Ma jirto pizza hada ku jirta xayndaab kasta ee qoyska. Qofka wuxuu amar ku bixiyaa baaskiilada, qofna wuxuu u diyaariyaa saxan jecel gurigiisa. Waxaan kuu soo bandhigi doonaa pizza dhakhso leh oo aad u fiican, adiga iyo cuntooyinka hoos ku qoran waxay kaa caawin doonaan inaad la qabsato shaqada.
Sida loo kariyo pizza delicious at guriga - cunto miidhan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur baraf ah - 360-390 g;
- saliid saytuun aan sal lahayn - 110 ml;
- khamiir cusub - 20 g;
- biyo 50 ml;
- sonkorta - 30 g;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- caleemaha basilada cusub - 5-7 gogo ';
- mozzarella - 320 g;
- yaanyo cusub - 340 g;
- ilkaha qashinka - 1-2 rodol.
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- basbaaska iyo milixda - qanjaruufo;
- qallaji kariimka qudaarta Talyaaniga (isku dar) - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Markaad ku guulaysato inaad samayso cajiinka pizza, natiijada ugu dambeysa waxay kuxirantahay iyo guud ahaan aragtida cunnooyinka aad ugu jeceshahay. Si aan u saxno, waa inaan karnaa burka oo ku dar milix.
In saxan gooni ah, waxaan kala diri sonkorta iyo khamiirka biyo diirran, ku dar isku dar ah oo isku-dhafan oo saliidda saytuunka galay burka iyo ka dhig isku dar ah. Cajiinka waa in uu soo baxaa marka ugu horeysa ee muuqaal ah iyo mid xoogan. Hadda waxaan ku faafinaa miiska buraashka ah iyo ku guuleysiga muuqaalka, jilicsanaanta iyo dabacsanaanta. Waxaan ku rideynaa cajiinka weelka kuleylka leh kuleylka soddon ama afartan daqiiqo ah.
Ka dib markii la socdo, waxaan ku shubi karnaa cajiinka qiyaasta qiyaas ahaan shan millimitir, oo lakab saaro lakabka dubista. Waxaan u direynaa shaqada shaqada toban daqiiqo si foornada loo kululeeyo 215 digrii. Waqti ka dib, sii da yaree cajiinka duban ee dusha sare iyo yaanyada diiray, ka dhig xaleef khafiif ah oo ah mozzarella, xilliga dusha sare ee pizza oo la qalajiyey geedo talyaani ah oo ku shub saliid saytuun ah, ka hor intaadan isku qasin toxobta toonta ah, milix iyo basbaas.
Mar labaad, ku rid maryaha foornada, ha u dubo toban daqiiqo, ka dibna qurxin caleemaha basil oo u adeega miiska, jarjar qaybaha.
Nooca ugu caansan ee sahlan iyo pizza ee foornada foornada - qashinka leh ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur burin - 260-280 g;
- saliid saytuun aan saliid lahayn ama saliida qorraxda - 40 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- biyaha la sifeeyay - 185 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- Ham - 215 g;
- Balsi macaan oo bikrad ah - 80 g;
- yaanyada cusub - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- Basil-cusub (caleemo) - 7-9 gogo ';
- ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
- Suugo yaanyo ama ketchup - 80 g;
- Parmesan jiiska - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- milix iyo dhir udgoon - qanjirro.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, waxaan diyaarin doonaa cajiinka leh khamiir qalalan. Tani, sida ku qoran tilmaamaha, ku dar iyaga oo leh burka la kariyey ama biyaha diirran, ka dibna ku dar milix, saliid saytuun ah ama gabbaldayaha oo aan lahayn dhadhan oo qallajin dhammaan tobanka daqiiqo. Hadda ku soo gal bacda oo ku rid kuleylka illaa inta mugga uu kordhayo ugu yaraan laba jeer. Iyadoo ku xiran xaaladaha heerkulka, waxay qaadan kartaa hal ilaa laba saacadood.
Inta lagu jiro waqtigan waxaan diyaarinay dhammaan qaybaha buuxinta. Ku iftiimi kareem ama xaleef ham ah, gooyaa mozzarella si la mid ah iyo fareebka Bulgarian boogaha. Kufada ilkaha waa la nadiifiyaa
Cajirtaa waxay ku duudduubtay khafiif ah waxayna ku ridaan xaashida dubista. Saliid ku hareereysan wareega kiriimka ama suugada yaanyo iyo faafin kala badh xaleef mozzarella. Marka xigta, sii daaya koolojka yaanyada, xaleefyada ham iyo basbaaska, ka saar dhererka haray ee mozzarella iyo dhadhan maaddooyinka leh saliid saytuun, cusbo iyo dhir udgoon. Waxaan soo saareynaa badeecada kor ku xajisan ee parmesan iyo u soo dir si ay u dubaan 215 digrii ee foornada horey u wanaagsanayd ee shan iyo toban ama labaatan daqiiqo.