Bakayle - cunto iyo waxaad dhihi kartaa raaxo. Haddii aad aad u jecel tahay hilibka, laakiin aad mar hore ka daalay cutlets caadi ah, isku day inaad wax kariso kareemka. Hilibkiisa jilicsan iyo jilicsan ayaan kaa tagi doonin.
Cuntada bakaylaha ee kiriimka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- cream cream - 500 ml;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 2 xabo;
- lugaha bakaylaha - 6 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo kareemka kareemka. Waxaan leenahay lugaha, ku rid scallop oo ka buuxi khamri muddo laba saacadood ah, marmarna soo rogay hilibka. Ka dibna ka daadi khamriga, ka dibna dareeraha hoose ee hoose. Karootada, basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa, googooyaa qaybo badan oo lugaha ku faafta. Buuxi dhamaan kareemka, cusbo, ku dar xawaash. Iska ilaali 30 daqiiqo ugu horeysa kuleylka hooseeya ee kariyaha, ka dibna ku dubo bakaylaha kareemka ilaa saacad foornada. Waxaan u adeegnaa saxan leh weel saxan oo bariis ah ama baradho la shiiday .
Kudar kiriim ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqashada bakayle - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- biyaha - 3 l;
- cream - 500 ml;
- oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Bakayle carcass googooyaa yar yar, ku shub hilibka biyo iyo khal iyo ka baxsan 1.5 saacadood si aad uga takhalustid urta gaarka ah. Kadib qaado hilibka oo qalaji. Waxaan gogol dhigeynaa digsi qaboojiye ah, oo lagu dhuftey subagga la dhalaaliyay, isku shiil labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Ka dib markaa, waxaannu soo saarnaa hilibka, iyo dufanka haray ee aan ka gudubno basasha jarjarista. Marka xigta, googooyiga marin-u-qaadka ku rid baaquli of multivarca, milix iyo basbaas. Waxaan ku ridnaa basasha oo ku shub cream kore. Waxaan dejinay habka "Quenching" iyo 2 saacadood. Kadib dhammaadka wakhtiga, waxaan u wareegeynaa qalabka "Diyaarinta" iyo diyaarinta 35 daqiiqo oo kale. Qofkasta, bakayle ah oo leh dhar kala duwan leh kareem waa diyaar!