Xilliga kuleylku waa mid buuxa. Waqtiyada fasaxyada, intooda badan waxay u baxeen dalxiisyo kala duwan si ay ugu raaxaystaan inteeda kale. Dad tiro yar oo ku soo noqoshadooda ha u keenin hadiyado qaran oo dalka ka yimid oo ay nasiib u yeesheen inay booqdaan. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee Giriiga waa saliid saytuun ah. Maantana waan ka hadli doonaa.
Inkastoo xaqiiqda ah in Greece ay caan ku tahay soo saarista saliidda saytuunka, dalka hooyo, sida uu qabo halyeeyga, maaha. Sida asalka ah geedkii cagaarka ahaa ee caanka ah, khilaafaadka ayaa weli la qabtaa. Waxaa si cad loo yaqaan in dhirta ay aad u qadi jirtay, iyo xusuusta koowaad ee waxaa laga helaa xitaa dhowr sano millennia BC.
Saliidda saytuunka ayaa la qiimeeyaa tan iyo wakhtiyadii hore, iyo ilaa maanta. Qalabka waxtarka leh ee "dahab saafi ah", sida loogu yeedho dadka, ayaa loo yaqaan dad badan. Haddii qofna aanu maqlin tayada alaabta kor ku xusan, markaa waxaan kuu sheegi doonaa iyaga.
Guryo waxtar leh iyo iska horimaadyo
Halabuurka saliidda saytuunka waa kaydka fiitamiinada iyo maadooyinka faa'iidada leh. Qaybta ugu muhiimsan waxay ka kooban tahay dufan iyo asiidh cad, taas oo aad ugu muhiim ah jirkeena. Tan waxaa ka mid ah oleic acid, ama Omega 9, linoleic, palmitic, stearic acid. Saliid saytuunku waa ili ah fitamiin A , D, E, K, waxa kale oo ku jira kalsiyum, potassium, magnesium iyo birta.
Isticmaalka saliidda sayniska ee jidhku waa mid aan la diidi karin. Waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah dagaalyahannada ugu fiican ee qaba kansarka, marka lagu daro, waxay gacan ka geystaan ka hortagga. Wuxuu gargaaraa cudurada wadnaha iyo xididada. Isticmaalka joogtada ah ee saliidda cuntada ayaa ka dhigaysa maraakiibta inay ka sii daraan. Ka hortagga muuqaalka boogaha iyo caloosha, dib u soo celinta habka dheef-shiidka. Linoleic acid, taas oo qayb ka ah, waxay caawisaa in si dhaqso ah loo bogsado dhammaan noocyada nabarrada iyo gubashada. Intaa waxaa dheer, badeecadu waxay keenaysaa waxtarrada aan la diideyn ee jidhka ilmaha, ka hortagga lumista calcium. Faa'iidada saliidda saytuunka waxaa lagu tijaabiyaa ma aha oo kaliya dhakhaatiirta, laakiin sidoo kale cilmi-nafsiyaadka. Dhowr sano ka hor waxaa la ogaadey in badeecada ay ka caawiso daaweynta xanuunka nafsiga ah.
Ha iloobin in "isticmaalka xad-dhaafka ah ee waxyaalaha waxyeello u leh caafimaadkeena." Sida ay yiraahdaan "wax badan oo wanaagsan, aad u xun." Oo, sida shey kasta oo kale, saliida saytuunka waxay dhaawici kartaa jirkeena.
Saliida saytuunku wuxuu leeyahay saameynta ugu adag ee cholagogue, sidaa darteed dadka qaba cholessstitis waa in ay si taxadar leh u cunaan. Taageerayaasha cuntooyinka kala duwan waxaa lagula talinayaa inaadan xumayn saliid saliid ah. Inkasta oo xaqiiqda ah in ficil kasta oo nafaqada cuntada ah aad u baahan tahay inaad bedesho gabbaldayaha iyo subag si saliid saytuun, ha iloobin in ay tahay kalooric. Haddii aad raacdo cunto, isticmaal saliid saytuun ah oo aan ka badnayn 2 qaado. Taageerida cuntooyinka la kariyey waa inay u yareeyaan waxoogaa - isticmaalka saliidda sayniska ah iyada oo shiishintu aysan ka dhigin cunto yariin yar oo aan kordhinaynin hantidooda faa'iidada leh, lakiin luminta ayay leedahay.
Contraindications in isticmaalka saliidda saytuunka ah waxaa ka mid ah xammilxumeyn shakhsiyeed, joogitaanka dhagxan ee beerka iyo cholecystitis (ama kiiskan ku jira qadar yar).
Saliid saytuun ah laga soo bilaabo waqtiyadii hore illaa maalmahayaga waxaa loo isticmaalaa kiknoolojiyada iyo dietology. Qalabka quruxda badan ee loogu talagalay wakhti dheer ayaa hore loo sameeyay, dhab ahaantii waxay leedahay lahaansho dib u habeyn iyo nafaqeyn. Waxyaabaha nafaqada badani waxay ka hadlaan faa'iidooyinka saliidda sayniska ee calool madhan, iyagoo ku andacoonaya in aysan kaliya gacan ka geysan sidii looga takhalusi lahaa jilicis waxyeello leh, laakiin sidoo kale leh kiilooyin xad-dhaaf ah, laakiin sidoo kale waxay ku bogsanayaan jirka oo dhan.