Caqabad ku noqoshada bucshirada taageerayaasha joogtada ah waa ay adag tahay in la sharraxo. Waxay u egtahay in cayayaanka noocaas ahi uu ka kooban yahay qaybo caadi ah oo caadi ah oo caadi ah, waana mid aad u adag in la diido, gaar ahaan haddii burka lagu kariyo guriga.
Dhadhanka caanaha guriga lagu sameeyo ayaa ku xiran tayada buuxinta iyo, ilaa heer ka hooseeya, sifooyinka dabiiciga ah, iyo muuqaalka muuqaalka ka soo horjeeda. Shaki la'aan, mid kasta oo ka mid ah saldhigyada waa in lagu diyaargaroobaa iyada oo la raacayo dhammaan qaybaha lagama maarmaanka ah iyo tixgelinta dhowr xirfadood oo aan ku sharraxeyno cuntooyinka noocan ah. Laakiin kan sidan ah, pelmeni-da dhabta ah ee guriga lagu sameeyo waa in lagu kariyaa jacayl iyo dabeecad qurux badan oo wanaagsan. Laga soo bilaabo saxan this heli doonaa xitaa more appetizing, kareysa iyo dhadhan fiican leh.
Sidee loo kariyaa bacda lafdhabarta guriga - qoyaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 720-760 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 25 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 345 ml;
- laba ukun digaag weyn;
- laba xabbo oo cusbo ah;
Wixii buuxinta:
- digirta doofaarka - 420 g;
- hilibka lo'da - 420 g;
- saddex nalalka basasha ee cabbirka dhexdhexaadka ah;
- laba ama saddex xabo oo toon ah;
- nus baraf ah oo baraf ah;
- laba ama saddex jajab oo ah basbaas dhulka;
- laba xabbo oo cusbo ah.
Diyaarinta
Badanaa diyaarinta pelmeni waxay ku bilaabataa cajiinka. Laakiin waxaan samayn doonaa si kala duwan oo marka hore buuxin buuxinta, si ay u siiyaan fursad ay ku soo baxaan. Sidaas, saxarka la maydhay oo la qalajiyey hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka ayaa la jarjarey oo la jarjarayeyna leh Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Si la mid ah, waxaan nadiifin nalalka diiray oo toon ah oo toon ah. Waxaan buuxinnay isku dar ah dhulka iyo milix iyo basbaas dhulka, ku shub hal galaas oo biyo ah, si fiican isku walaaq oo ku rid qaboojiyaha, daboolaya weelka daboolka.
Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan ku qaadan cajiinka ugu delicious ee burka guriga lagu sameeyey. Ukuntu ku walaaqayaan fargeeto ama dhuxul ilaa dharka, isku dhafka biyo diirran, podsalivaem iyo ku shub weel weel oo leh buro horay loo qoondeeyey. Waxaan sameyneynaa cajiideed, helitaanka cufnaanta cufan iyo mid aan ku dhajin ee cajiinka, haddii ay lagama maarmaanka u tahay tan, ku shub yar oo bur ah. Ugu dambeyn, waxaan isku darnaa saliida qudaarta ee burka, oo ku dabool leh filim iyo u daadi afartan iyo shan daqiiqo.
Muddo ka dib waxaan bilaabeynaa sameynta pelmeni. Si arrintan loo sameeyo, u kala qaybso cajiinka qaybo dhowr ah, mid kasta oo ka mid ah ayaa la gooyaa ilaa ay ka soo baxaan bolse, taas oo markaa la jarayo qaybo jajab ah. Waxaan ku dhejin karnaa sonkorta leh bareeg wareega ah, ka buuxi walxaha hilibka duqadda ah ee la kariyey, isku duub qaybta, boogaha ugu horeyn ee qaabka gumaadka , ka dibna ku soo biir dhammaadka wiqlaha ka samee feeraha.
Waxaan karkareynaa alaabooyinka mugga weyn ee karkarinta, biyaha la cusbaynayo saddex ilaa shan daqiiqo kaddib marka dib loo karkariyo, ka dibna waxaan ku qabannaa saxan iyo u adeega kareemka, labeenta subagga ama waxyaabo kale oo lagu daro dhadhankaaga.
Suufka ugu caansan ee guriga lagu sameeyo ee caanaha iyo macdanta macdanta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 475-525 g;
- biyaha macdanta laga qodo - 125 ml;
- caanaha - 75 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 35 ml;
- ukunta digaag weyn;
- laba xabbo oo cusbo ah;
Wixii buuxinta:
- hilibka doofaarka - 330 g;
- hilibka lo'da - 330 g;
- xayawaanka doofaarka - 110 g;
- laba ama saddex nalalka guluubka;
- caanaha - 50 ml;
- qanjaruufo caleemaha dhulka laastikada ah;
- laba jajab oo ah basbaaska madow ee dhulka;
- laba xabbo oo cusbo ah.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso cajiinka kiiskan, sida saldhiga dareeraha ah, waxaanu isticmaali doonaa isku dar ah caano iyo macdanta macdanta ah. Ku daadi baaquli oo ku dar bur iyo milix, oo wadata ukun isku mid ah oo soo saar qashin, adoo helaya qaab quruxsan iyo midab aan caadi ahayn. Ugu dambeyntii, aynu ku walaaqno saliidda khudradda ka baxda iyo ka tag oo cajiinka si aad u xaqiijiso saacad iyo badh.
Waqtigan xaadirka ah waxaan sameyneynaa buuxinta burka. Waxaan qaawan hilibka, hilib doofaar iyo basasha ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, buuxi milixda qasacad milix, caleen bac ah iyo basbaas, ku shub caanaha iyo isku walaaq. Waxaan ku dhejineynaa qaboojiyaha qaboojiyaha. Waxaan sameynaa oo aan karkarinno badeecada iyo sidoo kale qandhada hore, oo ku raaxeeysa. Cunto qabow!