Kefir wuxuu muddo dheer ku kasbaday sumcadda cuntooyinka caafimaadka leh. Kuwa raba in ay miisaan culus ku dhuftaan kefir, had iyo jeer waxay matalaan raashin niyad wanaag ah, taas oo sheyga keliya ee la oggol yahay uu yahay cabbitaan caanaha ah. Dhanka kale, iyada oo ku saleysan kefir, waxaa jira nidaamyo kala duwan oo cunto ah .
Faa'iidooyinka Kefir ee miisaan lumis
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee keena yogurt wax soo saarka cuntada wanaagsan - calorie yar, qiimaha nafaqada oo aad u wanaagsan iyo awooda nadiifinta jirka. Qiimaha tamarta ee kefirku wuu kala duwan yahay 30 illaa 60 kcal halkii 100 g, sidaa daraadeed xitaa galaas kaafir dufan leh halkii quraacda ama qadada ayaa si weyn u yareyn doonta qaadashada maalinlaha ah ee kalooriyeyaasha. Cabitaanka caanka ah waxaa ku jira tiro badan oo ah microorganisms waxtar u leh mareenka caloosha iyo sidoo kale fitamiinada iyo macdanta. Kefir, oo ka yar hal maalin, wuxuu nadiifin karaa jidhka, tk. waxay leedahay wax calool jilicsan oo jilicsan.
Kefir ka hor wakhtiga jiifka miisaanka lumitaanka
Kuwii marka hore bilaabay inay miisaan culus kula kefir, waxaad isku dayi kartaa inaad cabto inta aadan sariirta aadin. Inta lagu jiro maalinta, qaabkan, waxaad cuni kartaa sida caadiga ah, laakiin xaddid inaad qaadato dufanka iyo carbohydrateska. Cuntada ugu dambeysa waa inay dhacdaa ka hor 18:00, ka hor intaanad aadin sariirta waxaad u baahan tahay inaad cabto koktarta gogosha leh ee kefir leh fiber - 200 ml oo ah kefir 2.5% dufan iyo shaaha yar ee fiber, oo laga iibsan karo farmashiyaha. Waqti ka dib, xaddiga fiber waxaa lagu kordhin karaa qamiis, laakiin waxaad u baahan tahay inaad si tartiib tartiib ah u sameysid, haddii kale waxaa jiri doona shuban .
Kefir diirinta miisaanka luminta
Cuntooyinka Kefir badan ayaa jira, waxay isticmaalaan sibidhka leh alaabta kale - qajaarka, tufaaxa, karbarka. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee kefir waa cunto ah Larisa Dolina. Marka lagu daro 500 ml oo kefir inta lagu jiro cuntada, waxaad cuni kartaa:
- maalinta koowaad - 5 baradho la kariyey;
- maalinta labaad - 200 g oo labeen dhanaan;
- maalinta saddexaad - 200 g of jiis;
- maalinta afaraad - 500 g oo digaag la kariyey;
- maalinta shanaad - 1 kg oo tufaax ah ama 500 g oo karootada ah;
- maalinta lixaad - hal litir oo kefir ah;
- maalinta toddobaad - biyo macaan oo keliya.