Ukunta ukunta ayaa loo isticmaalaa cunnooyin badan oo adduunka ah. Waad ku mahadsan tahay qaabka quruxda badan iyo xajmiga yar, waxay aad u fiican yihiin qurxinta saxamada munaasabadda iyo cuntooyinka macaan. Waxaa intaa dheer, badeecadani waa 12-14% oo ah borotiinka dabiiciga ah, taas oo ka dhigaysa mid cajiib ah oo faa'iido leh. Tixgeli faa'iidooyinka iyo dhibaatada ukunta digaaga ee loogu talagalay dadka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay iyo kaloriiga kalooriga ee ukunta boodhadhka
Ukunta ukumiintu waa kaydka fitamiinada iyo nafaqooyinka. Waxay ku jiraan waxyaabo badan oo macdan ah - potassium, kalsiyum, magnesium, zinc, fosfooraska, manganese iyo qadarka rikoodhka birta. Sidoo kale xajmiga waxaa ku jira fiitamiin A , B1, B2, iyo xitaa B12 naadir ah, sidaa daraadeed ukunta waxaa lagula talinayaa in ay ku daraan sida ugu badan ee suurtogalka ah ee cuntada ay u beddesho cuntada khudradda.
Maaddaama ay ka kooban tahay, ukumaha digaagduurku waxaa loo tixgeliyaa in ay noqoto wax soo saarka cuntada, taas oo ah mid aad u fiican in lagu daro cuntada oo dhan qof kasta oo daryeela caafimaadkooda.
Faa'iidooyinka iyo waxyeellada ukunta boodhadhka
Isticmaalka joogtada ah ee ukunta digaagduurku waxay ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd cuduro badan, waana ka hortag fiican. Saameyntooda jidhka waa weyn:
- Kaliya 1-2 ukumahaas oo kale maalintii ayaa gargaar si aad u hesho nafaqooyin ka badan intii caadiga ahayd;
- isticmaalka digaaga deedu waxay dejisaa nidaamka dareemayaasha, waxay caawisaa xakamaynta dareemayaasha iyo niyadjabka;
- Ku dar ukunadan ku jira cuntadaada si aad u yareyso cudurka wadnaha;
- waxaa la aaminsan yahay in ukumaha digaagduurku ay waxtar u leeyihiin neefta neefta;
- ukunta digaagduurku waxay ka caawisaa sidii ay u dhaqaajin lahaayeen shaqada maskaxda ee dadka waaweyn iyo carruurta;
- ma aha oo kaliya ukumaha naftooda waa faa'iido, laakiin sidoo kale qolof ah, kaas oo ka kooban 95% kalsiyum - sidoo kale waa la wada baabbi'in karaa, isku qasan leh liin 1: 1; ukunta quustay la kariyey ayaa si toos ah loo cuni karaa qolofka;
- ujeedooyinka daawooyinka iyo xoojinta difaaca jirka, mid ayaa cabbi kara subaxdii 1-2 ukunta cayriin, ku dhaq biyo;
- Cuntada caadiga ah ee ukumaha ayaa hoos u dhigaysa habka gabowga;
- ragga, digaagga digaagga ayaa si khaas ah u qiimeeya, maadaama ay kor u qaadaan xoogga labka ah;
- kuwa ku koraya timaha ama ciddiyaha, ama rabaan inay hagaajiyaan maqaarkooda, waa wax aan lagama maarmaan aheyn.
Waxaa habboon in la ogaado haddii aad xasaasiyad ku leedahay ukunta, ama lagaa mamnuucay borotiinka, markaa alaabtaasi waxay waxyeeleyneysaa caafimaadkaaga. Haddii aad si fiican u dulqaadato ukumaha caadiga ah, markaa sidaasi waa inay ku haboonaato jirkaada. Inta kale, ukumaha digaagduurku ma keeni karaan waxyeelo.
Isticmaal ukumaha barafka loogu talagalay dumarka uurka leh
Ukumaha digaagduurku waxay saameyn ku yeeshaan caafimaadka haweeneyda uurka leh, ka caawinta inay ilaaliso astaamaha hormoonada saxda ah iyo in ay jidhka siiso waxyaabo badan oo waxtar leh. Waxaa la rumeysan yahay in haweenka uurka leh ay tahay inay cunaan 2-3 ukun maalintii.
Kuwa ku xanuunsan sunta sunta, ukumaha digaaga ayaa kaa caawin doona yareynta calaamadaha waxayna ku noqdaan caadi. Tani waxay ku filan tahay in la cuno 2 ukun ah oo quraac ah.
Ukunta ukumiinta miisaanka luminta
Inta lagu jiro cuntooyinka badan, dumarku waxay xusuusnaadaan niyadjabnimada, cirifka cufan, timo jilicsan iyo ciddiyaha jilicsan. Cuntada digaaga duufaantu waxay u oggolaaneysaa ma aha oo kaliya in ay si wax ku ool ah u yareyso miisaanka, laakiin sidoo kale in ay jidhka ku kobciso maadooyin wax ku ool ah, sababta ay muuqaalkaaga iyo nidaamyada jirka oo dhan u hagaajinayaan.
Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo cunto ku salaysan nafaqo habboon. Tusaale ahaan:
- Quraac : laba ukun oo digaagsan iyo saladh qudaar ama siriyaal leh miro, iyo sidoo kale shaaha.
- Cunto : qayb ka mid ah taajirsan laakiin aan lahayn maraq dufan ah, khudrad ah oo rooti ah.
- Cunto : dhowr ukun bakeeraad ah (haddii aanay ahayn quraac), ama galaas kefir.
- Casho : kalluunka / digaaga / hilibka lo'da leh dhar ah kaabajka, zucchini ama khudaar kale oo aan caan ahayn.
Adeecitaanka nafaqadaas oo kale, ma aha oo kaliya inaad si waxtar leh u yareeyso miisaanka qiyaas ahaan 1 kg todobaadkii, laakiin sidoo kale xoojinta caafimaadkaaga.