Buckwheat waxaa lagu beeray in ka badan 5 kun oo sano ka hor aagga Hindida casriga ah. Warshad Tani waa halkii aan qabyo ahayn, iyo croup, helay sida dalagga, waa dhadhan fiican oo faa'iido leh.
Bacaha waa midka ugu caansan sida saxan dhinaca, laakiin waxay kaloo noqon kartaa qayb ka mid ah kooraska ugu muhiimsan. Ma jiro wax yar oo faa'iido leh oo la jajabiyey Boorash oo ah mid saxan. Imisa carbohydrates ah ayaa ka kooban cadad waxay sababtaa isticmaalka cuntada nafaqada.
Immisa carbohydrates ah ayaa ku jira baastar la kariyey?
Habka ugu badan ee la isticmaalo ee lagu kariyo karbaha lo'da ayaa wax karinaya. Iyadoo ay ku xiran tahay sida xayiraadda loo yaqaan 'buckwheat' la soo dhejiyay, macaanka kalooriga ee saxanka diyaarsan wuxuu u dhexeeyaa 92 ilaa 300 kcal. Cuntada waxaa lagu kariyaa caanaha, hilibka ama maraqa qudaarta ama biyaha.
Xaddiga karbohidraatka ee kaabajka ah ayaan waxba iska beddelin. Celcelis ahaan, waxay kuxirantahay nooca qajaarka, waa 53-72 g of carbohydrates per 100 g oo badar ah.
Cunnooyinka karolka
Badanaa marmar ayaa lagu daray liiska sugitaanka maalmaha iyo cuntada. Marka ugu horeysa, tani waxay u muuqan kartaa mid la yaab leh: xaqiiqda ah, bajaafku waa caloric. 100 g oo firiley ah ayaa qiyaastii qiyaastii 329 kcal. Sidaa darteed, tusaale ahaan, 100 g oo Boorash ah oo caano ah oo caanaha ku jira caanuhu wuxuu hore u ahaa 190 kcal, biyo biyo la karkariyeyna waa 100 oo kaliya.
Kormeerida cunto kasta waa muhiim in la xasuusto in cuntada ay tahay inay noqoto mid isku dheelitiran. Buckwheat wuxuu siinayaa jidhka loo baahan yahay ee borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska, iyo sidoo kale fiitamiin, amino acids iyo walxaha raadraaca.
Muuqaalka muhiimka ah ee buckwheat waa index of glycemic hoose ee carbohydrates ku jira waxaa ku jira. Tani waxay ka dhigan tahay in kan dambe uusan ka qayb qaadan doonin geedi socodka sonkorta jirka.
Sababtoo ah, bajarin ayaa lagula talinayaa dadka qaba sonkorowga. Dhakhaatiirta iyo nafaqatada ayaa muddo dheer ka ogaaday sifooyinka gaarka ah ee carbohydrateska laga helay bakeeriga.
Si kastaba ha ahaatee, tani ma ahan faa'iidada kaliya ee suxuunta laga sameeyay bajbiska. Waxay ka kooban tahay amino acids iyo antioxidants, ka caawinta ilaalinta caafimaadka iyo dhalinyarada.
By habka, buckwheat, ama halkii, burka buckwheat, waxay noqon kartaa waxtar leh ma aha oo kaliya sida cuntada, laakiin sidoo kale sida qayb ka mid ah maskooyinka maqaarka wajiga. Miisaannada noocan oo kale ah waxay si fiican u qallajinayaan maqaarka, siinayaan muuqaal cusub oo ka hortagaan dhacdooyinka lakabyada naqshadaha.