Inta badan, si aad u karsato wax aad u dhadhan fiican leh waa inaad ku dhajisaa qurxiyo badan oo jikada ah. Macmacaankani waa mid ka reeban, ma jirto wax diyaar gareyn ah, alaabtu waa caadi, laakiin dhadhanka waa wax cajiib ah! Sidaas, maqaalkani wuxuu ku saabsan yahay sida loo sameeyo brulee kareemka guriga.
Qoraal lagu kariyo kareemka-koolada guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cream of 20% - 0.5 litir;
- sonkorta - 240 g;
- ukunta beedka - 6 pcs;
- biyaha - 30 ml;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- khamriga - 45 ml;
Diyaarinta
Duufaan ama duufaan, diyaariso caramel biyaha iyo 125 garaam oo sonkor ah. U hubso inaad marka hore ku shubto biyaha, ka dibna ku shub sonkorta ku jirta, ha ku darin qaaddo, laakiin isku darka rastushivaem. Karso illaa 10 daqiiqo heerkulka dhexdhexaadka ah illaa malab-color. Cream si wanaagsan u diiran, laakiin ha u ogolaanin inay karkariyaan oo ku shubaan caramel, oo si xoog leh u kiciya. Gawaadhida oo miisaankoodu yahay 50 garaam oo sonkor ah iyo sonkorta vaniljada, ha qulqulin, iyo 3 marxaladoodana waxaan ku darnaa kareem.
Waxaan ku shubi karnaa quraaradaha dhoobada ama koobabka leh derbi qaro weyn. Warqadda dubista qoto dheer, ku shub xaashida xaashida dhowr lakab, ku dheji kartana kareemka kareemka kana buuxi biyo si ay u gaarto bartamaha. Waxaan karin karnaa foornada 140 darajo 40 daqiiqo.
Macmacaantu waa in la qaboojiyo qaboojiyaha, ka hor inta aanad adeegin, ku shub 10 rodol oo sonkor ah oo dusha sare ah, ku shub 15 ml khamriga oo dabka ku gubi. Markii khamrigu gubto iyo qolof xayawaan ah ayaa la sameeyaa, waa la quudin karaa.
Recipe for cream cream-brulee ee foornada microwave
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cream - 800 ml;
- jaallo - 6 xabbo;
- bur - 50 g;
- qorfe iyo basbaas - qanjaruufo;
- sonkorta - 170 g.
Diyaarinta
400 ml oo ah kareemka ku rid saxanka si loo kululeeyo, vzobem tufaax leh 100 garaam oo sonkor ah oo si tartiib ah iyaga u geliya kareemka. Kareemka soo haray waxaan soo saarnay bur, vanilliin iyo qorfe, sidoo kale ku rinjee kariyaha, laakiin waa ka duwan tahay sheyga ugu horreeya waa inay karkariyaan oo karkariyaan heerkulka ugu hooseeya 5 daqiiqo. Marka walxaha qarxa, waxaan si tartiib tartiib ah ugu soo bandhigi karnaa xajmiga ugu weyn, isku dar oo ku shub mastadhada, iyada oo aan ku darin cidhifyada, meel u dhow 3-4, marka marka qorraxdu ay kor u kacdo, ma'aha "cararaan." Heerka hal qayb oo ku saabsan 100-150 g Kari isaga oo ku jira mikrowaytka ugu badnaan 12 daqiiqo. Ka dib karinta, sida haddii aynaan rabin inaan wax cunno wax kasta oo markiiba ah (ka dib oo dhan, urta ayaa kaliya na kaxeyneysa waalan), waa in aan khasab ku qasnaa macmacaanka qaboojiyaha. Waa markii ugu horeysay ee la qaboojiyo heerkulka qolka, ku adkee filim ama wax daboolo, sidaa daraadeed kareemka aan la midoobin urta nacasta.
Iyo midka ugu xiisaha badan! Dabcan, xayawaanka caramel! Daadi sonkorta dusha sare iyo gubi gaar ah caramelize. Maxaa dhacaya haddii uusan jirin gubane? Waxaad u isticmaali kartaa dabka foornada ama microwave, waxaad qaadan kartaa dabka (waa muddo dheer), iyo waxaad khamri ahaan sida khamriga hore u isticmaali kartaa. Muhiim ma aha! Waxaa muhiim ah in la helo qalab, taas, laga yaabee, waa muujinta macmacaanka this!
Brulee cream cream mugdi la'aan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 500 ml;
- Caanaha diyaarsan - 300 ml;
- diir ka mid ah liinta iyo hal liinta;
- maraq - 2 xabbo;
- ukunta - 4 gogo ';
- sonkorta - 260 g;
- biyaha-30 ml;
- Casiir liin - 30 ml.
Diyaarinta
Ukumaha iyo tufaaxa garaaca ilaa 160 garaam oo sonkor ah, kuleylka caanaha ku dar caano cufan iyo cufnaanta, si fiican diirran, laakiin ha karkarin. Marka laysku daro waa lagama maarmaan in la raaco xeerka dahabiga ah, waa caanaha loo baahan yahay in lagu daro