Beetroot la kariyo, sida qayb ka mid ah, waa qayb ka mid ah suxuunta kala duwan ( vinaigrettes , saladh, borsch ), dad badan oo xiiseynaya sida loo kariyo xididdo. Haddii aanad dheefin, waxay noqon doontaa mid aan habooneyn in la calaliyo, dheefshiido - qaar ka mid ah walxaha waxtarka leh ay jajabaan, dhadhanka way sii xumaanayaan, oo mar kale, khudradda xididdada caleemaha ma aha mid aad u fiican.
Si loo hubiyo in suxuunta ay ka mid yihiin xayawaanka la kariyey ay yihiin kuwo aad u fiican oo faa'iido leh, waxaan dooran karnaa miro aan ahayn mid aad u weyn oo aan doorbidin noocyada cawska (taas oo ah, midab madow), ugu fiican dhammaantood - dalagyada xididada yaryar. ma aha wax aad u fiican. Intaa waxaa dheer, heerarka hirgelinta Bacriminta kiimikada ee dalagyada cawska ayaa ka yara duwan heerarka loo isticmaalo quudinta dalagyada cuntada. Taasi waa, in dabocase ku jiri karaa walaxyo badan oo aan fiicnayn.
Sidee habboon u kariyo beetroot?
U fiirso siyaabaha si habboon oo si deg deg ah loo kariyo xididdo. Qaarkood waxay kugula talinayaan in la kariyo xididada illaa 2 ama xataa illaa 3 saacadood. Dabcan, xitaa kama fekeri kartid waxtarnimada alaabta ka dib markii daaweynta kulaylka waqti badan. Intee in le'eg ayaad ku karsan kartaa xididdo waqti, waxay ku xiran tahay kala duwan iyo xajmiga xididada. Cows-xirfadleyda waxay kariyaan xididadaha dhexdhexaadka ah 20-40 daqiiqo, iyada oo aan la jarjarin daboolka, maqaarka, ka dibna ku shub biyo qabow iyo 15 daqiiqo ka dib markii xididdo diyaar u yihiin, thanks to heerkulka ka duwanaanta hababka. Waxa kaliya oo ay tahay in la nadiifiyo oo la gooyo ama la jaro. Ha u maleyneynin in xididdo aad u dhib badan tahay - ilkahayaga oo kaliya ayaa wax cunaya, marka lagu daro fiitamiin badan ayaa sii ahaan doona.
Diyaarinta
Waxaan dooranaynaa miraha ku dhow qiyaasta isku mid ah oo si fiican loo dhaqo. Buuxi xididada digsi leh biyo qabow, isku karkari kuleyl aad u sarreeya, ka dibna yaree kuleylka. Marka aad karineyso, biyaha waa in ay si buuxda u daboolaan midhaha. Karinta ayaa ugu fiican kuleylka yar ama dhexdhexaadka ah. Nidaamkan daaweynta kuleylka waa mid aad u wanaagsan. Haddii xididada ay yihiin kuwo waaweyn, dabcan, waa la nadiifin karaa, loona gooyaa qaybo, laakiin waxay ka fiicnaaneysaa inay wax yar karsato, waxaan qabaa 40-60 daqiiqadood inay ku filan tahay.
Si loo hagaajiyo dhadhanka marka la kariyo xididada, waxaad ku dari kartaa miraha yar ee fennel iyo dill (qiyaastii 1 qaado oo ah 2 litir oo biyo ah). Habkani ma aha oo keliya hagaajinta dhadhanka badeecada dhameeyay, laakiin sidoo kale wuxuu kor u qaadayaa nuugista fitamiinada iyo nafaqooyinka kale.
Intee in la kariyo dabocase diirka, mar kale waxay ku xiran tahay kala duwanaanta iyo cabbirka miro. Nadiifinta xidid dhexdhexaad ah ayaa la kariyey 20-30 daqiiqo, mar dambe, tani waa mid ku filan, gaar ahaan haddii dabocase uu yahay da 'yar. Si aad u kariso xididdo la daahiriyay ma lumiso midabkeeda muuqaalka-burgundy dabiiciga ah, waxaad ku dari kartaa 1-2 qaado ah oo khal. Ilaa 1 litir oo biyo ah.
Si aad u ogaatid inta xabbadood ee loo kariyo rootiga salad, waxaad u baahan tahay inaad go'aansato haddii aad karkariso miro dhan ama la gooyey. Guud ahaan, salad ee saladh waa la kariyaa wakhtiga ugu badan ee loogu talagalay diyaarinta suxuunta kale.
Intee in la cuni karo beetroot dhalinyaro ah?
Si aad u karisid khudaarta cagaaran ee yar yar, ku karkari 20 daqiiqadood. Ka dibna qaboojiyaha ku qaboojin biyo qabow 10 daqiiqo, nadiif, oo waxaad isticmaali kartaa: jarjar, jaraan, foori faruuri.
Dad badan ayaa xiiseynaya sida loo kariyo rootiga baakadka.
Waxyaalaha calories ee dabocase la kariyey waa qiyaastii 44 kalori 100 g ee alaabta.