Sicirku waa jilicsanaan, taasoo ah mid ku habboon daadinta, dubista iyo dhejiska, noqoshada saxda ah ee qadada ama cashada. Waxaan ka hadli doonaa sida loo cuno feeraha hilibka lo'da ee ku jira qalabkaan.
Sidee loo kariyaa feedhka hilibka lo'da ee la cunayo barandhada foornada?
Halkan waxaan joojin doonaa feeraha aan la lahayn digriiga baradho caadiga ah, laakiin leh baradho gnocchi - bur bur yar oo ku salaysan baradhada, taas oo noqon doonta beddelka asalka ah ee khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Gnocchi:
- baradhada - 480 g;
- jaallo ah - 3-4 gogo ';
- Cunto jilicsan - 45 g;
- Goobta dhulka - xoqan;
- bur - 115 g.
Wareegga:
- feedhka hilibka lo'da - 1.9 kg;
- basal - 115 g;
- karootada - 140 g;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- balka dhulka - 2 tbsp. qaadooyin;
- Qoryaha qalalan, toon - 2 tsp.
- khamri cas (qalalan) - 485 ml;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- bur - 35 g;
- yaanyada oo casiir ah - 370 g;
- biyaha 520 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta dhadhan fiican leh si aad u kariso feeraha hilibka lo'da, samee gnocchi. Karkari bataatada dharka, iyaga oo ka dhigaya nus nus diyaar ah, ka dibna diirka iyo isku darka, ku dar jaakadaha, bur, jiis iyo dhir udgoon. Ka samee buraashka ka yimaada isku dar ah.
Hilib qallalan leh isku dar ah oo dhir udgoon, ka dibna isku shiishi ilaa 8 daqiiqadood oo badan oo saliid ah. Xakamaynta roodhida ayaa dhinac iska dhigaya, halkii ay ka mid noqon lahaayeen khudaar khudaar ah. Marka qudaarta jilicsan, ku rid bur, ku rid jinka yaanyo iyo ku shub khamriga. Geli feeraha iyo ku dar yaanyada iyo biyaha. Xayawaanka hilibka lo'da ku shub ilaa 25 daqiiqadood, iyo wakhti ka dib, u dhaqdhaqaaqa xashiishka ilaa 180 daqiiqo oo foornada loogu talagalay 3 saacadood. Qiyaastii 10-12 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, waxaad gnocchi gashataa.
Sidee loo kariyaa feedhka hilibka lo'da ee digsiga qaboojiyaha?
Maxaa laga samayn karaa feedhka hilibka lo'da ee kariyaha? Cunto fudud oo la isku qurxiyo ama lagu daro dhir khudradeed. Cannabiska sigaarka ee qajaarkan, waxaan marka hore isku shiishaa ilaa gaaban, ka dibna daboolo lakabka suugada qamriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 1.2 kg;
- bacalka dhulka, toonta - 1 qaado shaah;
- basal qallalan - 1 qaado shaah;
- bur - 55 g;
- dhajinta qorfe;
- macmacaanka barafka - dhadhanka.
Diyaarinta
Qaybta feeraha u kala qaybso oo ku darso qallalan qallalan ee paprika, toonta, qorfe iyo basasha. Furka foornada ku rid foornada oo ku faafta digsi qabow. Marka qashirku u yimaado diyaar, u dabool feeraha maraqa qudaarta oo sug ilaa inta uu qabsanayo qolof caramelized ah.