Kystyby - saxan dhaqameed dhaqameed, kaas oo si adag u dhisey jikadeena. Tani maaha wax la yaab leh, sababtoo ah moofo ayaa si dhaqso ah loo kariyey, iyo walxaha kystyby ayaa gebi ahaanba qaadan kara: fuudka khudradda ah, boorashka ama baradho la shiiday . Muuqaal ahaan waxay u egtahay pie, nus digaag ayaa la dhigaa oo la buuxiyaa qaybta labaad. Laakiin waxa ugu muhiimsan ee diyaarinta saxan this waa si cajiinka si sax ah loogu talagalay Kystyby ee ku qoran Tatar. Aan eegno cuntooyin fudud oo fudud.
Cajiinka caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha lo'da - 500 ml;
- burka - 5 qalab;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa cajiinka for kystyby? Waxaan ku shubi karnaa foostada godka, kadibna tartiib tartiib ugu shub qiyaasta lagama maarmaanka ah ee caanaha uuna ku dhejiyo qanjaruufo. Isku qas cajiinka jeermiska ah iyo haddii loo baahdo ku dar bur daqiiqad yar. Ku dabool foornada raashinka oo ka tag "si nasasho" ilaa 25 daqiiqo. Taasi waa dhan, cajiinka for kystyby oo aan ugxan lahayn diyaar u ah shaqo!
Cunto baaritaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- caano ari - 170 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- burka burka - 3 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan ukunta ku jejebinnaa weelka, tuur qanjaruujo milix ah oo si fiican u qaso qasacad. Ka dibna ku shub caano qabow, kalluumeysi oo cajiin cajiideed. Ka dib markaa, ku dabool raashinka cuntada oo ka bax inaad u taallid 15 daqiiqo. Ka dib markii muddo cayiman, ka dib markii cajiinkii lagu kariyay keega lakin waa diyaar! Ka dib markaa, ku darso miis ku jira moofo khafiif ah oo jarjaraaba wareega toosan oo leh saxan.
Raashin loogu talagalay kyysty on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- ukunta - 1 xabbo;
- Burka burka.
Diyaarinta
Sidaa darteed, ukunta jilbaha ku dar, ku dar milixda oo ku dhaji mishiinka oo dhan xawaare sare. Ka dibna ku shub in yar kefir warshad, ku shub bur ciid ah oo cajiin cajiinka, oo aan lahayn buro. Waxaan ku dabooli karnaa cellophane oo ka saar 20 daqiiqo meel diirran oo cadeyneysa. Marka xigta, soo daadi cajiinka miiska burka ku shubay una isticmaal saxan si aad u gooysid caleenta iyo xitaa keega. Taas ka dib, u tag diyaargarowga buuxinta, iyo dabool cajiinka tuwaal, sidaas darteed ma u engegay.
Caji on kytybyby on biyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 3 qalab;
- karkaraya - 1 item;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaas, si ay u diyaariyaan cajiinka aan khamiir lahayn ee miraayada loo yaqaanno, waxaan ka boodi karnaa burka iyada oo loo marayo shaandho. Ka dibna ku dar milix u, ku shub saliidda cuntada iyo ku shub biyo kulul kulul. Si dhaqsi ah ugu walwal qaado wax kasta oo qaado, ilaa uu cajiinka ku ururiyo burooyin siman. Taas ka dib, ha u diyaarso wax yar oo cajiinka ah oo cajiinka ah isku dheji gacmahaaga. Ka dhig 25 daqiiqo nasasho, ka dibna sii wad inaad diyaariso keega.
Cajiinka caadiga ah ee burka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- caano ama biyo - 100 ml;
- Butter - 40 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Si aad u samayso cajiinka jilicsan ee aan la dubin ee kystyby, ku shub caanaha baaquli oo ku dheji milix iyo sonkorta. Ka dibna ku dar subagga dhalaalaya, wadida ukunta digaaga oo si taxadar leh ugu qulqulaya xajka. Taas ka dib, waxaan ku shubaa qaybo ka mid ah bur-qallalan iyo qaso cajiinka dharka, taas oo aan ku dhegsan gacmaha. Qiyaastii 10 daqiiqo waxaan ku daboolnaa tuwaal, waqtigaan waxaan bilaabeynaa diyaarinta buuxinta. Ka dib ka soo cajiinka aan khamiir lahayn soo saaro kystyby khafiif ah iyo isticmaalaya saxan, si taxadar leh u jar jared oo ka mid ah dhexroorka.