Waxaa loo isticmaalaa xaqiiqda ah in cutlets ay yihiin saxan hilib, laakiin ma ogtahay in aad karisid wax kale oo ka mid ah alaabta caanaha ah? Kaabashka, karootada, digirta, kalluunka waxay ka fog yihiin liis dhamaystiran oo ka mid ah maaddooyinka kuwaas oo si guul leh u bedelay hilibka. Iyo waxa la yiraahdo ee ku saabsan utility ee cutlets caato ah - marka lagu daro guryaha cuntada, waxay mucjisooyin ka sameeyaan noocyo kala duwan ee menu kuwa kuwa qabta cuntada ama kalooriye yar-yar.
Kaabashka kaabajka ah
Kaabashka cad ee ku yaalla qalabka ku dhowaad sanadka oo dhan, waa mid waxtar leh, hodan ku ah fibre ah iyo lagama maarmaanka ah ee suxuunta badan. Isku day inaad ku karsato caleenta kaabajka - cuntooyinka waa mid fudud, cutlets caanaha ah ayaa u imaan doona dhadhanka qoyska oo dhan - qofna xitaa malayn maayo waxa laga sameeyey. Sidaa daraadeed, waxaad ka jajabin kartaa cutlets iyo cagaha ka soo jilcisan. Waxay u diyaar yihiin sida isku midka ah ee ka madax banaan cadadka oo dhan iyo qoyska oo dhan way jecel yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 kg;
- Qayb ka mid ah semolina - 0.5 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- bur - 0.5 koob;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- xarumaha dhirta;
- cagaarka dill - 1/2 farabadan.
Diyaarinta
Iska yaree madaxa ah ee kaabajka jarjar oo ku walaaq biyo cusbayn 10 daqiiqo. Kadibna dib ugu soo celi suunka kadibna sii daa. Isku duub kaabajka iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, ka saar biyaha biyaha haray iyo isku dar qasirka toonta, dabacasaha jar jartey iyo fal waxashnimo leh. Xilligan, xilliga xawaashka iyo ku dar burka iyo semolina. Waa hagaag oo u sameey cutlets. Caleemaha khudaarta cagaaran ee la soo dhejiyey ayaa duudduuban oo ka dhexjirta xayawaanka iyo digsiga qaboojinta saliidda cuntada.
By habka, marka laga reebo kaabajka, waxaad si guul leh u isticmaali karootada. Karootada la kariyey oo lagu qaso semolina iyo semolina iyo loo diro skillet. Iyo karootada cutlets caato ah, dheefta kaas oo waa wax fudud, diyaar! Laakiin, waxaa jira qarsoodi yar: waa suurad wacan in la qaato karooto casiir leh si ay casiirkii loo qoondeeyey loo caawiyo si ay u sameeyaan tiro cutlets ah.
Cutlets lenten ka soo digta
On faa'iido ee digirta, iyo digir kasta oo la sheegi karaa wax badan - waxaa dhif ah wax soo saarka la mid ah, taas oo hantida ay beddeli karaan hilibka. Waa digirtaas oo dhirta iyo dhakhaatiirtu ay xakameynayaan la'aanta birta, borotiinka, amino acids ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 0.5 kg;
- rootiga cad - 1 xabbo;
- bur - 0.5 koob;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- xayawaanka
Diyaarinta
Kibiso digirta iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar milix, oo dhir udgoon, ku dar bur iyo cajiin fiican. U ogolow hilibka inuu istaago ilaa nus saac. Ka dibna ka samee cutlets, duudduuban ee xayeysiisyada cuntada iyo isku shiishaa fiilada saliidda cuntada. Markaad adeegeysid, waxaad ku rushaysaa dill la jarjarey.
Cuntooyinka kalluunka ee lenten - macmacaanka
Cutlets kalluunka waa la dubi karaa, lagu dubi karayaa foornada, dukaamo badan ama labadaba - habka karinta waa adiga. Waxaan soo jeedinaynaa in lagu dubo foornada, cutlets ayaa u soo baxaya inay noqdaan macaan iyo jimicsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0,5 kg;
- rootiga cad - 1 xabbo;
- caanaha - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Qayb ka mid ah rooti qooyay caanaha, dhumuc yar yar iyo weheliyaan laysu wadaag iyo basasha aynu u gudubno Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Cusbada milixda, ku dar mari dhir, ukun iyo xajin si aad u ballaaran leh gacmahaaga. Waxaan sameeyaa cutlets, iyaga jiifin, iyaga dufan leh labeen dhanaan iyo u dir foornada heerkul ah 200 digrii 20 daqiiqo. Si aad u labeen dhanaan, waxaad ku dari kartaa wax yar oo paprika ah, ka dibna midabka cutlets ayaa soo jiidi doona casaan iyo wax qabad.
Sida aad u arki karto, cuntooyinka ka mid ah cutlets cagaaran waxay leeyihiin kala duwanaansho badan oo ay aad u fudud yihiin dil. Waxaad sameyn kartaa noocyo kala duwan oo ah cuntadaada qoyskaaga, halka aad ku quudineyso wax macaan leh, ku qanacsan, iyo, ugu muhiimsan, faa'iido leh!