Saliida-macaan ee laga soocay peas waxay ku qiyaasaan dhammaan noocyada dhiriga ah, maraqyada la kariyey. Maraqkan, oo leh dhadhan yar oo macaan leh, ayaa si fiican loogu daraa hilib la dubay oo la cabbo, kareem, oo si sahlan u qaata dhadhanka iyo carafka dhirta iyo dhirta badan. Maraq iyo iftiin isku mar, maraq noocaas ah ayaa noqon doona casho wanaagsan.
Recipe for maraq pean la shiidey leh naas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag (dufan hoose) - 1 l;
- digir cagaaran (barafaysan) - 4 qalab;
- caleemaha qashinka - 3/4;
- basal cad - 140 g;
- saliid saytuun ah - 1/4 qarni;
- xayawaanka badmaaxyada (dooran) - 1/2 st.
Diyaarinta
Waxaan barafka ku daadi karnaa digsi kadibna ku sii daaya basasha, adoo ku jaraya shaaha oo cusbo ah. Marka basasha ay noqoto mid hufan, ku dar digir cagaar ah kuna buuxi maraq. Karso 4-5 daqiiqadood dabka sare ee dhexdhexaadka ah.
Waxaan dooran karnaa caleemo yaryar oo ka mid ah roodhida si ay u qurxiyaan saxanka, oo caleemaha caleemaha ka sii deynaya iyaga oo u isticmaalaya shey siibaan leh, oo ku daraya saliid iyo dhir. Isku qas maceeshada baradho la jarjarey maraq iyo mar labaad wax kasta oo aan ku shubo blender. Maraq Ready ayaa yar yar oo la diiriyo, ku shubtay taarikada, oo lagu qurxiyey caleemaha caleemaha, tufaax aan badnayn iyo saliid saytuun.
Maraq pean mashacad la shiiday leh caleemo dhadhan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fennel - 1/2 pcs;
- subagga - 30 g;
- leek (qaybta cad) - 1 xabbo;
- basal cad - 200 g;
- Saliid saytuun ah - 30 g;
- caleemaha cagaarka - 1 qaado shaah;
- ciriiriga taranka - 1 qaado shaah;
- digirta cusub - 1.5 kg;
- biyaha - 3 litir.
Diyaarinta
Waxaan googooyaa basasha leh siddo khafiif ah. Si la mid ah waxaan ka gooyay fennel iyo leek. Waxaan diirimeynaa digsiga qoraxda kulaylka dhexdhexaadka ah iyo dhalaalida subagga ee ku jirta. On the subagga la dhalaaliyay waxaan jaray khudaarta la jarjarey, iyaga u dhajisaan sida ay doorbidayaan. Waxaan ku wareejin karnaa waxyaabaha dukumiintiga ah ee qoto dheer, oo ku dabool sadex litir oo dareere ah, tusaale ahaan, biyo ama maraq yar, kadibna ku kari 10 daqiiqo. Hadda ku dar digir iyo geedo yaryar, u keen dareeraha karkarana ka saar digsiga dabka. Wax walba ayaannu ku ururinay qoryaha oo waxaan ku tirtirnaa shaandho si loo kabo badan. Si aad u dhadhamiso, waxaynu kuxirnaa saxanka cusbo iyo basbaas.
Digirta cagaaran ee cagaaran leh qumbaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cagaar - 1 kg;
- maraq khudradda - 2 qalab;
- Kaabashka kale - 2 item;
- Caano qumbaha - 450 ml;
- toon of toon - 2 pcs;
- budada curry - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 30 g;
- jumlada dhulka -1;
- malab - 15 g.
Diyaarinta
Cagaarku karkariyo ilaa jilicsan oo ku rid boomaato baaquli ah. Saxarada kaabashadu waxay qiraysaa jilicsanaanta subagga la dhalaaliyay oo u dhig fawaarta. Waxaad buuxisaa caanaha qumbaha, ku dar curry, toon, qumo, malab iyo cusbo leh basbaas, ka dibna wax walboo xajin karnaa homogeneity. Waxaan ku shubaa baradhada maraq-shiidan ee digsi, oo lagu qasi karo maraq iyo kariyo 10 daqiiqo ka dib karkarinta.
Sidee loo kariyaa maraq-macaan laga soocay peas leh sigaar cabbin?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sigaar cabbin - 1 kg;
- basal cad - 200 g;
- digir la jajabiyey - 200 g;
- maraq hilibka - 2 litir;
- karootada - 200 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- celery - 1 stem;
- digir cagaaran (barafaysan) - 300 g.
Diyaarinta
Peas maydheen oo ku shubay 2 litir oo ah maraq hilibka. Karkari ilaa inta la jilcayo caleen maraq ah, ku dar dareeraha haddii loo baahdo. Dhanka kale, digsi qaboojiyaha kulul oo la jarjarey leh dabacasaha iyo dhirta celceliska ilaa jilicsan. Ku dar dabka digirta. Waxaan sidoo kale soo dirnaa digirta cagaaran ee la qaboojiyay iyo wax waliba wax waliba ilaa inta uu jilicsan yahay. Waxaan ka soo bixinnaa masraxa maraqyada, waxaanan wax waliba ku dhejin karnaa blender. Maraq Ready ayaa lagu soo celiyaa digsiga, waxoogaa ciribtiran oo lagu shubay taarikada. Ku darso sharrax jacis sigaar ah, oo leh rooti roodhi udgoon iyo subag.