Waa wax aan macquul aheyn in la qiyaasi karo cuntooyinka Ruushka oo aan lahayn borscht. Laakiin waxaa badanaa la rumeeysan yahay in suxuuntaas ay tahay inay noqoto mid taajir ah iyo dufan, taas oo ah, la kariyey oo ku saleysan hilibka doofaarka ama lo'da. Si kastaba ha ahaatee, taageerayaasha cuntooyinka caafimaadka leh iyo dadka daaweeya miisaankooda, ma gebi ahaanba ku darayaan cuntadooda. Sidaa darteed, waxay yihiin kala duwanaanta cuntooyinka la aqbali karo ee saxanka, la kariyey maraq digaag. Qodobka xasaasiga ah ee borsch ee digaaggu wuxuu noqon doonaa amar aad u hooseeya, waxaana loo tixgelin karaa faa'iido badan in badan. Dhammaan ka dib, digaaggu waa mid ka mid ah nafaqada ugu badan ee cuntooyinka borotiinka sababtoo ah qiimaha nafaqada iyo content sare ee walxo qiimo leh oo leh waxyaabo kaloori yar.
Intee in le'eg ee kalooriyadu ku jiraan baakidh oo leh digaag?
Ma jiraan faraqyo asaasi ah oo ku saabsan habka loo samaysan karo bacda caadiga ah iyo digaaga. Marka laga reebo maraq digaag ah, inta ka hadhay maaddooyinka ayaa la mid ah sida hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Sidaa daraadeed, qiimaha kaloriyada ee barkada leh digaaga waxaa saameyn doona kaliya tirada khudaarta loo isticmaalo iyo waliba baruurta hilibka laftiisa. Sababta oo ah, sida aad ogtahay, maraq digaag digaag ah ayaa hubaal noqon doona kaarar yar marka loo eego, tusaale ahaan, maraq, ka karsan dhabarka ama hamka. Haddii lagu daro maraq lagu darey la kariyey dabacasaha saliida leh basasha, ka dibna tani waxay sii kordhisaa qiimaha tamarta ee borscht. Sidaa daraadeed, si aad u diyaariso saxan xayawaan ah, waxaad gabi ahaanba ka tegi kartaa dharka caadiga ah iyo ku dar oo kaliya khudradda cusub iyo cagaarka si aad u jajabiso: kaabajka, xididdo, basasha, karootada, baradhada, basbaaska, dhir, dill. Qeybtaan waxaa ku jira kaloori digaag oo aad u yar - oo ku saabsan 38 kcal boqol garaam. Haddii aad bedesho baradhada leh digirta iyo karootada leh bocorka, ka dibna waxaa la yareeyn karaa waxyaabo kalooris ah - illaa 28 kcal boqol garaam. Saxanka dhexdiisa, waxaad ku dari kartaa doofaar leh labeen dhanaan ka hor inta aanad u adeegin.