Waxay u egtahay in tani ay tahay sababta aan u raadineyno cuntada cusub, in ukumaha-omelets-pel'menis horay u jecel yihiin. Laakiin hadda waxaan ka hadli doonaa sida loo diyaariyo omelet Japanese, ama tamago. Tani waa saxan aan caadi ahayn oo ka soo baxa waxyaabaha ugu caamsan. Cuntada oo dhan ee Dhulka Dayrta Qorraxdu waa la gooyaa maskax ahaanshaha, isku-noolaanshaha iyo esteemka, oo ay weheliso faa'iido iyo nafaqo. Of maaddooyinka ugu fudud ee Japan, waxaan bartay in lagu kariyo suxuunta xiisaha leh ee leh dhadhan gaar ah. Xasuuso, xitaa bariiska caadiga ah ayaa u jeestay suudhiyaha afka waraabiya.
Sidaa daraadeed jewilaha Japan ayaa sidoo kale abuuray omelet, taas oo, habka, loo isticmaali karo cunto kariska kulul , tan iyo omelet Japanese waa mid la isku qurxiyo. Isla mar ahaantaana, badeecada ayaa wali isku mid ah - ukumaha, suugada soyga iyo qamriga caddaanka ah. Laakiin ka arrinsashada noocaas ah waxaan helnaa saxan aad u qallafsan - caleemaha Japanese, taas oo dad badani xitaa aanay aqoonsan qaybta ugu weyn - ukunta.
Sida loo kariyo omelette Japanese ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 5 nooc;
- sake - 1 tbsp. l;
- Suugo soya (iftiin) - 1 tbsp. l;
- sonkorta - 1 tsp;
- cusbo.
Diyaarinta omelette Japanese
Iyadoo cusbo, waxaad u baahan tahay inaad taxadar badan yeelato, maxaa yeelay maraqa soygu wuxuu leeyahay dhadhan cusbo leh. Caadi ahaan waxay qaadanayaan cusbada kala duwan ee dheeraadka ah ee xaddiga laba ama saddex jajab yar. Dad badan ayaa waydiinayaan sida loo sameeyo caleemaha Japanese la'aan, sababtoo ah qof walbana ma jecel yahay bisad. Xaaladdan oo kale, waxaad isticmaali kartaa khamri qallalan oo qallalan, tijaabiya vodka caadiga ah, ku dhaji qeybta, ama ha cabin khamriga. Sida ukunta, afar ukumo oo dhan ayaa loo isticmaalaa si loo diyaariyo omelet Japanese, iyo tan shanaad - kaliya maraq.
Diyaarinta
Japanese omelette waa caado u ah sabirka. First of dhan, waa inaad si taxadar leh garaacday ukunta leh whisk. Waxaa wanaagsan in aanad u adeegsanin caawinta tiknoolajiyada halkan, haddii kale waxaa jiri doona goobooyin badan oo hawo leh. Marka uu ukumo ku boodo xajmiga qolofta, waxaan ku xaddidnaa shaandho. Laga yaabee, waxay u muuqan doontaa mid qof weyn leh, laakiin ficilku wuxuu ku qanacsan yahay in caanahaas oo kale, ay u muuqato, hawlgalku runtii saameyn ku yeelan karaan dhadhanka saxanka. Hadda ee mass khafiifka ah waxaan ku shub milix iyo sonkor, ku shub arooska leh Suugo soy ah iyo mar kale si taxadar leh garaacaan ilaa sonkorta iyo milixda gebi ahaanba kala tag. Japanese omelet for sushi way kala duwan tahay nooca ugu horeysay by foomka, sidaas kala badh ka mid ah cunto karisku waa maareynta digsiga la qaboojiyey.
Waxaan qaadanaa digsi qaboojiye ku habboon, oo doorbid leh dhinacyada hoose ee hoose, balaastik gaar ah, si fiican u diirran oo saliid leh saliid. Hadda waxaan isku diyaarineynaa ficil degdeg ah oo cad. On digsi la qaboojiyo ku shub saddex meelood oo ka mid ah mass ee aan haysanno iyo daawashada. Sida ugu dhaqsaha badan ee qabatinka jilicsan, u geli liiska. Caadi ahaan, tan waxaa loo sameeyaa sida soo socota: labada geesood ee ka soo horjeeda waxay u jeedsan yihiin bartamaha, ka dibna duubka xargaha ee nuska ah.
Waxaan ku wareejin doonaa duubka ugu dambeeyay ee qaansada, oo ka tag. Hadda ku shub digsi qaboojiyaha saddexaad ee saddexaad ee isku dhafka ukunta, sidaas darteed waxay hoos u dhacdey liiska hore. Mar labaad, waxaan fiirineynaa goorta boodhka la qabadsiiyo, isla markiiba xiro baakadii kowaad. Xaaladdan oo kale waa muhiim in la hubiyo in qaboojiyaha qaboojiyuhu uusan kululeyn, haddii kale garaashku wuu barari doonaa.
Oo sidaas, marka bacda ugu horeysa ee ku duudduubtay labaad, mar kale ku riday geeska iyo ku shub masska soo haray. Marka seddexaad ayaan xiranno oo ka saarnaa digsiga qaboojiyaha. Dabcan, ka hor intaan lakabka digirta labaad iyo saddexaadna waxaa lagama maarmaan ah in la saliido saliida, xitaa adigoo aan lakulmeynin - ka dibna canjeelada ayaa u jilicsanaan doonta.