Xeeldheerta Slavic, tufaax ayaa mar walba loo doortay kaalin gaar ah. Apple wuxuu ku dhisan yahay bacriminta, xidhxidhnaanta guurka, dhalashada caafimaadka leh. Apple wuxuu midba midka kale siiyay calaamad jacayl iyo saaxiibtinimo, iyaga oo ku dhashay dhalashada ilmaha, ku casuumay inay christenings, qaadato tufaax nin, gabadhiisu ogolaatay inuu guursado. Inkasta oo maanta dhaqankan ay ka lumeen macnaha, tufaaxu wuxuu ku sugnaa qayb aan kala-beddelin ee cuntada.
Iyadoo la tixgelinayo xaqiiqda ah in tufaaxu ku yaallaan dukaammada dukaamada sannadka oo dhan, waxaad isku dayi kartaa inaad lumiso miisaanka adoo adeegsanaya miro aad u yaqaan. Cunto celceliska celceliska waxaa ku jira 85 qiyaasood. Miro-cuntadani ma aha oo kaliya inay samayso foomamka is-goysyada, laakiin sidoo kale jidhka ka buuxi birta loo baahan yahay. Waa mid aad u faa'iido leh in la cuno ugu yaraan hal tufaax maalintii, oo leh maqaarka iyo abuurka (waxay ku jiraan waxyaabo badan oo iodine ah). Sababtoo ah tirada badan ee noocyada kala duwan ee tufaaxa, tufaaxa tufaaxu waxay u sahlan tahay inay u dulqaataan oo aysan ku dhibin burooyinkooda dhadhanka. Laakiin waxaa haboon in la tixgeliyo in dhakhtarka boogaha caloosha kugula talin mayo inuu cuno tufaax dufan, waxaa wanaagsan in la isticmaalo tufaaxyada kala duwan: Richard, Jonagold, Brabeern, Gala. Iyadoo xanuunka caloosha, lid ku ah, mid waa inuu cunaa tufaaxyada noocyada acidic, sida Grani Smith, Antonovka, Gold.
Tufaaxa waxaa ku jira qadar badan oo fibre ah (tufaaxa waxa ku jira 5 gm), laakiin haddii tufaaxa lagu xoqo huurka, ka hor intaan la cunin, waxaa loo qaadan doonaa si dhaqso badan.
Maalmo Kumbuyuutar Furan
Dhamaanteen waan ognahay in tufaaxu yihiin miraha aad u faa'iido badan. Waxay ku jiraan xaddi badan oo bir ah (2205 μg halkii 100 g oo ah badeecada), potassium (250 mg), sodium (27 mg), zinc (239 μg) iyo fitamiin C (1.5-16.5 mg). Hase yeeshee, tufaaxa tufaaxa lama dooran karo nidaam cunto oo joogto ah. Sidaa darteed, waxaa habboon in la diyaariyo "maalmo tufaax ah ee sii deynta". Laba wiqiyadood oo asbuucii ah, sida nadiifinta jidhka, waxaad u baahan tahay inaad cuntid tufaax oo keliya, oo waxaad cabtaa biyo badan oo macdanta ah iyo shaaha geedaha.
Waxaad isku dayi kartaa xulasho adag, markaad cuni karto 1.5 kg oo tufan maalintii, ha cabin biyo dhan (jidhku waa inuu helaa dareere ku filan oo laga helo tufaax).
Ma aha mid aad u caajis maalin la soonka iyada oo la isticmaalayo tufaax ceeriin ah oo la dubay. Si tan loo sameeyo, qaado 1.5 kg oo tufaax ah, 0.5 kg dubi foornada, kuwa kale waxay isticmaalaan cayriin. Tirada dhan ee tufaaxa waa in si siman loo qaybiyaa maalin.
Waxa kale oo jira ikhtiyaarka fudud ee maalinta tufaaxa ah ee duubista.
Quraac: hal tufaax, jeex, qaso sibfac 0% dufan iyo 1 qaado oo jajab ah. Si fiican u walaaq oo u daa shan daqiiqo.
Qadada: laba jibbadood oo la jarjaray, cagaaran, salaar, oo la jarjaray isku dhafka khudradda tufaaxa saliidda ah, saliid saytuun iyo yogurt 0% dufan.
Cunto: hal tufaax.
Casho: salad ka mid ah tufaax iyo 150 g oo dufan (oo aan ka badnayn 35% dufan) jiis adag.
Haatan waxan si toos ah ugu tagnaa cuntooyinka tufaaxa.
