Illaa iyo hadda, waxaa jira dood tartiib tartiib ah - haddii ay galaan cuntada maalinlaha ah ee maraq ama ma. Inta badan dhallinyaradu waxay u badan yahiin xawaashka, iyo ayeeyooyinka, iyagoo u fiirsanaya, iyaga oo aan diidaneynin inay madaxooda gariiraan oo ay udhowaan saxanka tufaaxa ah, maraq qani ah. Waxay sida, kale jirin, ogow in maraqku awoodo inuu labadaba u kululaado iyo diirimaadba, isla markaana isla mar ahaantiisana waxyaalahiisa kalooriga waa mid aan la illoobi karin. Waxaa jira tiro foosto ah - cunto ah maraq Bonn , cunto ah maraqa khudradda, cunto ah maraq cadar ah , cunto ah maraqa basasha . Dhammaantood waa kuwo aad wax ku ool ah waxayna leeyihiin waxyaabo badan oo jawaab celin ah. Maqaalkan waxaad ka heli doontaa cuntada ugu caansan ee cuntada loogu talagalay maraqa.
Maraq kaabaje ah
Si aad u hoggaansatid cuntada fudud ee maraq Bonn (waxaa sidoo kale loo yaqaanaa cunto ah maraqa kaabajka) wuxuu noqon karaa wakhti kasta sanadka, mana u baahnayn kharashyo gaar ah. Oo ay weheliso maraq (oo ku jirta weelka, jidka, 40 kcal oo kaliya) waxaad helaysaa fitamino, macdan iyo dhammaan walxaha waxtar leh ee khudaarta. Maraq qudaarta ah ayaa la cuni karaa inta aad rabto oo isla markaa lumiso miisaanka 6 kg toddobaadkii. Waana qarsoodi ah maraq Bonn oo aad u fudud: qaado kaabajka, 5 karootada, 500 g oo digir ah, 5 yaanyo ah, 2 buunbood, 100 ml oo casiir ah, 2 basbaas yaryar, farabadan oo celery ah, 2 xabo iyo cagaar (dhir, inaad dhadhamiso. Cagaarka oo dhan jarjar googo, ku rid digsi weyn oo ku shub biyo si aad u daboosho khudaarta. Ka dib marka biyaha boogo, ku kari kuleylka hooseeyo illaa kaabashku jilicsan yahay. Dabadeed marxaladu marwalba way dhadhamisaa.
Sidoo kale inta lagu jiro todobaadka waa in ay si adag u hoggaansamaan talooyinka nafaqada ee cunnooyinka maalinlaha ah:
Maalinta 1aad - marka laga reebo maraqa, waxaad cuni kartaa midho kasta (muuska waa laga saarayaa) oo cab cabitaan badan, oo ay ku jiraan shaaha iyo kafeega aan qabin.
ІІ maalin - marka laga reebo maraq waxaad cuni kartaa khudaar cayriin, iyo qadada waad cuni kartaa baradhada duban. Cab maalintaas waxaa lagu talinayaa biyo keliya.
Maalinta maalinta - maalintaas waxaad cuni kartaa khudaar iyo miraha (marka laga reebo muuska iyo baradhada) iyo maraq. Waxaad u baahan tahay inaad cabto biyo aan biyo lahayn, ugu yaraan 2 litir maalintii (haddii aad go'aansato inaad joojiso cunnooyinka maraqa ka dib maalinta saddexaad, miisaanku wuxuu noqonayaa ilaa 3 kg).
Maalinta 4aad - waxaad u baahan tahay inaad cunta maraq iyo dhammaan khudradda iyo miraha (haddii aad cuntid muuska, waxaad xadideysaa isticmaalka laba jeer maalintii). Cab maalintaas waxaad cariiri kartaa caanaha iyo biyaha.
Maalinta V - marka laga reebo maraq, waxaad liiskaaga kala beddeli kartaa gabal digaag la kariyey (600 garaam maalintii) iyo dhowr tamaandho cusub. Maalin gudaheeda waa inaad cabtaa 2 litir oo biyo ah.
