Suugada ka soo dufanka labeen midabkoodu wuxuu u eg yahay dhadhan sharaf leh, taas oo si fiican u buuxinaysa saxanka hilibka, kalluunka iyo khudaarta. Maqaalkani, waxaan go'aansanay inaan soo qaadno cuntooyin dhowr ah oo ah suugo labeen dhanaan leh oo toon ah, kaas oo hubaal ahaan doona mid waxtar kuu leh si aad ugu adeegto suxuuntaada aad jeceshahay.
Recipe for Maraqa-toon-toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 1 item;
- toon - 1 dhogor;
- dhir cusub - dhadhamin;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Isku daridda toonta waxaa loo sii mariyaa saxaafadda waxaana lagu qasan yahay labeen dhanaan. Cagaaran sida ugu badan ee suurto gal ah iyo diri toon kadib. Xilliga Maraqa la milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, kadibna u adeegaan miiska.
Sidee loo kariyaa Suugo sonkorta leh oo toon la dubay?
Waad ku mahadsan tahay dubista, dhadhanka dhaadheer ee toonta ayaa gabi ahaanba dhexdhexaad ah, oo kaliya qandaraasyo macaan oo qaali ah, taas oo u fiicantahay sameynta maraqa, baradho la shiiday iyo suugo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 4 xajmiga waaweyn;
- labeen dhanaan - 1/4;
- tarragon cusub - 1 qaado shaah;
- Sage - 1 warqad;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- milix, basbaaska cad - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, toonta (sida ugu dhaqsaha badan madaxa, ka dibna kala tag lacagta lacagta loo baahan yahay), ku shub saliid oo ku rushee milix iyo basbaas, ka dibna si adag u duub silfaha oo ku rid 20 daqiiqo 20 daqiiqo, ama ilaa jilicsan.
Toonta la dubay, laga soo jaray buunshaha, ku rid qalajiye leh caleemo iyo dhowr dhibcood oo liin ah (waxaad ku dari kartaa xayawaanka). Si taxaddar leh ayaan u xoqin isku dar ah iyo isku dar labeen dhanaan. Waxaan tirtirnaa suugaanta shaandhada shinni iyo milix iyo basbaas.
Suugo- kariska noocaas ah wuxuu u fiican yahay suxuunta kalluunka iyo cuntooyinka badda, iyo sidoo kale dharka salad.
Dufan dhanaan oo basbaas oo basbaas ka sameysan leh majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 1/4;
- labeen dhanaan - 1/4;
- oo la qalajiyey basasha cagaaran - 1 qaado shaah;
- malayga ka daadi - 1 qaado shaah;
- toonta qallalan - qanjaruufo;
- cusbo, sonkorta - qanjirada;
- Casiirka liinta - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Cuntadani waa mid aad u fudud oo dhakhso ahna waa la dhaqi karaa: baaquli yar oo si taxadar leh u qaso jilicsan leh majones iyo labeen dhanaan, iyaga xilli qabta oo la qalajiyey basasha iyo toonta, iyo sidoo kale qadar yar oo malayga ka daadi leh. Saliid iyo sonkorta ku dar dhadhan, iyada oo aan iloobin in ay si joogto ah u tijaabiyaan suugada keentay. Taabashada kama dambaysta ah waa laba dhibcood oo liin laga sameeyey liin (waxaad ku dari kartaa oo aad daaqi kartaa diirka) iyo Maraqa waa diyaar! Maraqa Tani waxay si fiican u habboon tahay sida foorida khudradda iyo chips.