Tan iyo xilliga dayrta waa hodan ku ah bocorka, waxaad ka faa'iideysan kartaa tan oo aad karisaa suxuuno badan oo kala duwan. Ka dib oo dhan, ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan, hodan ku fitamiin iyo microelements. Kii dheha wuxuu jecel yahay bocorka, ma garanayo sida loo karsado si sax ah oo sax ah. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dubo caano iyo jilicsan jilicsan oo leh bocor.
Cabbitaannada caanaha leh bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 500 g;
- subagga - 30 g;
- sonkorta granulated - 2 tbsp. qaadooyin.
Doorashada:
- margarine - 20 g;
- karkaraya - 100 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- khamiir cusub - 15 g;
- sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
- biyo kulul la karkariyey - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - jiido.
Imtixaanka:
- Caanaha diiran - 200 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 100 g;
- margarine dhalaalay - 100 g;
- bur.
Diyaarinta
Pumpkin waa la nadiifiyaa, lagu burburiyo xabado yar yar waxaana lagu shubay digsi qaboojiye leh subagga dhalaalay. Markaas waxaad ku rushaysaa dhadhanka sonkorta iyo isku shiishaa kuleyl aad u sarreeya, kareyso ilaa qoyaanka oo dhan uumi soo baxa, iyo bocorku uma eka sida miraha candied. Ka dib markaa, ku shub dhammaan wax lakab khafiif ah oo ku yaal saxanka iyo si deg deg ah u qabow. Next, waxaan u jeestay inaan karino qaadooyinka: ku shub biyo karkaraya baaquli, ku dar margarine dhalaalay oo ku shub yar bur. Si dhakhso ah isku qasi cajiinka jeermiska ah ee aan lahayn buro iyo siin waxoogaa yar oo shinni ah. Malarada waxaa la siiyaa qadar yar oo biyo diirran leh sonkor iyo qanjaruufo cusbo ah. Markaas xiro cajiinka brewed la khamiir, ku shub si tartiib tartiib ah oo cajiin cajiinka khafiif ah. Waxaan ku dabooli doonaa filim oo ha soo baxaan, ka dibna waxaan mar kale isku daraa oo u sii daa. Waqtigan, waxaan u diyaarineynaa cajiinka waqtiga la joogo: waxaan ku xirnaa caanaha diiran ee baaquli, jebin ukumaha, gelin bocorka, margarine dhalaalay, ku shub sonkorta iyo wax walbana isku daraan. Marka xigta, ku shub qajaar la soo dhaweeyay, ku shub burka iyo isku qas cajiinka jilicsan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga. Waxaan ku faafinaa baaquli, ku dabool foornada isla markaana u soo bax. Hadda kala soocida cajiinka, gogol dhigo bolada qaro weyn oo googooyaa. Waxaan ka soo saari karnaa kabaha wareegsan ee ka mid ah qaybaha, ku rid on sheet dubista, iyaga dufan leh ukunta garaacay iyo cake jilicsan leh bocorka ee bocorka ee foorno kulul ilaa diyaar.
Recipe ee duubka bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 4.5 st.
- khamiir - 2 tsp.
- sonkorta - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bocorka saliidda - 450 g;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin.
Wixii buuxinta:
- sonkorta bunka - 100 g;
- isku dar ah qorax, dhuudhadh, toon iyo ginger;
- Ghee - 1 tbsp. qaaddo.
Cagaarka:
- kareemka - 30 g;
- sonkorta budada - 1 item;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- Vanillin - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dar baaquli weyn oo bur ah oo khamiir leh, ku saydhaa sonkorta iyo milixda. Koobka qiyaasta qoto dheer wuxuu garaacay ukunta ukunta, ku dar mashiinka bocorka iyo subagga. In dhexda ee isku dar ah ee burka waxaan ka dhignaa qoto dheer iyo ku shub mass tiro. Waxaannu kudajirnaa cajiinka, ku faafi dusha sare ee shaqada oo u qoyn 10 daqiiqo. Ka dib markaa, dabooli cajiinka oo ka bixi si aad u kacdo