Caan ka ah tobankii sano ee la soo dhaafay, cunnada ay ka mid tahay Dhulka Rising Sun, oo ah taageerayaal farabadan oo adduunka ah ayaa helay, si qarsoodi ah, oo ay ugu mahad celinayaan dadaalka hufnaanta Maraykanka. Waa dadka Maraykanka ah, oo la qabatimay suxuunta bariiska iyo kalluunka cusub, waxay gacan ka geysteen faafinta nooca sushi iyo duubista wadamada yurub. Haa, oo la yiraahdo duubo bariis ah oo leh kalluun lagu duuduubay algae, qaabka Ameerikaanka - xargaha, taas oo ah, "duub", "duub". Japanese waxay naftooda ugu yeeraan saxan "poppies" ama "makizushi". Waxaanu magacaabi doonaa noocyada waawayn ee duubista oo kuu sheegi doona waxa ay ka duwan yihiin midba midka kale.
Hosomaki iyo futomaki
Sidaa daraadeed, kuwa bilawga ah, aynu soo qaadno duubka caadiga ah, noocyada ay buuxsamaan waxay noqon karaan kuwo kala duwan, laakiin waxa ugu muhiimsan waa in hal qayb ama dhowr ah loo isticmaalo. "Mono" oo la buuxiyo buuxinta qayb ka mid ah waxa la yiraahdaa hosomaki. Iyadoo ugu xiisaha badan ee hosomaki ka samaysan kalluunka la kariyey: salmon, tufaax, tuna. Si aad u sameyso noocyadaas waa sahlan: kalluunka waxaa la jarjaray dhuuban khafiif ah, oo la kariyey, bariis ayaa la kariyey. Naqshad yar oo neefta ah ayaa la dhigaa miiska, bariiska ayaa loo qaybiyaa, walxahaas ayaa la saarayaa bariiska, duubka ayaa la duubayaa oo jarjarayaa.
Si la mid ah, futomaks ayaa la sameeyaa, laakiin buuxinta kuwan waxaa ka buuxsamay dhowr qaybood. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa sidoo kale kalluunka la kariyey , laakiin qajaar, daikon, jiis, avocado ayaa loo isticmaali karaa maaddooyin dheeraad ah. In yaraa inta badan sida buuxinta waxay isticmaalaan isku-dhafka, barafka, gawaarida. Sidaa darteed, noocyada lakabyada iyo ka kooban waxay ku kala duwanaan karaan. On menu, waxaad sida caadiga ah si fudud u cayimaan halabuurka ee duubka, sidaas darteed waa sahlan tahay si loo ogaado waxa aad dalbaneyso.
Uromaki
Noocyada duubista waxaa lagu go'aamiyaa habka diyaarinta. Iyada oo xulashada caadiga ah, marka ay jiraan bariis iyo kalluun oo khudaarta ku jirta maqaarka gudaha ah, duubka ayaa hadda si guul leh u tartamaya, kaas oo buuxinta ku duuban warqad asli ah, iyo bariis ayaa lagu faafiyaa. Xirmooyinka noocaas ah waxaa lagu yaqaan magaca magaca caadiga ah ee Uramaki, laakiin qaar ka mid ah ayaa noqday kuwa caan ah si ay u helaan magacyadooda.
"Japanese Japanese"
Aynu sii faahfaahin ka helno noocyada daabacaadka Uramaki. Midabada ugu caansan iyo kuwa ugu caansan ayaa u muuqday Maraykanka waxaana lagu magacaabaa ka dib dawladaha Mareykanka: Xargaha California iyo liiska Philadelphia. Rugaha "Canada" iyo "Alaska" waa kuwo caan ah.
Rugta California waxaa loo diyaariyey sida soo socota: warqadda barbaarinta waxaa la dhigaa filim cunto, bariis gaar ah ayaa loo qaybiyaa, waxaana kalluumeysiga kalluunka duudduuban yahay. Taas ka dib, si tartiib ah u soo jaji warqadda caviar hoos, dhinaca dambe ee nori waa la macaan yahay leh majones, dib u habeyn iyo hilib avokado ayaa la saarayaa (qaar ka mid ah waxaa la bedelay qajaar). Ku duub goglan filimka cuntada, ka dib marka la gooyo qaybo.
Si aad u sameysid "Philadelphia" waxaad u baahan doontaa jelni cream . Talaabada ugu horeysa waa mid la mid ah sida lagu sharraxay qaybta hore: waxaan ku dhigaynaa nori on filimka cuntada, on - On. Waxaan soo jeedineynaa. Dhinaca dambe ee nori waxaannu jiis iyo avokado gelinaa. Xaaladdan, sidoo kale, waxaad isticmaali kartaa qajaar iyo xataa tufaax cagaaran oo aan caanno lahayn. Is dabajooga duuduubka oo ku duub dhuunta salmon ama salmon, ka dibna jarjar qaybaha. Kala duwanaansho ayaa suurtogal ah marka kalluunka la geliyo farmaajada, iyo bariiska ayaa loo qaybiyaa bariiska.
Roll "Alaska" - waa nooc hoos ku xusan: sida buuxsamida jiiska jiiska, avokado, hilib cusub iyo qajaar, oo lagu rusheeyaa abuurka sisinta, iyo xargaha "Canada" oo lagu duuduubay lakabyada cawska sigaar cabba.
| | |
Waxaad sidoo kale ka heli kartaa liiska noocyada kala duwan ee lakabyada kulul, kuwaas oo lagu diyaariyo sida ay u kala horreeyaan teknoolojiyada kala duwan: waxaa lagu dubay foornada leh jiis ama sisin, ama lagu shiilay saliidda karkariga oo loo yaqaan Tempura.
| | |
