Mararka qaar dhadhanka xitaa suxuunta aad jeceshahay waa mid aad u caajis ah. Laakiin waxaad ka fiirin kartaa dhinaca cusub, haddii aad diyaariso suugaanta qajaarka asaasiga ah jiilaalka.
Suugada laga soo bilaabo qajaarka iyo qajaarka qaraha ee jiilaalka
Badanaa waxaan ku jareynaa dib udajinta qashinka. Laakiin haddii aad go'aansato inaad badbaadiso oo aad u diyaariso jiilaalka si wadajir ah oo aan khafiif ahayn qajaarka, waxaad heli doontaa dhar asli ah. Dhammaan cuntooyinka suugada qajaarka xilliga jiilaalka, xuquuqdan waxaa lagu magacaabi karaa ugu caansan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qorfe - 0,25 tsp.
- qajaar - 800 g;
- cumriga iyo mashiinka - dhadhanka;
- qaraha qashinka - 250 g;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- basasha - 250 g;
- tufaaxa qalabka geedka (6%) - 75 ml;
- sonkorta - 0.5 koob;
- casiir yaanyo - 600 ml;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- saliid gabbaldayaha - 50 ml;
- toon - 3 xabo;
- basbaas kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska ilaali maqaarka saxarka iyo diirka cagaaran ee qolofta qaraha, kadibna jarjar yar yar. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Waxaa lagugula talinayaa inaad qaadato casiirka tufaaxa leh qashir, laakiin yaanyada caadiga ah, oo ay ka saaraan maqaarka oo u leexiyo dhoobo leh shucaac, samayn doonto. Ku dar juuska tamaandho soo kordhay digsi oo ku dabool basasha. Ku dar saliidda iyo sonkorta, milixda iyo iskudarka iskudhaf kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 25 daqiiqo.
Qajaarka jarjar xabadaha yaryar iyo qaso daboolka qaraha. Baasaboor shaambad leh iyo toonta yar sida ugu macquulsan. Marka basasha ay noqoto mid jilicsan oo hufan, ku dar qajaar, toon, basbaas kulul iyo moofo qashin ah oo digsi ah. Ka dibna suunka qajaarka iyo yaanyada ee xilliga jiilaalka ku shub tufaax cider ah oo tufaax ah iyo xilli leh dhir udgoon. Isku dar walaaqka qiyaastii nus saac, ka dibna ku shub inta badan barmiilkii hore ee laisugu shubay, isku duuduub oo ka tag.
Suugada xilliga qaboobaha qajaarka u baxda
Ha ku degdegin inaad tuurto qajaarka u bislaaday: iyaga waxaad ka sameysan kartaa shidaal aad u fiican. Ameerika, dhammaan meelaha banaan ee xilliga qaboobaha waa kaliya sida qajaarka qajaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- iniin khafiif ah - 3 tsp.
- basal - 350 g;
- qajaarka - 700 g;
- celceliska caarada - 300 g;
- waa iniin khudradeed leh - 3 saacadood. qaadooyin;
- cusbo - 125 g;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- sonkorta - 500 g;
- casaan gaduudan oo kulul - 3 pcs;
- biyaha 250 ml.
Diyaarinta
Peel qajaarka, qashin, adoo isticmaalaya haraasad ballaaran oo ka baxa colander ama shinbiraha si aad u daadisid casiirka. Celery oo si fiican uga dhaq dhejisyada adag, ka dibna googooyi qaybo aad u yar (waxaad ku sameyn kartaa blender, laakiin ha keenin gobolka bataatiga la shiiday). Ku dhaq basbaaska iyo basasha macaan oo ku rid qaybo yaryar. Ka dibna isku dar dhammaan khudaarta, marka laga reebo qajaarka. Ka dib markaa, ku dar qajaarka, si wanaagsan isku darka iyo milixda.
Iska ilaali isku darka khudradda cagaarka ama shinbiraha si aad u daadisid habeenkii. In casiir qajaar, la helay ka hor inta kuusan cusbo, ku shub sonkorta, iniin khardal ah, ku rid saxan iyo sugto kasoobaxa. Taas ka dib, ku dar isku dar ah khudradda, isku dar, isku kari kari ilaa shan daqiiqo, kareyso marmar. Shubi suugada ka hor barmiilkii hore ee laisugu shubay, iyaga u rogo iyo qaboojinta ka dib, u wareeji meel qabow.