Kalluunka balka baltic waxaa ka mid ah qoyskiisa. Kalluunku waa mid yar, dhererka dhererka ballaadhan ee baltic waa 19 cm oo keliya, miisaankeedu yahay ilaa 76 g. Waa kalluun caan ah, sidaas darteed isticmaalka iyo waxyeelada Bisiga ee bini'aadamka waa arrin xiiso leh.
Faa'iidooyinka Bisiga
Dhirta Baltanka waxaa ku jira qadar aad u badan oo ah macro-iyo mareeyn, oo waxtar u leh bani-aadamka. Omega-3 waxay caadi u tahay heerkulka kolestaroolka, waxay ka qaadaa sunta iyo waxyaalaha kale ee waxyeelada leh jirka. Weli kalluunkan waxaa ku jira fiitamiin C , A, E, qayb ka mid ah fitamiin B iyo walxaha raadraaca: fosfooraska, iodine, calcium iyo magnesium.
100 g oo ah bacda baltic waxaa ku jira 17.3 g oo borotiin ah iyo 5.6 g oo dufan ah. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka kalluunka balka balticka ah waxay ku kala duwan yihiin sifooyin badan. Tusaale ahaan, sigaar cabbista Baltiga waxaa ku jira 152 kcal, halka caanaha - 125 oo keliya. Sidoo kale waxyaalihii kalooriga ayaa saameeya xilliga qaboobaha. Kalluunka lagu qabto guga iyo xagaaga ayaa noqon doona kalooriyaal ka yar xilliga dayrta iyo jiilaalka.
Cuntada si joogta ah loo cuno waxaa lagu ogaan karaa hagaajinta shaqada ee xididdada dhiigga iyo wadnaha, caadada cadaadiska iyo ka takhalusida geeddi-socodka nabarka.
Ku iibso xashiishada noocyo cusub, la qaboojiyey oo la cabbay. Qayb wayn oo kalluunka la qabtay ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo cunto qasacadaysan: sprat, anchovies iyo sprats. Waxaa loo isticmaali karaa qaab yar oo cusbayn leh oo la sigaar cabbay, oo la shiilay digsi qabow, ama lagu dubay foornada.
Xaalad kasta ha noqotee, sida kalluunkan loo diyaariyey, waxay weli haysataa fitamiinada iyo walxaha raadraaca. Inkasta oo ay ka kooban tahay kalooriga yaryar, maadooyinka iyo maaddooyinka waxtarka leh ayaa ku filan si ay u buuxiyaan jirka aadanaha.
Waxyeellada Baltiga ah
Dadka qaba cudurrada kelyaha, wadnaha iyo xididdada dhiigga laguma talinayo in ay u isticmaalaan kalluunkan foomka cusbada. Isticmaalka joogtada ah ee caleemaha cusbada leh ee cuduradani waxay daciifin kartaa hawlaha ilaalinta jirka.