Cuntada fudud ee "Napoleon" macmacaanku waxay u egtahay mid aan dhammaystirnayn miro yar oo guriga ka samaysan ama roodhida ugu fudud. Xaaladda kowaad, waxaad isticmaali kartaa keega la soo iibsaday, ama bakeeriyada lafaarta (oo aan khamiir lahayn ee halbeeg) ama tijaabo filo.
Cunto fudud oo loogu talagalay cake Napoleon guriga
Waxaanu ku deeqnaa inaan ku bilowno qaabka guriga lagu sameeyey ee daaweynta, taas oo ku celineysa diyaarinta labajibaar iyo keegaaga labadaba.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Cuntada:
- subagga - 245 g;
- labeen dhanaan - 245 g;
- bur (is-kicin) - 310 g.
For cream for:
- caanaha - 980 ml;
- sonkorta - 280 g;
- bur - 45 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- Butter - 210 g.
Diyaarinta
Diyaarso cajiinka ugu haboon leh sheyga. Dhamaan maaddooyinka imtixaanka ee ku jira baaquli iyo dusha. Isu ururi isku-dhafka isku-dhafan, isku daa qiyaas ahaan nus saac, u kala qaybso 7 qaybood, rukun kasta, isku dhaji oo kariyaa 220 digrii 7 daqiiqo.
Iyadoo keega la qaboojiyey, qaboojiyaha. Caanaha, caanaha waa la kululeeyaa subagga iyo sonkorta, iyo barbar socda, ukunta qoyan oo isku dar ah. Marka caanuhu isku walaaqaan waxay ku dhowdahay dhibicda karkarinta, waxay ku shubtaa ukunta, ugxanjirta ukumo xoog leh. Ka dib, kareemka ayaa dib loogu celiyaa kulayl yar oo sugaya inuu sii dheeraado. Ka dib qaboojinta kareemka, waxaad sii wadi kartaa inaad isku dardarto oo aad qurxisaan moofo nacnacan leh xajin iyadoo la raacayo qashinka fudud.
Napoleon Cake at home - cunto karinta ugu fudud
Nooca ugu fudud wuxuu ku lug leeyahay isticmaalka keega lafaha iyo kiriimka jilicsan, oo lagu diyaariyey salkiisa cream. Tani waa analog of macmacaanka classic, kaas oo diyaar u ah in aan ka badan saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lakabka puff pastry - 2 pcs;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- subagga - 135 g;
- sonkorta lagu dubay - 55 g;
- miro qasacadaysan - 1 pc.
- kareemka - 175 g;
- sonkorta budada - 115 g;
- Kareemka xoqan - 460 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad dubin "Napoleon" sida ku xusan qashinka sahlan, soo saar laba lakab oo ah bakeeriyada lafaha iyo nibble, ka dibna ku dubo raac tilmaamaha. Ka ilaali jaallaha leh sonkorta iyo meel biyaha qubeyska ah. U shaqeeya xaydhada leh xajin, qaado qiyaasta cufan ee isku-darka shiidan. Xaji jaallaha jilicsan iyo jalaatiir diirran. Si tartiib ah ugu daadi kariimka sonkorta sonkorta ilaa ay adag tahay kuna qas kareemka farmaajada. Iska yaree kabaha sadexda lakab oo ku dabool laba kalluun oo lakab kasta leh kareem. Isku-duwee labada lammaane, daboolo keega haray oo qurxin adigoo dhadhankaaga.