Puffs with digaaga waa mid aad u qanacsan, dhadhan fiican leh oo dubi ah, taas oo ah mid aan fiicneyn oo keliya shaaha kulul, laakiin sidoo kale qaxwaha, kookaha.
Cunto digaag ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- rootiga lafaha - 500 g;
- farmaajo - 200 g;
- digaaga ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Diggada digaagga pre-karkariyo, qabow iyo jajabyo, iyo xaleef khafiif ah. Dhammaan bakeeriyada lafaarta ayaa duuban lakab khafiif ah iyo jarjar isku mid ah leydi yar. Bartamaha mid kasta oo u dillaacdo laalaabka digaagga iyo xaleef jiiska, ka dibna ku soo biir cidhifyada, si taxadar leh u jeex jeex jeexjeex. Ku shub caanaha saaran wax lagu dubo oo ku dubo foorno preheated ilaa 220 darajo. Waxaan isku diyaarinnaa jilciyada jiis iyo digaag illaa midab dahabi ah, kadibna wuxuu u adeegay miiska.
Noocyo leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajinta cajiinka - 500 g;
- digaag digaag - 2 xabbo;
- boqoshaada - 200 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- farmaajo - 50 g;
- saliidda cuntada;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Tixgeli doorasho kale, sida loo karsado digaag leh digaag. Wixii buuxinta, laalaabka digaagga waxaa lagu dhaqaa biyo, qalajiyey oo jarjar xabadaha. Kadibna hilibka waa la cusbaynayaa, rusheeyey roodhida iyo isku qasan. Fry diyaariyey digaag ilaa digsi digsi qaboojin saliid ah, marmar walaaqaya. Waxaan nadiifinaa basasha, ka dibna xoqin kareemooyin yar yar. Mushrooms waxaa lagu dhaqaa biyo, la qalajiyey oo la jarjaray.
Taas ka dib, basasha ayaa lagu dubay digsi qaboojiye ilaa jilicsan, ka dibna ku dar boqoshaada, qaso, diyaariso, ilaa dhammaan dareeraha ka baxa. Dhamaadka boqoshaada qaboojinta waa la cusbaynayaa loona rusheeyaa basbaas dhulka. Digaag isku qasan oo la dubay ka dibna ka tag. Rooti joodariga miiska, googo gooyo oo xarig ku dhig xarunta. Daadi jiiska kaga daadi dusha sare kuna dheji jilbaha "baqshad". Waxaan ku dubi karnaa burcadka 30 daqiiqo, waxaanna u adeegnaa miiska.
Puffs digaag iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajinta cajiinka - 500 g;
- digaag digaag - 200 g;
- baradhada - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarineynaa buuxinta cajiinka: waxaan jarjareynaa basasha si aan wanaagsaneyn, jarjar digaagaha oo ku rid xabadaha, diirka barandhada, googana jar. Dhammaan isku xidh, isku dar, ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamaan. Cajiinka dhameeyay ayaa la soo saaray waxaana loo qaybiyaa leydi. Waxaanu ku faafinaa buuxinta xarigga waxaana loo sameeyaa naani. Cuntada la dubay digaag iyo basasha foornada ilaa 20 daqiiqo 180 digrii.