Waxaa jira tiro badan oo cuntooyin ah oo ku habboon cunto karinta foornada, laakiin dad yar ayaa joojiya dareenka kalluunka ee kalluunka, gaar ahaan dhirta mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee qoyska salmon. Haddii aad haysato kalluunkan qiimaha leh ee gacanta - u raadso codsi ku filan oo leh cuntooyinkeena.
Mashiinka hilibka lagu dubo ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 4-6 gogo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada;
- subagga - 50 g;
- rootiyada, miro - 1 farabadan;
- toonta - 6 qoryaha;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dhammaadka darfaha qumbaha (derbiyada caloosha) waxaa lagu dhejiyaa kabaha. Waa hagaag kalluunka xayawaanka labadaba leh milix iyo basbaas. Isku dubista shiilada, ka hor inta aan saliidda laga helin saliidda cuntada. Si dhakhso ah kalluunka shiil leh labada dhinacba ilaa muuqaalka mesh dabeecadda. Muhiim ma aha in la sameeyo nidaamkan digsi digsi qaboojiye, waxaad isticmaali kartaa digsiga kudheerta ugu fudud.
Sallaar leh kariimka, baradhada iyo subagga oo ku dheggan blender. Gawraca soo go'ay waxaa loo qaybiyaa kalluunka kalluunka waxaana loo diraa foorno ilaa 190 foosto 8-10 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa hilibka fuudka ee foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka qumbaha - 4 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- jarjar - 1 xabbo;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Steaks waxaa la qalajiyaa tuwaal waraaq ah. Isticmaalida mindi khafiif ah oo jilicsan dhinaca hal dhinac ee hilibka, waxaanu jaray maqaarka si uu uga soo baxo caloosha ilaa dhabarka. Baqshiifka daboolka ah ee kala googooyska ah ee xayndaabka kalluunka ee kalluunka, oo ku duub maqaarka agagaarka oo ku hagaajiso dhamaadka dhaantada. Xilliga la soo dhafay oo leh milix iyo basbaas, iyo sidoo kale saliida labada dhinac. Isku qas miiri liin, jilbaha, jarjartir jarjaran iyo kartoon leh subag. Saliida saliidda leh cusbo dhadhan.
Xirmooyinka la kariyey waxaa si dhakhso ah loogu shiilaa digsi naxaas leh, kuleyl aad u sarreeya, labada dhinacba midabka dahabka ah, ka dib markaan u wareego waraaqo duban, daboolo shidaal isku dhafan oo ku shub weelka 190 foosto 5-7 daqiiqo ama ilaa kalluunka gebi ahaanba diyaar ah.
Diyaarso qalabkaan, waxaadna si buuxda ugu dari kartaa digsiga, kalluumeysiga kalluunka subagga la gooyey ee ku jirta karinta dhammaadka karinta.
Qodobka boorashka ah ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 1 farabadan;
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- champignons - 350 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toon - 1 dhogor;
- khamri cad qallalan - 2 tbsp. qaadooyin;
- hilibka digaaga - 1 kg.
Diyaarinta
Dhirta qoyan iyo qaawi subagga jilicsan ilaa inta uu cayilan yahay. Ku rid saliidda cagaaran ee qaboojiyaha, markaad udiyaarineyso maaddooyinka haray.
Champignons jarjar goglan oo dhumuc dhexdhexaad ah iyo ha saliidda saytuunka kulul, ha ilaawin in lagu daro milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Hal daqiiqo ka hor boqoshaada ayaa diyaar u ah inay ku daraan toonta la jajabiyey.
Cuntada qallalan waxay ku qallajinaysaa tuwaal waraaq ah, jarjar iyo jarjar milix iyo basbaas labada dhinacba. On top of kalluunka saaray lakabka boqoshaada la shiilay iyo xabbadood oo subag leh dhir. Waxaan bacda ku shubi doonaa weelka oo ku shub in yar oo khamri ah oo udgoon.
Haddii aadan haysan baqshiinka wax lagu dubo, waxaad ku bedeli kartaa baqshad waraaq ah ama waraaqo duban. Haddii ay dhacdo haddii aad isticmaashid warqad dubista, geesaha bokhshadda leh ukunta cad, si aysan u daadin. Waxaan ku rinjirnaa shaashadda shaashadda 230-ka ah ee loogu talagalay 10-12 daqiiqo.