Isku darka digaaga ah ee boqoshaada gacanta khabiir culus oo khibrad leh ayaa u noqonaya sheeko dhab ah. Suxuunta macaan ee aan macquul ahayn waxaa laga helaa alaabtan. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo digaag digaag leh boqoshaada.
Casserole leh digaag, boqoshaada, karootada iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 2 pcs;
- Meel adag - 170 g;
- boqoshaada la doorto - 1 koob;
- cream - 4 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 400 g;
- Basasha - 220 g;
- liin - 15 ml;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- milix, basbaas, basbaas;
- dhir udgoon ee hilibka.
Diyaarinta
Mushrooms gooyaa taarikada, iyo wada jir ah basasha jar jartey, shiil. Ku dar kariim, dhir udun iyo isku dar. Naasaha digaagaha jarjar, milix, ku dar waxyaalaha dhir udugga hilibka, liin, walaaq oo ka bax ilaa 1 saac. Ka dib markaa, waxaan digaag ku daraynaa (badh) foomka. Daadi sarajoog ah kala badh farmaajada, ku faafi boqoshaada leh basasha, ka dibna - dabacasaha, lagu xoqay haraarad ballaaran, mar labaadna digaag u dhig. Casserole leh boqoshaada, digaaga iyo burcadka ku rid foornada, heerkulku waa 200 darajo, nus saac. Taas ka dib, waxaan ku shubi karnaa dareeraha ka sameysan caagada, wax walba ku dabool jiis iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale - qolof qallafsan waa inay ka sameeyaan dusha sare.
Sida loo sameeyo bareebka digaag leh bataatada, jiiska iyo boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaaga - 850 g;
- qaboojiyeyaasha barafaysan - 700 g;
- baradhada - 300 g;
- basal - 400 g;
- jiis adag - 300 g;
- cream of 20% dufanka dufanka - 500 ml.
Diyaarinta
Xayeysiisyada la kariyay oo la isku qurxiyo qiyaastii 7 daqiiqo. Boqoshaada barafaysan waxa lagu tuuraa biyo karkaraya waxayna karsaarayaan ilaa rubuc saacad ah. Haddii ay hagaagsan yihiin, ka dibna qashin iyaga oo isku shiil. Basasha la jarjarey sido kala badh, shiil ilaa dahabka. Baradhada saddexaad ee hargabka weyn, waxaan ku faafinaa digsi dufan leh, waxaannu ku daadinnay ladhanka digaaga, boqoshaada, basasha, oo dhan ku rusheey kareemka iyo dirkadeenkana hilib digaag ah ilaa 30 daqiiqo foornada, kuleylka ilaa 180 digrii. Ka dibna ka saar shaashadda, ku rid dhammaan jajabka jiiska iyo dib u geli foornada 10 daqiiqo oo kale. Cunto qabow!
Casserole leh champignons iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 540 g;
- yaanyada - 300 g;
- qoryaha cusub - 330 g;
- Meel adag - 170 g;
- labeen dhanaan - 220 g;
- cusbo, dhir udgoon;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Champignons ayaa jarjartey ama saxarado yar yar. Diggada digaagga googooyaa oo ku rid foom, halkaas oo aan ku karin doono boorsadeena. Waxaan ku xardhanahay milix iyo dhir udgoon. Laga soo bilaabo meesha yaanyada kor ku xoqin wareegyada, ka dibna - champignons, sidoo kale waxay yihiin wax yar oo cusbayn oo rusheeyey leh dhir udgoon. Waxaan ku shubi karnaa labeen dhanaan, ku dabool leh jiiska, iyo 180 darajada waxaan ku dubi karnaa karbalaallad dhadhan fiican leh ilaa 40 daqiiqo.