Maalinta VI - ku dar maraqa maraq digaag lagu dubay foornada (600 garaam maalintii) iyo khudaar kasta (marka laga reebo baradhada). Cab biyo badan leh cunto badan.
Maalinta VII - maalinta ugu dambeysa ee cuntada aad cuni karto marka lagu daro bariiska brownka iyo khudaarta cagaaran. Maalin kasta waxaad cabtaa biyaha keliya.
Cuntada maraq khudradeed
Cuntooyinka maraq khudradda ah waa in aan loo hoggaansamin mudo dheer, laakiin waxtarkoodu maaha mid aan kala sooc lahayn - 10 kg oo laga jaray toddobaadkii. Mabda'a cuntadan maraqan waa in inta lagu jiro maalinta ay lagama maarmaan tahay in la cuno maraq qudaar ah oo aan lahayn rooti. Tusaale ahaan, maalinta ugu horaysa ee cuntada, waxaad ku karisaa maraqa cunista likaha (boqoshaada la qalajiyey, qoyaan biyo, ka dibna karkari, maraq maraq dhadheer) oo ku cun qaybo yar yar 5-6 jeer maalintii. Maalinta ku xigta, waxaad cuntaa maraq aan caato ahayn, ka dibna maraq ka soo cagaaran wixii khudaar ah (marka laga reebo baradho), maalinta afaraad waxaad karisaa karootada karootada, on shanaad - maraq basaac, maalinta lixaad - maraq kaabajka. Qodobka ugu muhiimsan ee cuntadani ma aha in la isticmaalo dufanka iyo dufanka xayawaanka ah, hilibka, baradhada iyo digirta sida loo kariyo maraqyadaas.
Si aad u hoggaansatid cuntada noocaan oo kale ah maraq khudradda laguma talinayo in ka badan hal mar lix bilood.
Cunniska Cuntada
Bartamihii qarnigii 20aad ee qaliinka Maraykanku wuxuu soo rogay cunto gaar ah oo caawiya bukaanka buka oo dhumay miisaan ka hor qaliinka. Saldhigga cuntadani waxay ahayd maraq baruurta gubatay. Marka laga reebo maraq, bukaanku wuxuu cuni karaa khudaar (marka laga reebo baradhada) iyo miraha (marka laga reebo muuska). Natiijooyinka ayaa ahaa kuwo culus - bukaanka ayaa lumay miisaanka, ugu yaraan, 5 kg toddobaadkii. Tani waxay keentay cunto ah maraq ka mid ah celery waa mid aad u caan ah oo aan ahayn Maraykanka, laakiin dhammaan adduunka.
Cunto karootada celery waxay u egtahay sidan: waxaad u baahan tahay 500 g caleenta caleenta, madaxa yar yar ee kaabajka, 1 karootada waaweyn, 1 basal, 4 yaanyo cusub iyo 2 luuqad Bulgarian ah. Khudaarta jarjar xabadaha, ku rid dheriyo iyo ku shub 3 litir oo biyo ah. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Keeni biyaha kuleylka, ka dibna yareeya kuleylka iyo kariyo ilaa khudaarta noqdaan kuwo jilicsan.
Cuntada maraq basasha
Cunto, oo ku salaysan maraqa basasha, waxaa loogu talagalay 3 maalmood. Goobta laga cuno cuntooyinka maraqkan waa France, inkastoo maraq fara badan oo faransiis ah Faransiis laga dhigo maraq hilib, laakiin waxaan karin karnaa kaliya biyaha. Cunto qaadashada maraqa basasha waxay ka caawisaa in la dedejiyo dheef-shiid kiimikaadna ballan qaado miisaan lumis ah illaa 3 kg 3 maalmood. Maalmahan waxaad ku jiri doontaa maraq baska la kariyey sida ku qoran cunto karis gaar ah: qaado 6 basal waaweyn iyo 3 dabacas oo ku walaaq yar 1 qaado oo saliid gabbal ah, karkari 50 g oo digir ah, 3 baradho. Xardho caleemaha dhir iyo celery. Ku rid dhammaan khudradda iyo digirta digsi, ku shub biyo, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan una kari ilaa 10 daqiiqo kuleylka ugu hooseeya.