Ciraaq

Qosol iyo qoyskaaga ku xeji macmacaan aad u fiican oo ka samaysan cajiinka khafiifka leh buuxinta tufaaxa kareysa. Maantana waxaan kuu sheegi doonnaa wax aanad ku karsamineynin dabeecadda dhaqanka ee Viennese!

Qodobbada loogu talagalay dhirirka Viennese

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• jaallo ah - 2 gogo ';
• bur - 1.5 shey;
• biyaha la buufiyay - 50 ml;
• Butter - 2 tbsp. qaadooyin.

Wixii buuxinta:

• sabiibka - 100 g;
• Tufaax - 1 kg;
• sonkorta - 100 g;
• rooti rooti ah - 100 g;
• Badanaada - 75 g;
• sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin;
• labeen dhanaan - 125 g;
• dhulka qumbaha yaryar - 1 qaado shaah;
• liin.

Diyaarinta

Sidee loo kariyaa dharka dabeecadda? Sidaa darteed, ku shub burka ku shub baaquli, ku shub yar biyo diirran, geli jaakadaha iyo subagga dhalaalay. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannay oo waxaan ku qasannaa cajiinka dharka. Taas ka dib, waxaan ka sameysan karnaa kubadda, saliida saliidda cuntada, ku duub foornada oo ka baxso ilaa 1 saac. Wakhtigan waxaan nadiifinaa tufaax, iyaga oo jarjarey, ku shub liin iyo ku dar sabiib leh baduun. Hilib kibis ah oo rooti cad ah ilaa rootiga. Raashin wanaagsan ayaa ku garaacday miiska, ka dibna soo daadi lakabka khafiifka ah ee shukumaan bur ah. Saliidi lakabka leh subagga dhalaalay, ka dibna labeen dhanaan, kula saydhaa qolalka xayawaanka ah iyo u qaybinta buuxinta, ku dar qoriga iyo sonkorta. Isticmaal shukumaan duub oo cajiinka ku duub oo ku rid weel shidaal saliideed leh. Waxaan ku qurxineynaa tufaaxa tufaaxa ee Viennese ilaa qiyaastii 45 daqiiqo foornada preheated. Ka dibna si taxadar leh u qaado, qaboojiso, ku qurxin budo oo u adeega miiska.

Recipe for dhirta Viennese leh tufaax

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka shaaha - 300 g;
• tufaaxa - 4 gogo ';
• Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
• sonkorta - 150 g;
• Dhulka qorfe-yare ah - dhadhan;
• bur - 3 tbsp. qaadooyin;
• vanillin;
• dhulka gogolka ah - 4 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Qodobka loogu talagalay tufaaxa tufaaxa ee Viennese waa mid aad u fudud: nuts waxaa lagu burburiyaa blender, tufaaxana waa la maydhaa, la shaqeeyaa oo googooyaa. Ka dibna waxaan soo saarnaa miraha oo burburin doonaa midhaha kiilada. Ka dib markaa, u daa si sax ah 1 daqiiqo subagga, ka dibna ku shub nuts, qaso iyo ka saar saxanka. Waxaan ku darnaa qoriinka, sonkorta, bacarin iyo si taxadar leh u walaaq wax kasta. Iyadoo buuxinta qaboojiyaha, diyaariso bakeeriyada lafaha. Waxaan ku faafinaa tuwaal dhar ah, oo lagu rusheeyaa bur, oo lagu duubay lakab khafiif ah. Ku daadi dusha sare ee xayawaanka, faafin buuxda oo si siman ugu faafi qaadada. Ku darso cajiinka si duub ah, hagaajiso geesaha kuna faafi saxanka dubista. Waxaan u direynaa saxanka foornada oo dubi dhuunta Viennese oo laga sameeyey bakeeriyada lakabka leh tufaax heerkul ah 200 darajo 30 daqiiqo. 5 daqiiqo ka hor dhamaadka waxaan u dulqaadan doonnaa qoynta ukunta iyo ku rid foornada.