Roototto Cream ma dhicin wax kasta oo aan ahayn cunto karinta. Xaqiiqdii maaha inaad kaliya tijaabiso Boorashka bariiska ee la dubay ka hor intaadan helin saxanka caadiga ah ee Talyaaniga, si kastaba ha noqotee, sida xaaladaha badankood, wakhtiga la qaatay waa u qalantaa.
Maantana waxaan sii wadi doonaa wareegtadeena abuurida saxan, waxaanna kuu sheegi doonaa sida loo karsado khudaarta .
Kiimikada digaaga, digirta iyo hadhuudhka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 1 l;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir - 1 xabbo;
- digaag digaag - 500 g;
- bariiska arborio - 1 1/2 item;
- caleemahaaga - 2 tbsp. qaadooyin;
- galley barafaysan - 1/2 st.
- digir barafaysan - 1/2 st.
- Parmesan dufan - 3/4 tbsp.
Diyaarinta
Maraq lagu qasi karo laba koob oo biyo ah oo kululeynaya karkariyo. Duufaanta, kuleylka saliidda sayniska ah ee la kariyey iyo saliid la jarjarey oo la jarjaray ilaa ay ka muuqato. Ku rid basasha la shiilay, ku dar qaybo yar oo digaag ah oo sug ilaa inta ay qabsanayaan. Waxaan ku darnaa saliidda soo hartay oo ku shub hadhuudh iyo digir on digsiga. Sug ilaa inta khudaarta la jarayo, kadibna ku shub bariiska. Daqiiqda oo dhan ku shiil foornada daqiiqad kadibna si tartiib tartiib ah ugu shub maraq - marada wakhti go'an, ilaa ay gebi ahaanba nuugaan bariis.
In risotto la dhammeeyo, ku dar farmaajo jiiska iyo si taxadar leh isku daraan wax kasta. Risotto ma bixinayo kaydinta dheer, saxanka waa in la cunaa isla markiiba ka dib karinta.
Rizotto leh hadhuudh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 6-8 walow;
- subagga - 6 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- pancetta - 60 g;
- toon - 2 xabo;
- jarjar - 4 gogo ';
- bariiska arborio - 1 1/2 item;
- khamri cad - 1 item;
- hadhuudh macaan - 4 madax;
- Jajabka Parmesan - 2/3;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Kuleylka kulul ee kariyaha si aad isku kari waydo, ka dibna u daa dab yar si aad u diiriso.
In brazier dufan diiran, dhalaali 2 qaado oo sabdo iyo 2 qaado oo saliid saytuun. Ku darida saliidda
Waxaan ku shubi saliid saliid cusub oo lagu daro brazier oo ku dar 2 qaado oo kareem ah. Waxaad ku shiishaa karootada kulul ilaa ay ka muuqato. Ka dibna ku dar bariiska oo sii wad raashin kale 3-4 daqiiqo. Bariiska ku buuxi khamri isla markaana sug ilaa inta ay ka soo baxayso maaddada, kadibna waxaan si tartiib tartiib ah ugu dari karnaa maraq ku filan marinka, si joogto ah u kiciya bariiska. Dharka ugu dambeeya waxaan ku darnaa hadhuudh iyo jiis. Isbedelka. Ku darso weel la shiilay.