Digaag duurka waa mid ka mid ah suxuunta ugu jecel miiska kasta. Si aad u kariso wax macaan, waxaad u baahan tahay inaad ogaato dhowr qarsoodi. Suxuunta ka imanaysa waxay noqon doontaa ikhtiyaarka ugu fiican ee loogu talagalay fiyuusiga iyo si fiican u qurxin miiska xafladaha.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la shiilo digaag digsi ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 755 g;
- caanaha - 195 ml;
- dhirta ;
- bambaaniga dhulka - 10 g;
- budada toon - 5 g;
- burka - 65 g;
- saliidda cuntada - 45 ml.
Diyaarinta
Baqashka hilibka diga ah waa la maydhaa, qoyaan leh dhakada iyo jarjarey. In baaquli qoto dheer ku shub caano qabow oo soo saar hilibka. Ka dib 10 daqiiqo ka dib ayaan dib u bixinnaa, ka qaad midka xiiran oo meel dhig.
In baaquli, ku shub dhammaan dhir udgoon: paprika, milix, basbaas, budada toon iyo isku walaaqdaa. Daadi digaagga leh isku dar qasac ah oo qasacadaysan oo isku dhafan. Qeyb kasta oo digaag ayaa lagu nadiifiyey bur, waxaan ku faafin karnaa saliidda kulul ee kulul iyo waxaad ku shiishaa xaalad casaan ah, kareyso, dhinacyada oo dhan. Waxaan u adeegnaa lakabyo digaag leh oo la kariyey oo la kariyey waxkasta oo dhir ah iyo khudaar.
Sidee bay dhadhan iyo degdeg ah u digaag digaag?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 555 g;
- khamri - 45 ml;
- adzhika - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - haddii la doonayo;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan ku jarjarnaa digaag yar yar oo si tartiib ah u garaaca. In baaquli, isku dar adzhika leh khamri iyo ku dar dhir udgoon. Waxaannu u geynaa hilibka marin-ka soo-daah-ku-soo-saarka oo ka tagay dhowr saacadood. Digsiga saliida leh saliid, si tartiib ah u digaag digaag iyo shiil laba dhinac. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa saxanka leh toon la jarjarey oo la jarjarey.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la isku shiilo digaagga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 545 g;
- dhirta;
- Basil, oregano, lafdhabar - adoo dhajinaya;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan ku jarjarnaa digaagaha oo xoqin dhirta iyo dhirta. Marka xigta, qabsashada mashiinka shaqada ee digsiga qaboojinta, biyo saliid leh iyo isku shiishaa digaagga ilaa 35 daqiiqo, marxalad ahaan u soo noqo. Waxaan eegnaa diyaarinta saxanka leh fargeeto ah oo u adeega miiska.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la shiilo digaagdoonka digaagdooni?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 545 g;
- liin - 10 g;
- soodhada - qanjaruufo;
- baradhada baradhada - qanjirada;
- bur;
- saliidda cuntada;
- sisinta (abuurka) - haddii la doonayo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Iska yaree laalabka qaybo yaryar, ku dar milix ay dhadhamiyaan oo ku dar qanjaruuji. Markaas waxaad ku rushaysaa hilibka liin iyo liin kula saydhsaydh baradho. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsanno oo ka tagnaa marinka la mariyey 15 daqiiqo. Ka dib markaa waxaan isku dili karnaa qaybaha digaagga ee burka ah kuna jiifso digsiga qaboojiyaha kulul, oo ku daraya saliid yar oo khudradeed. Demi qaboojiyaha kuleylka dhexdhexaadka ah, ilaa ay ka soo baxaan qolofta appetizing. Taas oo dhan, laysku qurxiyo lakabka la shiilay ee digsi qabow, diyaar! Ka hor inta adeegaya, ku rusheeyaa saxanka ka dibna la siin doonaa abuurka sisinta.
Sidee ayay u fiican tahay in la shiilo digaag digaag ah oo qaboojin leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag cusub oo digaag ah - 755 g;
- basal - 55 g;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- biyaha - 0.5;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaanu kuugu soo bandhigaynaa qaacidada kale digaag la kariyey. Sidaa awgeed, shinninku waa la dhaqaa biyaha hoostooda, waxaannu ku dhajinaa suumo iyo ku dar milix ay u dhadhamaan. Isku daa digaagga digsi kadibna baxo ilaa 35 daqiiqadood. Ka dibna ku shub qiimaha lagama maarmaanka ah ee saliidda, diirimaad iyo faafinta shinnida qadada leh. Ka ilaali hilibka dhammaan dhinacyada ilaa dabka qurxoon ee quruxda badan, dab yar. Basasha waa la nadiifiyaa, shredded ee siddooyinka kala badh, la dhigay hilib iyo browned dhan oo dhan ilaa raajada ma helin hoon dahab ah dhalaalaya. Ka dib markaa, ku shub biyo yar, ku dabool digsiga qaboojiyaha oo dabool leh oo diidaya saxanka dhowr daqiiqadood.