Dadka daawaday caafimaadkooda, ka hor intaanay iibsan wax soo saar, ma eegaan kaliya taariikhda dhicitaanka, laakiin sidoo kale fiiro gaar ah u yeelashada. Alaabooyin badan oo aan maalin walba wax cunno, waxaa jira E200 buuxa, wax yarna way ogyihiin waxa ay tahay. Maqaalkani, waxa uu noqon doonaa mid gaar ah oo ku saabsan E200 iyo saameynta ku leh jirka bini'aadamka.
Aqoonsiga iyo astaamaha cuntada lagu daro E200
Sorbic acid (E200) waa walax aan midab lahayn oo aan laysku halleyn karin oo ka baxsan falalka biyaha, taas oo ah dabiiciga dabiiciga ah. Sababtoo ah awoodda looga hortago muuqaalka koolada ee badeecada iyo si loo kordhiyo noloshooda shelf, kororka cuntada ee warshadaha cuntada ayaa si ballaaran loo isticmaalaa.
Markii ugu horeysay, asiidhkii oo lagu go'doomay inta lagu guda jiro damiinka saliida caanaha ayaa leh waxyaabo liddi ku ah antimicrobial, kaas oo lagu caddeeyey qarnigii u dambeeyey, qeybtii hore. Waxaa loo isticmaalay sidii sheyga ilaalisa oo lagu soo saaro qiyaasta warshadaha bartamihii 1950-yadii.
Qaybaha E200-ku-kordhinta
Noocyada acid sorbic waxaa lagu sharraxay isugeyntooda. Horumarinta jeermiska jirka ee keeni kara waxyeelo caafimaad, oo ay ku jiraan caaryada, fangaska khamiirka, adduunkani waxa uu ka hortagayaa sababo la xiriira hantidii antimicrobial. Inta lagu jiro cilmi baarista cilmiga iyo tijaabooyin badan, maadooyinka kansarku lagama helin. Sorbic acid E200, helitaanka jidhka bini'aadamka xuduudaha macquulka ah, waxay si wanaagsan u saameeyaan, taas oo xoojinaysa nidaamka difaaca jirka, oo ka takhalusa walxaha kala duwan ee sunta ah. Waxaa la ogaaday in ay ka baxsan tahay awoodda si loo burburiyo microbes si buuxda loo xajiyo, waxa kaliya oo ay ka hortagtaa inay koraan, sidaa daraadeed waxa fiican inaad ku darto alaabta ceeriin ah ee aanay haysan.
In dagaalka ka dhanka ah sorbic acid sorbic acid E200 waa wax ku ool kaliya haddii aysidhka ka hooseeya pH 6.5. Aashitadani waa mid xasilloon, laakiin si fudud ayey u uumi karaa biyo.
Codsiga E200 ee ilaalinta
Cuntada, sorbic acid waxaa lagu daraa qiyaaso kala duwan, laakiin qiimaha celcelis ahaan 100 kg oo ah alaabta la dhammeeyey waa 30-300 g. Qalabaynta waxaa lagu daraa alaabooyin kala duwan. U ogolow isticmaalka sorbic acid ee warshadaha cuntada in ka badan toban heer. Waxaa lagu daray shakhsi ahaan, iyo qayb ka mid ah ilaaliyeyaasha kale. Sorbic acid E 200, sida ku xusan farsamooyinka iyo GOSTs, waa qayb ka mid ah jiiska iyo waxyaabaha la dubo, majones, noocyo kala duwan oo cunto qasacadaysan iyo jaangooyooyin, macmacaan (macmacaanka, jajabyada, jamsado), cabitaannada (cabitaannada fudud, casiirka, khamriga) iyo alaabada kale. Inta lagu jiro diyaargarowga baaritaanka, kala dirista aashaqsanaantu ma dhicin, sidaa darteed horumarinta khamiirka waxaa la fuliyaa sida la filayo. Hawlgalkeeda caaryaalku waxa ay muujineysaa horeyba wax loogu dubo.
Nafaqada cabitaanka cabitaanada ee ka dhalatay kordhinta E 200 ayaa kordhay 30 maalmood ama ka badan. Sababta oo ah heerkulka hooseeya ee biyaha ilaaliyaashu si xun ayay u kala-baxaan, si loo kordhiyo cabbirkan khamriga aan khamriga ahayn, waxaa haboon in la isticmaalo xal aqueous of sorbate sodium halkii laga beddeli lahaa acid. Sicbic acid, marka lagu daro warshadaha cuntada, ayaa loo isticmaalaa
Waxyeelo ku dheehan cunnada E 200
Qiyaasaha la ogolaan karo, oo ah 25 mg / kg, dhammaystirka E 200 oo waxyeello u geysata jirka bani'aadamka ma keeni doonto. Si kastaba ha noqotee, marka la isticmaalo maqaarka, falcelinta xasaasiyadeed waa suurto gal, oo muujinaya xanaaq iyo cuncun. Waxyeellada jidhka bini'aadamka waa in uu burburiyo cyanocobalamiin ( fitamiin B12 ). Sababtoo ah maqnaanshaha jidhka, unugyada dareemayaasha waxay bilaabaan inay u dhintaan, natiijo ahaan, noocyo kala duwan oo xanuunka neeroloji ah ayaa dhici kara. Australia waa dalka keliya ee adduunka ka mamnuucaya isticmaalka cuntada dheeraadka ah E 200.