Gorbusha , sida mid ka mid ah wakiilada qoyska salmonid salmonid delicious, waxay u fiican tahay qaab kasta. Maanta waxaan baran doonaa sida loo karsado salmon-casaan leh baradho, siyaabo kala duwan.
Salmon Pink leh baradho foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka dhadhan casaan - 700 g;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- paste - 150 g;
- baradhada - 500 g;
- digir cagaaran - 200 g;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- khamri khaldi - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Baraddayda, nadiifin, jarjaran oo ku shubtay saliida, xilli digriiga ah ee cusbada iyo basbaaska iyo ku rid shaashadda dubista. Baradho baradhada ilaa 20 daqiiqo oo ku faaf khudaarta hilib doofaar ah. Isku day ilaa 10 daqiiqo.
On barkin laga bilaabo baradho ah waxaan ku faafin filetka salmon, hore u dhadhan iyo saliid leh haraaga of subagga, iyo soo celi saxanka foornada 20 daqiiqo kale.
Dhammaan lowska salmon ee la baradho ah ayaa la rusheeyey, digir cagaaran la kariyey, basal iyo rusheeyeen khal.
Sidoo kale, waxaad diyaarin kartaa salmon casaan leh barandhada ku jirta gacmaha. Kalluunku si taxadar leh ayaan ku dhajinay lakabka bakeeriyada horay loo diyaariyey ee gacmo gashiga, ku dar 50 ml oo khamri qallalan oo cad qallalan oo kariyo 20 daqiiqadood 200 200 darajo.
Casserole leh salmon iyo casaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 800 g;
- subagga - 90 g;
- cream - 60 ml;
- dhir - 1 xabbo;
- bur - 50 g;
- caanaha - 435 ml;
- bacdi qashinka casaanka ah (maqa la'aan) - 600 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiiska adag kaga daadi - 65 g;
- dill.
Diyaarinta
Barandhada maydhin oo diiray oo googooyaa yar yar oo la kariyey biyo cusbayn ilaa diyaar. Waxaan qallajin karnaa digriiga subag iyo ku dar 60 ml oo kareem ah.
Subagga haray wuxuu dhalaaliyaa digsi oo isku shiishaa maraq khafiif ah oo saafi ah ilaa 3 daqiiqo. Ku dar burka si basasha iyo
Suugada ayaan ku faafin karnaa kalluunka oo u kari 3 daqiiqo. Waxaan u qaybinaa kalluunka iyo suugaanta hoose ee saxanka dubista saliidda. Laga soo bilaabo korka loo qaybiyo baradhada shiidan iyo rusheeyo saxanka leh jiiska. Waxaan ku dhejin karnaa foornada ilaa 180 daqiiqo foornada 30 daqiiqo.
Salmon Pink leh baradho ah ee isku dhafan ayaa la diyaariyaa iyadoo la raacayo mabda'a la midka ah. Saliiday baaquli of qalabka, u qaybiyaan lakabka kalluunka, dabooli baradhada iyo saydhaa oo leh jiis. Ka dib 40 daqiiqo kaamarada "Kubiye" ayaa lagu diyaarin doonaa.