Qeyb ka mid ah xagaaga kulul waa xilli uu ururinta lacag madow. Hooyooyinka intooda badani waxay isku dayaan inay diyaariyaan macaanka inta badan ee suurtogalka ah, qaboojiso oo qallalan jiilaalka. Berry kalluun ayaa loo isticmaalaa macmacaanka, iyo sidoo kale khamri, jams, jelly, suugo, marinades ee kalluunka iyo suxuunta hilibka ayaa laga sameeyaa.
Ku saabsan waxa fitamiinada ku jira ee currant, iyo sifooyinka noocan ah ee ay leedahay, maanta dad badani ogaadaan. Waxaa intaa dheer, ma aha oo kaliya miro iyo dhanaan miraha waa faa'iido leh, laakiin sidoo kale ka baxo, iyo kelyaha, iyo xataa xayawaanka baadiyaha.
Maxaan heleynaa fitamiinada laga helo madow madow?
Qalabkan waxaa loo yaqaan 'champion' ee qadarka fitamiin C, kaas oo kordhiya hawlaha ilaalinta jirkeena. Waa ku filan inaad cunto 15-20 berry oo ah currants cusub, waxaadna buuxin kartaa baahida loo qabo aaladda fitamiinkan maalin kasta. Tan iyo currant waa heysta rikoodhka ascorbic acid, waa mid aad u faa'iido leh in la isticmaalo beriberi iyo ka hortagga kufsiga. Intaa waxaa dheer, ma jiraan wax walxo ah ee berry ah oo awood u leh in la burburiyo fitamiin C , si ay u barafaysan karaa qaboojiyaha iyo qalajiyey iyada oo aan lumin wax faa'iido leh.
In currant madow waa arsenal oo dhan oo fitamiino ah: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Isticmaalka miraha, waxaanu jirka ku dhejin karnaa pectin, sonkor, glucose, fareeshka, asids organic, cusbada iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Iyadoo la tixgelinayo waxa fitamiinada ay ku jiraan madow madow, waxay faa'iido u leedahay inaan xuduud lahayn. Daawada dadweynaha, berry iyo caleemo ayaa loo isticmaalaa in ay caadi u noqdaan dheef-shiid kiimikaad, xoojinta nidaamka wadnaha, daaweynta cudurrada kalyaha, xitaa diabeteska iyo xitaa diabeteska. Shaaha leh caleemaha currant waxay leedahay saameyn anti-bararka iyo waxay ka caawisaa la dagaalanka hargabka.