Cunto dufan oo miisaanka lumay waa badbaado dhab ah oo loogu talagalay kuwa u baahan in la keeno jidhkooda si wakhti gaaban ah iyo dareen xoogan oo gaajo leh .
Sonkorta miisaan lumis - cunto karis
Cuntada cuntada ee 7 maalmood waxay ku saleysan tahay isticmaalka maraq, khudaarta iyo miraha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kilo oo ah kaabajka cad;
- 50 garaam oo basasha cagaaran;
- 1 kilo oo basasha ah;
- 1 kilo oo karooti ah;
- yar cagaarka iyo xidid celery;
- 0.5 kg digirta cagaaran;
- 250 millilitir oo casiir ah;
- 2 basbaas macaan;
- cusbo;
- basbaas;
- biyaha.
Diyaarinta
Khudaarta cagaaran oo la jarjaray oo ay weheliso digirta dhirta ku shub biyo qabow, ku rid dabka adag iyo kariyo ilaa karkaraya. Hadda hoos u dhig kuleylka iyo kariyo maraq ah ilaa 25-30 daqiiqadood. Ka dibna ku dar juuska yaanyo, basbaaska, milix iyo qaso. Ka dib 10 daqiiqo, ka saar saxanka diyaarsan ee dabka.
Cunto cuntooyinka maraq
Cunto dufanka todobaadkiiba waxay qabataa isticmaalka maalin kasta ee maraq (ka hor inta aanad dhicin), shaaha aan la qallajin, iyo sidoo kale alaabooyin kale.
Isniinta : miro (hoostiisa oo ka mamnuuc ah canabka iyo mooska kaliya).
Talaado : Khudaarta cagaaran, marka laga reebo digirta iyo digirta cagaaran.
Arbacada : miraha iyo khudradda xaddad kasta (ka reeb mooska iyo baradhada).
Khamiis : 1 koob oo caano ah, caano iyo khudrad . Minaada waxaa la cuni karaa wax ka badan 2 qaybood.
Jimco : Yaanyada cusub oo aan ka badnayn 0.5 kg oo ah hilibka lo'da ee foomka la kariyey.
Sabtida : Saladh qudaar ah (ka hor inta aanad kicin).
Kicinta : bariiska iyo khudaarta cagaaran.
Adeecinta cuntada maraq badan ee miisaanka lumay, waa mid aad u muhiim ah inaad ka bixisid rootiga, cabitaanka khamriga iyo cabitaanka macaan.
Iyada oo dhammaan xeerarka farsamadan, waxaad ka takhalusi kartaa 5-8 kiilo oo miisaankiisu badan yahay 7 maalmood. Uurka iyo muddada naas-nuujinta ayaa ah kuwa ugu muhiimsan cuntada.