Cuntooyinka ku yaal daamanka ayaa aad u caan ah, maadaama ay yihiin qiimo hoose iyo wax ka badan ama yar yar ee jirkeena. Waxaan soo jeedineynaa in aan tixgelinno nooca caynkan ah sida cuntada kefir-buundo. Doorashadani waxay loola jeedaa mono-diet oo leh waxyaabo yar oo karbohidrat ah. Nuxurta cuntadani waxay ku saleysan tahay in jirka lagu nadiifiyo kefir iyo uureysiga leh fitamiinada iyo mareellada, kuwaas oo ku jira croup. Kefir-cunto yar oo miisaankiisu hoos u dhaco muddo toddobaad ah, laakiin waxaa jira fursado badan, laakiin waa in aan loo isticmaalin. Thanks to nooca miisaanka lumay waxaad ka takhalusi kartaa 10 kg miisaanka xad-dhaafka ah, sidoo kale aad nadiifiso jirka, hagaajinta shaqada mindhicirkaaga iyo calooshaada.
Qaababka
Waxaad u diyaargaroobi kartaa raashinka sidan laba siyood:
- waxaad ku xiri kartaa bakeeriga biyaha karkariga ah ee saafiga ah ee badarka iyo biyaha 1: 2, ka dibna waa in la duuduubaa oo ku adkaystaa 12 saacadood, markaa waxaad keydisaa dhammaan walxaha waxtarka leh iyo fiitamiinada;
- waxaad sidoo kale ku dari kartaa bajoogta qadiimka ah isla markiiba kefir oo ka sii daa ilaa wakhti si aad u barato badarka.
Bal aynu eegno talooyin dhawr ah:
- Kefir marwalba waxay isticmaashaa mid cusub, waxaa ugu wanaagsan in aad doorbido inaad dooratid dufan-la'aan ama boqolkiiba hal doorasho. Cuntada caanaha ah ee ku leh nolol shafin ah 5 maalmood ayaa ugu fiican in aan la iibsan, maadaama miisaanka loo baahan yahay ee kalsiyum laga heli karo keliya gawska cusub.
- Ka hor intaadan isticmaalin, waxaad u baahan tahay inaad diyaarsato raashinka: ka nadiifi haraaga burburka oo biyo raaci biyo dhawr jeer.
- Haddii aad dooratay ikhtiyaarka labaad ee miisaan lumis, waxaad u baahan tahay inaad ka tagto buckwheat oo la nuugo kefir habeenkii. Laakin guud ahaan, nafaqada waxay soo jeedineysaa xulashada ikhtiyaarka ay tahay in hadhuudhka la kariyo biyo karkaraya, sababtoo ah kabridda ceeriin ee leh kefir wax uma keeni karto jidhkaaga, laakiin waxyeello.
- Soodhada loo yaqaan "steamed steam" uma baahna in la kariyo subag, sababtoo ah uma baahnid inaad isticmaasho cusbo iyo waxkasta.
- Maalinta waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo wax ka badan 1 litir oo kefir ah. Si aan u helin fuuq-bax, cabin ugu yaraan 1 litir oo biyo ah maalin kasta, iyo sidoo kale shaaha, laakiin aan sonkor lahayn.
- Waxaa lagama maarmaan ah in laga reebo rootiga iyo noocyada kale ee dubista.
- Waqti kaddib waxaad u baahan tahay in aad cuno wax ka badan 200 g, kahor intaadan cunin waxaa lagu talinayaa inaad cabto 1 koob oo biyo ah.
Haatan waxan eegnaa dhowr fursadood oo loogu talagalay liiska cuntooyinka kefir-karabe ee miisaanka lumay.
Doorashada lambarka 1
Maalin waxaad u baahan tahay inaad cabto 1 liitar oo kefir ah iyo sida ugu badan ee loo baahdo. Guud ahaan, maalin kasta waxaad u baahan tahay inaad cuntid 6 jeer. Cuntada ugu dambeysa waa inay ahaataa 4 saacadood ka hor wakhtiga jiifka. Markaad seexato, waxaad cabbi kartaa 1 koob oo kefir ah. Cab maalin walba 2 litir oo biyo nadiif ah.
Doorashada lambarka 2
Wixii quraac, kari 1 koob oo qaji, cun 125 g oo jiis ah oo leh 0% dufan iyo cabitaan 1 koob oo shaah ah oo aan sonkor lahayn. Qadada ayaad cuni kartaa 1
Waxaa ugu wanaagsan in la raaco cuntooyinka noocaas ah ee kefir ah oo aan ahayn 14 maalmood, laakiin kaliya. Ugu dambeyntii waxay tixgelinayaan waxa ka-hortagga ah ee loo heli karo sida noocyada kala duwan ee miisaanka lumista. Haddii aad qabtid sonkorow mellitus, dhibaatooyinka caloosha, dhiig-karka, waxaa fiican inaadan dhicin habkan mugdiga. Dumarka uurka leh waa in aysan lumin miisaanka kalluunka iyo kefir. Laga soo bilaabo cuntada, waxaad u baahan tahay inaad si tartiib tartiib ah u baxdo kadibna gabi ahaanba bedesho cuntadaada. Iyo hubso inaad la tashato dhakhtarkaaga ka hor inta aadan u soo jeedin cunto kefir-karabe leh miisaan lumis.