Piglet - qaacidada

Haddii aad qorshaynayso diyaafad ama diyara-diinta qoyska, saxankiisu wuxuu noqon doonaa "ciddida" ee barnaamijka wuxuuna shaki gelin doonaa miiska xafladaha. Dhibaatada keliya ayaa ah in doofaarku la daboolo habeenkii ka hor inta aan la karin, haddii kale saxankani uma baahna waxyaabo badan oo awood leh ama karti leh.

Marka hore, aan ka hadalno sida loo doorto doofaarka. Marka hore dhamaan taxadarka maqaarka. Waa inay noqotaa midab casaan leh oo aan lahayn nabaro iyo nabaro. Huurku waa inuu noqdaa mid siman oo aan lahayn dildilaacyo. Haddii kale, waxaad halis ugu jirtaa inaad qaadato doofaarka aan caafimaad qabin. Miisaanka ugu fiican ee baqtigu waa in aan ka badnayn shan kiilogaraam, ugu horreyntii waxay ku haboonaan doontaa foornada caadiga ah ee guud ahaan. Dhab ahaantii, waxay hubaal noqon doontaa doofaarka nuugista, haddii miisaankiisu ka badan yahay, waxaa suurtagal ah in, marka laga reebo caanaha, xayawaanku waxay isticmaaleen cirfiidka.

Qodobka loogu talagalay dabeecadda caanaha ku jirta foornada

Qodobadani, waxaan kuu sheegi doonnaa qajaar la dubay oo leh kalluun iyo boqoshaada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shimbir shimbireed - 5 kg;
• karabe - 250 g;
• boqoshaada - 300 g;
• karootada - 1 koob;
• malab - 1 tbsp. qaaddo;
• Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
• toon - 1 ilig;
• saliidda cuntada - 160 ml;
• liin - 1 xabbo;
• cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
• rosemary - 1 laanta;
• paprika - 1 tbsp. qaaddo;
• basbaaska cad, toonta sublimated - 0.5 qaado shaah.

Diyaarinta

Si aad uga takhalustid feeraha aan faa'iido lahayn, maqaarka meesha timaha la arki karo waa in lagu shubaa biyo karkaraya. Kadibna caawimada mindida leh dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa waxaan si fudud u saarnaa dhammaan dhirta aan loo baahnayn. Biyo raaci biyaha oo ka soo baxa dhiiga iyo naanaha oo si fiican ugu qalaji tuwaal.

Diyaarso marinadeada: Isku dar milixda, basbaaska cad, toonta la qalajiyay, jilicsan iyo casiir ka mid ah liin, caleemo ka soo baxa ubaxa iyo 80 ml oo subag. Dhammaan tani waa isku dhafan, waxaanan soo saarnay doofaarka dibedda iyo gudaha. Waxaan ku duubnaa filim raashin ah oo u dir si ay u marin habeenka habeenkii qaboojiyaha.

Wixii buuxinta boqoshaada, jarjar gooyay, karootada, shabaggeedii on hayso, ku rid basasha Melenko.

Waxaan khudaarta isku shiileyneynaa digsi qaboojin leh, halkaasna waxaannu soo diri doonnaa qalliin qallalan. Si fiican u walaaq khudradda iyo isku shiisho ilaa saddex daqiiqo. Next, ku shub nus litir biyo karkaraya, cusbo dabool kuna dabool dabool. Uma baahnid bakeeriga si buuxda loo kariyay, markaa kadib 5 daqiiqo oo karkariyo dabka ka furo oo u wareeji baaquli kale si markaas buuxinta hoos u dhigo.

Waxaan ka qaadnaa jilitaanka filimka ka dibna ka tirtir dusha tuwaal. Gudaha, ku dheji godka xoqada hal xabo oo toon ah. Wax walaaq ah ku dhaji ¾, sababtoo ah buckwheat wuxuu nuugi doonaa casiirka, waxaa lagu kariyaa foornada wuxuuna kordhin doonaa cabbirka. Dareem qajaar ama caleemo qulqulaya baasaboorka bamboo. Waxaan xirxirnaa lugaha, dhejiska iyo dhagaha leh waraaqo si looga hortago gubashada. Laga soo bilaabo quraaradda waxaan samaynaa kubad iyo gali afkaaga si markaas aan u awoodi karno halkaas, tusaale ahaan yaanyo. Dhamaan jirka oo dhan irbadda waxay sameeyaan godad si ay u nadiifiyaan dheecaanka xad-dhaafka ah. In yar oo ku shub saliid, kula saydhaa leh paprika iyo si fiican u cuni doofaarka oo dhan. Waxaan ku riday foornada 180 darajo. Guud ahaan, saxanka waxaa la dubay 1.5 saacadood, laakiin nus saac kasta waannu soo saarnaa, waxaanay ka soo baxaysaa maraqa soyda iyo malab si ay u sameeyaan dalag dhadhan leh. Half saac ka hor diyaargarowga, waxaan ka soo saaro foornada dhegaha iyo dhirta si ay iyaguna brown.