Cunto dubay waa saxan dhaqameed ee cunnada Ukraniyaanka ah, oo jecel dad badan oo ka mid ah wadankeena. Waxaa si fudud loo diyaariyey, laakiin waxay soo baxday midab casiir leh, dhadhan fiican leh iyo udgoon. Oo markaad dhammaystirto, waxaad miiska fadhiisan kartaa weel khardal ah , malayga, rootiga madow iyo basasha. Dhammaan tani waxay xoogga saareysaa dhadhanka dufanka leh ee dufanka oo siiyaan saxanka xayawaanka iyo kaluunka.
Cunto karis ah ee hilib doofaarka lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1 kg;
- toon - 4 xabo;
- dhirta;
- laurel caleen - 4 pcs;
- biyaha - 150 ml;
- bur;
- xayawaanka
Diyaarinta
Salo waxa lagu xardhay milix, basbaaska dhulka madow iyo meel dhigo wakhtigaas. Garlic waa la nadiifiyaa oo jarjarida jarjareyana dhawr taarood. Hadda, mindi fiiqan oo ka soo baxa dhinacyada dufanka, waxaan ka dhignaa jeexan qoto dheer, ku rid toonta, caleemaha laastikada, sidaa daraadeed waxaan la wadaagnaa baruurta oo dhan. Waxaan u direynaa 40 daqiiqo qaboojiyaha si loo marsado.
Wixii nadiifin ah waxaan qaadanaa foomka, waxaan ku ridnaa saqaf kiish ah oo dusha sare ah, ka dibna waxaan ku faafin karnaa dufanka, iyo korka sare waxaan ka dhigi karnaa daboolka cajiinka: waxaan ku burinay burka biyo iyo qaso cajiinka jameecada ah. Hadda waxaan u direynaa foornada foornada preheated iyo in lagu ogaado qiyaastii 45 daqiiqo.
Salo la dubay oo ku jirta xabada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 5 digirta;
- dufanka - 1 kg;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ugu horreyn, waxaan dooran karnaa dufan cusub oo dufan leh hilib waxaanan ka dhignaa jeexan, dhinac kasta. Garlic waa laga diiriyaa kabaha, jarjar taakuleerka iyo guntimaha baruurta. Waxaan xoojin karnaa cusbo, haddii loo baahdo, dufan leh majones ama shaar boodh ah oo diyaarsan. Hadda qaado kabaha si aad u dubeyso, dufanka ku rid, caleenta lafaha ah iyo hagaajinta bacda labada dhinac leh dhar gaar ah.
Marka laga soo tago waxaan kor u qaadaynaa dhowr dhuumood oo wax walba ku ridaan saxda dubista. Waxaan u dirnaa foorno preheated iyo dubi saxanka 1.5 saacadood. Ka dibna si tartiib ah uga qaad dufanka ka soo shuba, u wareeji saxanka oo u adeegso qaab qabow, isaga jarjar xaleef khafiif ah.
Caanaha la dubay cajiinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka - 300 g;
- dhirta;
- toon - 3 xabo;
- diyaarinta kalluunka dhadhanka - 500 g;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, qaado shandada baruurta, marka la doorbidayo lakabka hilibka. Ka dibna xoqin milix, cadaadis adoo isticmaalaya saxaafadda oo toon ah iyo isku dar ah basbaaska. Ka dibna waxaannu ku daadinnaa xaydhaa koob oo ku riixnaa saxaafadda illaa 3 maalmood, sidaas awgeed si fiican ayaa loo cusbaynayaa. Waqtiga xaddidan ka dib, waxaannu ka qaadaa dufanka iyo ka saarida xawaashka dheeraadka ah. Hadda qaso cajiinka ama qaado miirka dhameystiran. Isku duub oo ka sameysan keega, dufanka ku faafi oo ku duub, sameysii bashqad. Ka dib markaa, wax waliba ku rid sheyada dubista, saliidda dufan iyo dubi foornada ilaa 45 daqiiqadood, dejinta heerkulka 180 digrii.
Baradho la dubay oo hilib doofaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- milix cusbeyn - 150 g;
- dhirta;
- toon - 4 xabo.
Diyaarinta
Waxaan barafka si fiican u dhaqnaa burushka, si khafiif ah u qalalan iyo jarjar. Salo waa la dhaqayaa
Waxaannu bakhtiiyada ku ridnaa weelka wax lagu dubo oo u soo dir foornada preheated ilaa 180 darajo ilaa 40-50 daqiiqo. Diyaarinta baradho la dubay oo leh hilib doofaar ah ee foornada waxaa lagu hubiyaa cadayga caadiga ah, haddii ay si sahal ah u galaan, markaa saxanka ayaa gebi ahaanba diyaar ah.