Lixda maalmood ee Cunnada Macmalka
Natiijada cuntadan tufaaxani waa miisaan lumis ah ilaa 6 kg. Ku dhaji ma fududa, in kasta oo tufaaxa lagu daro, waxaad cuni kartaa rooti qoyan adigoon cusbo lahayn, oo waxaadna cabtaa shaah cagaaran (ama geedo kasta) oo aan sonkor lahayn.
Macnaha cunto: maalinta ugu horeysa ee aad cuni karto 1 kg oo tufaax ah. Maalinta labaad - 1.5 kg oo tufaax ah. Saddexaad iyo afaraad - tirada tufaaxu waxay kordhisaa 2 kg maalintii. Maalinta shanaad ayaa mar kale hoos u dhacaysa 1.5 kg. Maalinta lixaadna waxaa la oggol yahay in la cuno 1 kg oo tufaax ah.
Cunto sadex maalmood ah oo tufaax ah
Haddii ujeedadu tahay inaad lumiso dhowr rodol oo dheeraad ah, markaa xulashadani waa waxa aad u baahan tahay! Waxtarka cuntada waa in la yareeyo wadarta qaadashada kalooriga. Inta lagu jiro cuntada, waxaad u baahan tahay inaad cuntid tufaax (illaa 1.5 kg) oo waxaad cabtaa biyaha macdanta. Tufaax waa la dubi karaa, la shiishi karaa, casiir la shubay. Natiijada ka dib dhamaadka tufaaxan tufaaxan, waxaad noqon kartaa - 3 kg ee casaanka.
Cuntada Kefir-tufaaxa
Kuwa doonaya in ay lumiyaan 6 kg todobaadkii, waxaa jira cunto kefir-tufan. Maalin waxaad u baahan tahay 6 tufaax aan cagaar lahayn iyo 600 ml oo ah kefir (1% dufan). Dhammaan waa in loo qeybiyaa 6 habab. Saacad cagaaran, iyo macdanta aan sonkorta lahayn ee aan sonkorta lahayn waa la cabbi karaa tiro kasta.
Cuntadan tufaaxa ah waxay keenaysaa natiijooyin wanaagsan, dhaqdhaqaaqa si dhakhso ah iyo waxtar leh. Cunto noocan oo kale ah ayaa lagu dhaqmi karaa dadka qaba cudurrada daba dheeraadka ah (si joogta ah ula tasho dhakhtarka). Laakiin waxaad ku celin kartaa wax aan ka badneyn hal mar 3 bilood.
Cunto cabitaanka tufaaxa tufaaxa
Khudaarta caanaha ah waa inay ahaato mid cusub oo la shubo (casiir ka soo baakidhka ayaa sameyn doona waxyeello ka badan ta wanaagsan). Cab cabirka labadii saacadoodba mar ilaa 500 ml. Cunto noocan oo kale ah waa in loo hoggaansamo ilaa 3 maalmood.
Nooc kale oo cunto ah oo ku saabsan casiirka tufaaxa ayaa u eg sidan: Labada maalmood ee hore, cab cabitaan 2 koob oo casiir ah 2dii saacadoodba mar. On maalinta saddexaad subaxdii waa inaad cabtaa 0.5 litir oo casiir ah, iyo 30 daqiiqo ka dib -
Sababtoo ah la'aanta fibreerka, cuntada ku jirta casiirka tufaaxa waxay keeni kartaa saxaro la'aan. Xaaladdan oo kale, waxaad u baahan tahay inaad cabto shaah yar oo jilicsan oo dabiici ah habeenkii.
Cunto cuntooyinka khudradda tufaaxa
Cuntooyinka xayawaanka ah ayaa waxtarka leh ma ahan kaliya miisaanka luminta, laakiin sidoo kale loogu talagalay horumarinta caafimaadka. Lama yaabin in Ingiriisku yiraahdo: "Yaa cunaa tufaax maalin, dhakhtarkuna dhicin." Cunto khudaarta cufnaanta tufaaxa waxay hagaajinaysaa dheefshiidka, iyo codsi joogta ah - waxay keenaysaa hoos u dhaca miisaanka jirka. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay miis ka mid ah tufaax dabiiciga ah cufnaanta dabiiciga ah iyo qaado oo malab ah si aad ugu shubtid galaas biyo ah oo cab cabitaankan oo dhan. Natiijada cuntada ayaa ku jirta khaliijka cider-ka ah ee cideriga ah waxaad arki doontaa oo keliya 2-3 bilood. Miisaan yar oo culus ayaa iman doona kaliya 1-2 sano kadib.