Yoogurtu ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale quraac caafimaad leh. Waxaa soo saaray soo saarista caanaha dabiiciga ah ee leh dalagyada gaarka ah, waana mid aad u muhiim ah in dhaqamadaasi ay ku jiraan badeecooyinka dhamaystiran ee nool. Bakteeriyada caanaha-caanaha ku jira waxay si fiican u saameyneysaa geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaad ee ku dhaca jirka, iyo hawsha mareenka caloosha.
Faa'iidooyinka Caanaha Dufan-yar
Faa'iidada cad ee dufan-dufan yar ayaa ah midabka hooseeya ee dufanka iyo dufanka cufan ee ku jira, laakiin isla markaasna xooga xoog leh ee potassium, zinc, selenium, fosfooraska , calcium, fitamiinada B2, B5 iyo B12. Cilladaha yaryar ee loo yaqaan "yogurt" ayaa loo wici karaa, marka laga reebo in sonkor badan oo sonkor ah, laakiin waxaad ku karin kartaa guriga qoyskeeda qoyan, iyo xataa iyada oo aan sonkor lahayn. Nadaafaddan aan caadiga ahayn, waxsoosaarka nafaqada leh iyo firfircooni xoog leh ayaa ah xulasho aad u fiican oo loogu talagalay dadka raba in ay lumiyaan miisaanka. Macmacaanka Kalooriga ah ee Caanaha aan dufanka lahayn 100 gram oo ah sheyga waa 73.8 kcal. Waxay ka kooban tahay 12.5 g oo karbohidraat, 5.5 g oo borotiin ah iyo 0.2 g oo dufan ah.
Guryaha yar yar ee dufanka badan leh
Waqtigeenaga dukaanka waxaad ka iibsan kartaa dufan iyo dufan aan dufan lahayn, yogurt oo leh waxyaalo kala duwan oo miro ah iyo iyaga oo aan lahayn. Laakiin ugu caansan waa mid dabiici ah oo dabiiciga ah oo guriga ku yaraata. Waxaa lagu sameeyaa saddexda marxaladood. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu kululeeyo caanihii hore loo mariyay weel shumac leh oo leh wax yar oo dufan ah oo ah ilaa 45 ° C. Ka dib qaboojinta, bilowga waxaa lagu daraa heerkulka qolka oo si isku qasan. Cabbirta soo baxday waxaa lagu shubaa dhalo galaas ah, waxaana la daboolay dabool quraarad ah, ka dibna waa in lagu duubaa buste jilicsan iyo meel u dhow ilaha kuleylka. Yoogurtu waa in lagu hayaa heerkul ah 30 ° C ilaa 50 ° C 4-7 saacadood.