Cunto loogu talagalay tufaaxa tufaaxa iyo meringues ayaa hubaal ah in ay ku farxaan dhammaan dumarka guriga ayada oo aan laga reebin. Waxay soo baxday mid aad u casiir leh, dhadhan fiican leh oo gebi ahaanba aan wax lagu karinin! Noo ogolow in aan si dhakhso ah wax ugaaga ogaano sidaan u samayn laheyn roodhida tufaaxa leh iyo fadlan qofkasta oo leh cajiino cajiib ah.
Macmacaanka Apple-da leh ee macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 150 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- bur - 2 tbsp.
Wixii buuxinta:
- biyo la karkariyey - 0,5 qalab;
- vanilla - 1 g;
- caanaha cagaaran - 1 kg;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- shukulaatada madow - haddii la doonayo;
- diirka liinta;
- Biyaha daadinta - 1 tbsp.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u sameyso timir jarjir ah, qaso cajiinka marka hore. Si arrintan loo sameeyo, ku rid baaquli of labeen dhanaan, subagga dhalaalay, jebiyaan ukunta, ku shub burka iyo budada dubista. Isku qas cajiinka qoyan ee dufanka leh, ku dhex daadi kubbadda oo ka baxso illaa 15-20 daqiiqo nasasho. Ka dibna u kala qaybi laba qaybood: qayb yar oo cajiinka ah oo cajiinka ah si tartiib ah loogu daboolay lakabka lebiska ee hoose ee saxanka dubista. Next, oo leh qiyaasta, waxaan nadiifineynaa mass, adigoo ku cadaadinaya dhinacyada ka mid ah caaryada, ka dibna waxaan ka dhignaa denticles caan ah fargeeto ah.
Hadda waxaan samayn karnaa walxaha loo yaqaan 'pie'. Waxaan qaadannaa tufaaxa, maydhaa, qalaji tuwaal, nadiif ahna jarjar. Ku duub digsi, ku dar biyo, sonkor, jilaab iyo wax waliba isku karsi dabka dab dacaraya 10 daqiiqo, marmar, faragelin. Dhammaan waxaas ayaa lagu sameyn karaa mikrowaytka, ka dibna, dib u soo celi maskaxda, xili si aad u buuxisid juuska oo dhan buuxinta. Oo waxaan isku dardarnaa casiirka liinta leh subagga iyo duxda. Waxaan ku faafinaa buuxinta kabaha si siman. Protein ayaa si wacan ugu riixay sonkorta iyo sonkorta la kariyey ilaa ay ka sameysmeen meel sare oo xasilloon, ka dibna, iyada oo la isticmaalayo sirinjiyeeyaha ama qaadada, waxay ku faafinaysaa curiyaha dhammaystirka buuxinta tufaaxa. Iska ilaali haadka weyn ee cajiinka haray oo ku rid foornada foornada 10 daqiiqo. Waxaad ku dubtaa heerkul ah 180 digrii ilaa la kariyo. Waxaan siin karnaa tufaaxa tufaaxa iyo kalluumeysiga si ay u qaboojiyaan una qurxiyaan shukulaatada.
Ciidda caanka ah ee macmacaanka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- sonkorta - 50 g;
- subagga - 100 g;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 200 g;
- subagga lagu qalajiyo;
- jaallo ah - 2 xabbo.
Wixii buuxinta:
- tufaaxa - 4 gogo ';
- Berri kala duwan - 200 g;
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 50 g.
Diyaarinta
Sidaa darteed, garaac jaashadaha ukumaha leh sonkorta, subagga la dhalaalay ilaa inta laga helo kareemka jajabka. Ku dar burka la barbardhigay ee masska iyo cajiin cajiinka, oo la mid ah jajabyada kibista. Ka dibna ku shub caanaha oo isku walaaq ilaa inta siman. Saliida foomka subagga iyo si khafiif ah ku saydhaa bur. Waxaan ku faafinnaa cajiinka lakabka duuban, sameynta dhinacyada, kuna rid 20 daqiiqo barafeeyaha. Tufaaxa waa la maydhaa, nadiifiyaa abuurka, diirka iyo jarjar xaleef waaweyn.
Muddo ka dib, waxaan ku faafinaynaa qaab taageere ku saabsan cajiinka oo ay la socdaan berry kala duwan. Ku rid foornada foornada kulul iyo dubista 25 daqiiqo heerkul ah 190 darajo. Inkasta oo saldhigga loo yaqaan 'pie' la diyaariyo, ukunta qoyan ee xayawaanka ku jira xumbo adag. Ku dar sonkorta oo si fiican isku walaaq leh qasacad ilaa inta laga helo geedka cagaaran iyo tiro badan.
Ku wareeji malab dhammaystiran oo ah kubad kulul, yareyso kuleylka foornada ilaa 110 darajo oo kari ilaa hal saac. Ha furin albaabka foornada xaalad kasta, sidaas darteed cawska leh berry iyo meringues ma aha mid foolxun. Kukiyada loo diyaariyey si taxadar leh ayaa loo rogay saxan, qabow, ku rusheyn doonaa sonkor budada ah oo u adeegta miiska si loogu helo shaaha kulul.