Cuntada laktoos la'aanta ah waxaa loogu talagalay dadka qaba xanuunka lactase. Caano-bararka ayaa laga helaa dhammaan caanaha. Isku-jirka jirka, laktoosku waa inuu kala qaybiyaa qaybaha fudud: sonkorta fudud, galactose iyo fructose . Waxay masuul ka tahay lactase enzyme this, la'aanta taas oo sababaysa dadka in aan caanaha dheefshiidka. Xaaladaha noocan oo kale ah waxaa lagu talinayaa in la cuno caanaha aan caanaha lahayn.
Sidee caanaha loo yaqaan 'de-lactose'?
Waxaa jira dhowr siyaabood oo loo soo saaro waxyaabaha caanaha aan caanaha lahayn. Si loo helo walxo caano ah oo qallalan, halsano ayaa loo isticmaalaa, inta lagu jiro caleemaha caanuhu noqdaan lactic acid. Si loo helo caano lakabka aan caanaha lahayn, teknooloojiyada ayaa loo isticmaalaa si loo yareeyo yaraynta lactose-ka ama u kala-baxa lactase macmalka ah.
Cuntada laktoos
- Isku darka caanaha. Maadaama maaddada laktoosku ay ku imaan karto iftiin xataa xitaa ugu yar, caanaha laktoos la'aanta ah ayaa loo sameeyaa iyaga. Badeecadaas, laktoosku horay u kala qaybiyay qaybo fudud, sidaas darteed mareenka caloosha ee mindhicirka ayaa si sahlan u caday caanahaas.
- Caanaha aan lakor lahayn iyo caano-yar yar. Caanaha noocan ahi waa ka macquulsan sidii caadiga ahayd, sababta oo ah glucose iyo galactose ayaa ku jirta xaalad kala duwan. Shirkaduhu waxay isku dayaan inay ku hayaan caanahaas oo dhan fiitamiinada iyo macdanta waxtar leh si ay u iibsato si buuxda u heli karto waxtarka caanaha.
- Daawada caanaha aan caanaha lahayn waa la soo saaraa si la mid ah sida caadiga ah. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo waxyaabaha kale ee caanaha ku salaysan ee loogu talagalay dadka qaba dhibaatooyinka wax soo saarka lactase.
- Caanaha aan araga lahayn ee caanaha. Tiknoolajiyada wax soo saarkeedu kama duwanaayo wax soo saarka caanaha lo'da ee aan lakabka lahayn. Ka-qaadista lactose iyo kala-soocida haraaga waxay noqotey mid suurtagal ah sababtoo ah tiknoolajiyada xargaha. Caanaha rooggu way fududahay in jidhku dheefshiido marka loo barbardhigo lo'da, sidaas awgeed waxaa lagu talinayaa in dadka ay u nugul yihiin dareen-celinta xasaasiyadda.
- Caanaha lakabka xorta ah iyo farmaajada waxay u oggolaadaan dadka qaba xanuunka lactose inay helaan cunto buuxa oo buuxa. Iyada oo ku saleysan jiisaska noocan oo kale ah waxaa suurtogal ah in la diyaariyo dufcado faa'iido leh, iyo caanaha si ay u isticmaalaan saanwijyada iyo saladhka. Dhadhanka badeecadaha noocan oo kale ah waa wax la mid ah lactose.
- Macmacaanka aan lahayn lakuloosha, macmacaanka, kareemka. Meelaha alaabadu waxay bilaabeen inay soo baxaan dhawaan, sidaas darteed noocyada iyaga looma magacaabi karo mid ballaadhan.
Faa'iidooyinka caanaha aan lakornin-la'aanta ahayn waa inay kuu ogolaataa inaad nafaqooyin muhiim ah ka hesho caanaha xitaa dadka qaba laktoos la'aanta. Waxayna u fiicantahay dadka kale in ay cunaan caanaha caadiga ah iyo waxyaabaha caanaha leh.