr dhibcood ku dar saliidda (Maraqa waa inuu ahaado qaro, ku dhowaad creamy). Sidaa darteed, haddii aad ku dhaaftid subag, waa inaad ku dartaa toon. Waxaa lagama maarmaan ah in lafaha lugta oo dhan laga saaro oo keliya kor, laakiin sidoo kale waa muhiim in ka yar maqaarka, maadaama ay tahay suugaanta oo ka caawin doonta inay noqoto qolof

Marinate waxay noqon karaan 2-3 saacadood ama isla markiiba loo diro foornada heerkul ah 200 digrii 45-60 daqiiqo.