Sida ku qoran erayga "borsch" ayaa baaba'aya, marxaladda hore, saxan fudud - maraq leh xididdo iyo kaabaj. Laakiin tani waa marka ugu horeysa ee la eego, laakiin dhab ahaan, borscht waa mid ka mid ah kaararka booqashada ee cunnada ee Eastern Slavs. Waxa uu leeyahay fursado badan oo la cuno cuntada, magacyada, siyaabaha loo xereynayo. Tusaale ahaan, maaddooyinka ugu horreeya waxay isticmaali karaan ma aha oo kaliya kaabajka, laakiin sidoo kale sorrel ama marin. Borsch wuxuu noqon karaa Ruush, Yukreeniyaan, Siberian, iwm. Martida waxaa lagu soo bandhigi karaa pampushkas, sharoobada cagaaran, xawaashka la jarjaray, kareemka dufanka, iwm. Tan iyo markii saxan yahay mid aad u dhadhan, oo waxay doonayaan in ay isku casilaan inta badan ee suurtogalka ah, ka dibna loogu talagalay dadka ku mashquulsan tiradooda, su'aasha ku saabsan inta ay le'eg tahay kalooriyada ku jirta saxan barsch waa mid aad muhiim u ah. Ka dib markii dhan, qof kastaa wuxuu doonayaa in uu ku cuno maraq noocaas ah iyada oo aan khatar gelin miisaanka xad-dhaafka ah.
Immisa kaloori ayaa ku jira saxanka borscht?
Cuntadani waxay noqon kartaa cunto aan caadi ahayn, iyo kaloori-sarre. Imisa kcal ayaa ku jiri doonta baaquli baaskiil waxay ku xiran tahay ka kooban. Iyo ugu horreyntii, on maraq maraq la kariyey. Cuntada caadiga ah waxay ku lug leedahay isticmaalka maraq badan oo ka samaysan hilibka hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, mararka qaarkoodna lagu daro hilibka doofaarka la cunay ama hilib doofaar. Xaaladdan, cabbirka kalooriga ee saxanka borscht wuxuu halis ku yahay inuu noqdo mid fudud, laakiin haddii aad isticmaasho maraq khudradda ah, waxaad yareyn kartaa waqtiyada. Ka dib oo dhan, sida maaddooyinka in maraq la dhigay oo kaliya khudaarta: baradho, xididdo, basasha, dabacasaha, kaabajka, iyo sidoo kale cagaarka iyo xilliada. Cuntada khudradda noocan ahi waxay leedahay qiimaha ugu hooseeya ee tamarta . Kalooriyooyinka ku jira baaquli fara badan oo aan lahayn hilibku waxay noqon doonaan 80 qaybood; maraq, la kariyey maraq ka soo lafaha hilibka lo'da yar - 168 cutub; oo leh digir halkii baradho iyo dabocase-botanical - oo ku saabsan 130 unug. Qalab yar oo calorie ah waa in la cunaa iyada oo aan lahayn labeen dhanaan iyo rooti, waxay sidoo kale ku dari karaan kalooriyada.