Haddii aad rabto inaad marti ku marto wax cunto nafaqo leh, asal ah iyo dhadhan fiican leh, ka dibna waxaan kugula talinaynaa inaad isku shaandheysatid basaliin cagaaran iyo ukunta. Cuntadani waxay kugu yaabi doontaa helitaankooda iyo uma baahnid badeecooyin waaweyn.
Recipe for patties la shiilay leh basasha iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur 500 g;
- caanaha lo'da - 350 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- sonkorta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - qanjaruufo;
- maydhin daqiiqad - 8 g.
Wixii buuxinta:
- basasha cusub cagaaran - 1 farabadan;
- Ukunta digaaga - 6 pcs;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Caanuhu waa yar yahay kuleylka microwave, ka dibna si taxadar leh ku shubaa baaquli. Ka dib markaa, ku shub sonkor yar, cusbo, milix hilibka khamriga qallalan oo ka taabo isbuunada ilaa 20 daqiiqadood. Haddii aan lumino wakhti, waxaan ku dhex mari karnaa qashinka iyo ukumaha ka soo qaadaa qaboojiyaha. Butter waxaa laga saaro xirmada, googooyaa, daadin ee baaquli iyo dhigay on qubeyska biyaha. Daadi, laakiin ha u keenin karkariyo, kadibna qabow. Kadibna wadida ukunta, ku shub sonkorta ka hartay iyo garaacis ilaa inta uu cuni karo. Ka dib markaa, isku dar isku darka ukunta caanaha iyo si taxadar leh u qaso fargeeto. In baaquli qoto dheer, ku shub dhowr muraayad oo bur ah, ka samee a daacad ah iyo ku shub dareeraha khamiir. Si tartiib ah u soo saar dhammaan inta kale ee burka iyo cajiin cajiinka. Ku dabool foornada shukumaan qaro ah oo ka baxso ilaa 1.5 saacadood heerkulka qolka.
Oo wakhtigaan waxaan ku dhejin doonaa foornada basasha iyo ukunta. Ukunta waxaa laga saaraa qaboojiyaha, maydhay, ku rid digsi biyo qabow oo karkaraya. Karkari ilaa 10 daqiiqo ilaa dhamaystiran, ka dibna si tartiib ah u daadi dareeraha, kana buuxi waxyaabaha ku jira biyaha barafka. Basasha cagaaran waa la maydhaa, la ruxaa, loona burburiyaa mindi. Waxaan ku ridnaa baaquli, ku dhaji milix yar oo gacmaheena si fiican u duub. Ukumaha qaboobaha waxaa laga nadiifiyaa qolofka, xoqin on hayso weyn iyo isku daraan basasha. Waa hagaagaan buuxinta buuxinta oo meel dhigan.
Kala soociddu waxay ku faaftaa miiska, rusheeyeen bur, oo way qallajiyeen, sida gacmaha. Waxaan ka soo qaadeynaa qaybo yaryar, xargo iyo kubbadda gacanta oo aad si fudud ugu cadaadiso gacantaada si aad u samayso moofo xitaa. Dhexdhexaad kasta waxaan ku faafinnaa dhowr malab oo buuxin ah waxaanna dillaacaynaa geesaha. Digsiga saliidda, ku shub saliid yar oo khudradda ka mid ah, diiriya oo boodhadhkeena ku shub wejiga kareemaha leh ukunta iyo cagaarka qorraxda kuleyl dhexdhexaad ah dhowr daqiiqo dhinac kasta ilaa ilmo xiiran. Hadda si taxadar leh ugu rid maryo warqad ah oo ka tag si aad u nuugto dhammaan dufanka xad-dhaafka ah. Waxaan u adeegi karnaa miisaska diyaarka ah ee miiska la kariyey, kuleylka dufanku ku yar yahay labeen dhanaan.
Recipe for pies leh basasha iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- kefir - 250 ml;
- soodhada - qanjaruufo;
- bur - 300g;
- saliida gabbaldayaha - shiilasho;
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- ukunta - 4 gogo ';
- basasha cusub cagaaran - 1 farabadan.
Diyaarinta
Ukuntu hore u karkariyey oo adag. Si aad u diyaariso kareemka isku kariimka kefir leh qanjaruufo oo milix ah oo ku dar shaaha saliidda yar. Waxaannu ka baddelnaa bur, oo ku shubi karnaa soodhaha, ku dar qiyaasta isku darka ah kuna cajiinka cajiinka. Ukuntu waa la nadiifiyaa oo la jarjarey oo la jarjarey, oo waxaa lagu riday mindi. Iska ilaali buuxinta baaquli kadibna ku dar cusbo dhadhan. Cajirtu waxay ku darsan tahay miiska, waxay u qaybsan tahay qaybo waxaanan samaynaa dubaaxyo, oo ku daraya khudaarta cagaaran. Dufanka ku dhaji digsi qaboojiye si fiican u kulul ilaa aad ka heshid qolof qabow. Hadda si taxadar leh u dhig dharka iyo rush si aad u nuugto dhammaan dufanka xad-dhaafka ah.